Вы должны вернуть себе право на осведомленность. Если этого не сделать, лавина уловок, использующих внушение ради продаж, заставит вас утратить бдительность. Для набора лишнего веса не требуется, чтобы внимание отключалось часто. Ребенок, которого утренняя телепередача побудила уговорить родителей сходить в «Макдоналдс», получил бы 1842 калории в одной большой порции обеда. Один только «биг-мак» содержит 700 калорий – более половины всей энергии, необходимой маленькому ребенку в день. Бессознательная тяга к сладкому, соленому и кислому таким образом подкрепляется, в то время как сумма содержащихся в таком обеде калорий достаточна для взрослого мужчины весом 80 кг, при условии, что это его единственная пища за день. В документальном фильме 2004 года «Двойная порция» («Super size Me»), отрывшем публике глаза на многие аспекты этой проблемы, режиссер Морган Сперлок рассказал о том, как он в течение месяца питался только в «Макдоналдсе». По мере того как Сперлок набирал вес, его здоровье ухудшилось, уровень холестерина и давление резко возросли, а сексуальное влечение снизилось. Хотя это был опасный эксперимент, фильм «Двойная порция» поразил многих, поскольку в нем в ускоренном варианте было показано, что именно миллионы американцев делают со своим организмом.
Политика, предлагающая кормить детей в школах пищей из «Макдоналдса» в целях экономии средств, отвратительна и позорна, а еще хуже – продажа этой нездоровой пищи в больницах. Право быть осведомленным принадлежит вам, и вы должны бороться за это право. Решение в том, чтобы есть с осознанностью. «Осознанность» – термин, заимствованный из буддийского учения, а теперь он стал популярен и на Западе. Это означает, что вы замечаете то, что делаете, думаете и чувствуете. В каждый момент времени сознание осведомлено о четырех составляющих системы сознание – тело:
● ощущения;
● образы;
● чувства;
● мысли.
Прямо сейчас ваше сознание сфокусировано на одном из этих событий психической жизни. Вы испытываете какие-то телесные ощущения, несущие сообщение о комфорте или дискомфорте. Или вы видите мысленным взором какую-то картину в уме, может быть? приятную или неприятную. Вы можете также переживать какое-то чувство (настроение, эмоцию), позитивное или негативное. Наконец, ваш ум может быть занят мыслями, и мысли тоже могут быть приятными или неприятными.
Я подчеркиваю двойственность приятного/неприятного, потому что, когда вы отключаете сознание во время еды, вы избегаете неприятной стороны упомянутых нами переживаний и пытаетесь оглушить свое восприятие. Погрузиться в бессознательное состояние на какое-то время – все равно что отключиться. И мы все умеем отключать то, что не хотим видеть, слышать, чувствовать и о чем не хотим думать.
Если вы примете решение не отключаться, вам нужно будет вместо этого сохранять внимательность. Враги внимательности хорошо известны:
● Отрицание реальности. Вы отказываетесь смотреть на проблему.
● Отвлечение. Вы находите способ отвлечь свой ум от проблемы.
● Забывчивость. Вы не помните о том, что существует проблема.
● Отсутствие чувств. Вы перестаете испытывать какие-либо чувства, так, что и проблемы быть не должно.
Один или несколько из этих механизмов берет верх во время неосознанного поглощения пищи. Например, неспособность определить момент, когда желудок уже полон – чем часто страдают люди с избыточным весом, – это форма отсутствия чувствительности. Нежелание переживать чувства никогда не поможет в решении проблем. И даже когда кто-то намеренно действует так, что его выбор очевидно ведет, например, к ожирению, всегда существует другой уровень сознания, зовущий на помощь; и даже еще более глубокий уровень, где уже существует решение. Эти более глубокие уровни могут выйти на свет благодаря одному тому, что вы будете сохранять внимательность, и, уверяю вас, они очень хотят быть услышанными.
То, что вы не хотите видеть, все равно уже здесь. Отрицая реальность, вы лишаете себя возможности поправить ситуацию в своем питании. Внимательность и осознанность чрезвычайно эффективны в сохранении нерушимой связи между сознанием и телом. Усвоить основы внимательности несложно, а практиковать их можно в любое время в течение дня.
Упражнение: Как сохранять внимательность
Найдите помещение, где вы можете посидеть в тишине и одиночестве. Сядьте, выпрямив спину, и прочно уприте ноги в пол. Положите ладони на колени и закройте глаза. Когда вы расслабитесь и будете готовы, спокойно направьте внимание на то, что происходит внутри вас. Позвольте своему сознанию путешествовать по каждой из следующих сфер:
● ощущения – обратите внимание, как себя чувствует ваше тело;
● образы – обратите внимание на быстро исчезающие образы, появляющиеся в вашем сознании;
● чувства – обращайте внимание на все возникающие эмоции, ощутите свое настроение в целом;
● мысли – наблюдайте, как в вашем уме появляются и исчезают различные мысли.
Уделите по минуте внимания каждой из этих областей до того, как вы снова откроете глаза. Не нужно ничего делать по поводу того, о чем вы узнаете. Просто наблюдайте, не оценивая и не пытаясь что-то изменить. Быть наблюдателем – это отойти с дороги, и когда вы отойдете, это даст системе сознания – тела место для того, чтобы передохнуть и отрегулировать себя заново.
Это упражнение – адаптация методов, которые доктор Сигел – психиатр и писатель (писавший о четырех областях ощущений, о которых сознание осведомлено каждую секунду – ощущениях, образах, чувствах и мыслях) – применял с потрясающей эффективностью. Его терапевтический метод тоже основан на представлении о системе сознания – тела, и, в частности обращен на все области сознания, которые связываются с дискомфортом, жесткостью или онемением в теле. Путем внимательности к этим симптомам, в этой терапии пациента подводят к тому, чтобы оживить ту область, которая используется не на полную мощность или нарушена. Внимание – это мощное средство, когда вы знаете, на чем сосредоточиться, и ваше тело подскажет вам, куда его лучше направить. Упражнение, которое я вам порекомендовал выше, тихое, но не пассивное. Вы пробуждаетесь к реальности присутствия «здесь».
Я понимаю, что люди испытывают тревогу, погружаясь в болезненные воспоминания, чувства и ощущения. Когда вы весите больше нормы, сама мысль о том, чтобы обращать больше внимания на свое тело, не кажется привлекательной. Но цель развития внимания к телу не в том, чтобы расстраивать себя, встречаясь с неприятной правдой или начиная обвинять себя и других. Внимательность – это радость быть осознанным. Самое лучшие вещи в мире ускользают, если вы не осознаете их. А когда вы пробуждаетесь к осознанной жизни, все, что вы переживаете, становится более ярким и интенсивным. Вы обнаруживаете, что обладаете внутренней силой, которая была скрыта раньше. Творчество требует осознанности, как и поиск решения любой проблемы.
Что касается того, как вы питаетесь, то осознанность можно развить с помощью следующих несложных упражнений.
Шаг к действию: 12 способов питаться осознанно
Любое действие, помогающее сохранять внимание к процессу еды, помогает рассеять чары соскальзывания в неосознанность. Это относится как к пище, которую вы кладете в рот, так и к вашим привычкам, например к тому, насколько быстро вы едите. Просмотрите следующий список и начните следовать этим рекомендациям. Применяйте данные советы по одному за раз, начав с перемен, которые покажутся наиболее полезными.
1. Ешьте, только когда голодны. Замечайте и ощущайте свой голод. Это основа осознанного питания.
2. Чтобы была возможность уделить все внимание пище, всегда садитесь есть в спокойном окружении, где вас ничто не отвлекает.
3. Начните с умеренной порции еды, такой как половина тарелки. Когда закончите, посидите минутку, чтобы понять, насколько голодным вы все еще себя чувствуете. Выпейте немного воды, перед тем как возьмете добавку.
4. Наслаждайтесь вкусом каждого кусочка, смакуйте его. Уделяйте внимание вкусу и жуйте чуть дольше, чем обычно. Иными словами, сделайте вкус пищи уникальным переживанием.
5. Имейте в виду, что аппетит возбуждается жирной, соленой и сладкой пищей. Подавляют аппетит продукты с горьким вкусом. Попробуйте выпить перед едой немного газированной воды с небольшим количеством горькой настойки Ангостура (бутилированная вода с тоником тоже имеет горький вкус, но содержит слишком много сахара).
6. Удалите кожу с курицы и жир с мяса до того, как приступите к еде. В ресторане отложите эти нежелательные компоненты блюда на дополнительную тарелочку или попросите официанта убрать их.
