My-library.info
Все категории

Елена Маслякова - Твоя пивная

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Елена Маслякова - Твоя пивная. Жанр: Кулинария издательство неизвестно, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Твоя пивная
Издательство:
неизвестно
ISBN:
нет данных
Год:
неизвестен
Дата добавления:
22 октябрь 2019
Количество просмотров:
196
Читать онлайн
Елена Маслякова - Твоя пивная

Елена Маслякова - Твоя пивная краткое содержание

Елена Маслякова - Твоя пивная - описание и краткое содержание, автор Елена Маслякова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
Издание представляет собой уникальное собрание рецептов пива, по которым можно приготовить его в домашних условиях. В книге собраны как старинные, так и новейшие способы приготовления пива. Прочитав эту книгу, вы станете настоящими ценителями, познакомитесь с традициями пития. Кроме того, вы узнаете о том, какие блюда можно приготовить с использованием пива и с чем лучше всего употреблять этот замечательный напиток.

Твоя пивная читать онлайн бесплатно

Твоя пивная - читать книгу онлайн бесплатно, автор Елена Маслякова

Коктейль «Забава»


Требуется: 2 ст. л. пива, 1/2 стакана хереса, 2 ст. л. водки, 1/2 стакана ликера «Яичного», 2 ст. л. травяного бальзама, 100 г консервированных фруктов, 1 ч. л. коньяка, 1/2 стакана минеральной воды, лед.

Способ приготовления. Смешайте в шейкере пиво, херес, водку, ликер, бальзам, коньяк и минеральную воду. В высокие бокалы положите лед и измельченные кусочки консервированных фруктов. Разлейте коктейль и вставьте в каждый бокал по соломинке. Этот коктейль прекрасно подойдет к десертному столу, поэтому подавайте его сразу же после приготовления вместе с маленькими сахарными печеньями и кофе.



Коктейль «Красавица»


Требуется: 2 ст. л. пива, 1/2 стакана коньяка, 3 ст. л. меда, 5 ст. л. сливок, сахарная пудра, лед.

Способ приготовления. Лед измельчите и смешайте с пивом, коньяком и медом. Затем добавьте сливки и разлейте в широкие бокалы. Сверху посыпьте сахарной пудрой и вставьте соломинки. Подавайте к столу сразу же после приготовления вместе со свежей клубникой.



Коктейль «Персик»


Требуется: 3 ст. л. пива, 5 персиков, 1,5 стакана персикового ликера, 1 ст. л. сахара, 2 стакана черносмородиновой настойки, 3 стакана минеральной сильногазированной воды, лед.

Способ приготовления. Фрукты переберите, промойте холодной водой, разрежьте пополам, снимите кожицу и удалите косточки и поместите в глубокую емкость. Посыпьте сахаром, добавьте персиковый ликер, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3–4 часа. Затем соедините черносмородиновую настойку, пиво и минеральную воду, хорошо перемешайте и разлейте в стаканы со льдом и тонко нарезанными ломтиками персика. Подавайте напиток к столу сразу же после приготовления.


Пивные советы

Алкогольные коктейли с использованием пива лучше всего разливать в высокие хрустальные бокалы на ножках или в фужеры для шампанского. Края бокала можно украсить кусочками фруктов.




Коктейль «Амур»


Требуется: 1 ст. л. пива, 2 ст. л. коньяка, 1 стакан кофе, 2 ч. л. сахара, 100 г мороженого, 1 ст. л. яблочного сиропа, 1 ч. л. лимонного сока, лед.

Способ приготовления. В миксер влейте холодный кофе, пиво, коньяк, яблочный сироп, добавьте сахар, мороженое и все взбивайте в течение 2–3 минут. Разложите в бокалы кусочки льда и разлейте напиток. Сверху каждую порцию сбрызните лимонным соком и чуть-чуть присыпьте молотым кофе. Подавайте к столу сразу же после приготовления со свежими фруктами.



Коктейль «Бодрость»


Требуется: 3 ст. л. светлого пива, 1/2 стакана белого вермута, 1 ст. л. миндальной настойки, 1 ст. л. мандаринового ликера, 1/2 лимона, 2 ч. л. сахара, лед.

Способ приготовления. Влейте пиво, вермут, миндальную настойку, мандариновый ликер, сахар в шейкер и смешивайте в течение 1–2 минут. На дно каждого бокала положите дольку лимона, посыпанную сахаром, и лед. Разлейте коктейль и вставьте в каждый бокал по соломинке. Подавайте к столу сразу же после приготовления вместе с горячими бутербродами или шпикачками.



Коктейль «Изумруд»


Требуется: 3 ст. л. пива «Медовое», 100 г крыжовника, 2 ст. л. бренди, 2 ст. л. яичного ликера, 1 стакан минеральной воды, сахарная пудра, лед.

Способ приготовления. Из ягод отожмите сок и процедите его через мелкое волосяное сито. Смешайте в шейкере полученный сок, пиво, бренди, яичный ликер и минеральную воду. Украсьте края бокалов инеем из сахарной пудры и осторожно влейте напиток, заполнив бокал на 1/4. Вставьте соломинки и подавайте к столу вместе с горячими бутербродами или закусками.



Коктейль «Незабываемый»


Требуется: 2 ст. л. пива, 2 ст. л. яблочного сока, 2 ст. л. малинового сока, 4 ст. л. рома, 1 стакан минеральной воды, лед.

Способ приготовления. В шейкере смешайте пиво, яблочный сок, малиновый сок, ром и минеральную воду. Разложите по бокалам кусочки льда и разлейте напиток. Вставьте соломинки и подавайте к столу непосредственно после приготовления со свежими фруктами.


Легенды о пиве

Широко известна беседа великого полководца Александра Македонского с философом Диогеном, который, по легенде, жил в огромной бочке. Древние греки любили пить пиво, но македонцы особо почитали пенный напиток македонцы. Так вот, по легенде, Александр спросил у Диогена, чем может его наградить. А Диоген ответил: «Отойди! Ты загораживаешь мне солнце!» Говоря это, Диоген стоял возле огромной бочки, в которой жил. По официальной версии, на этом разговор их и закончился, но у неофициальной легенды есть еще и другой конец. В соответствии с ним Диоген сказал: «О, Великий! Наполни эту бочку до краев пивом, это самое лучшее из того, что ты можешь сделать!»




Калиновое пиво


Требуется: 1 л пива, 2 кг ягод калины, 3 стакана воды, 2 ст. л. сахара, лед.

Способ приготовления. Ягоды залейте водой, поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, быстро снимите ягоды с огня, отожмите из них сок и процедите его через мелкое волосяное сито, добавьте сахар и хорошо размешайте. Остудите. Добавьте пиво и еще раз размешайте. В бокалы положите кусочки льда и разлейте напиток. К столу подавайте непосредственно после приготовления. Этот напиток прекрасно подойдет к горячим сосискам или салату из крабовых палочек.



Коктейль «Страсть»


Требуется: 3 ст. л. пива «Толстяк» (забористое), 2 ст. л. мандаринового ликера, 1/2 стакана мадеры, 2 стакана шампанского, свежие фрукты, лед.

Способ приготовления. Влейте в миксер пиво, мадеру, ликер и хорошо взбейте. В высокие стаканы разложите кусочки льда и залейте их приготовленным напитком. Потом влейте шампанское. Вставьте соломинку и подавайте к столу сразу же после приготовления с мелко нарезанными свежими фруктами.


Пивные советы

В алкогольные коктейли с пивом можно добавлять фруктовую мякоть, но ее вкус обязательно должен сочетаться со вкусом основных компонентов коктейля. Например, если коктейль из медового пива с банановым ликером, то в него добавляется мякоть банана.




Коктейль «Туман»


Требуется: 2 ст. л. пива, 1/2 стакана лимонного сока, 1/2 л белого вермута, 1 стакан водки, 5 кусочков сахара-рафинада, 1/2 стакана минеральной воды, лед.

Способ приготовления. В стеклянный кувшин положите кусочки сахара, влейте лимонный сок, пиво, вермут, водку и минеральную воду. Все тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Разложите лед в бокалы и разлейте коктейль, вставьте соломинку и подавайте к столу к горячим мясным закускам.



Коктейль «Белые ночи»


Требуется: 2 ст. л. крепкого пива, 1/2 л черносмородинового сока, 1/2 л молока, 1 ст. л. смородинового ликера, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, лед.

Способ приготовления. Поместите яйца в глубокую посуду и разотрите с сахаром, влейте холодное молоко, сок черной смородины, пиво и ликер. Перелейте состав в миксер и все хорошо взбейте. Разлейте коктейль в высокие бокалы, украсьте дольками лимона и сразу же подавайте к столу. Этот напиток прекрасно сочетается с десертными блюдами.




Глава 15. Из какой посуды пьют пиво


В разных странах мира пили и продолжают пить пиво из различных сосудов. Древние германцы, например, делали пивные кружки из черепов убитых в бою врагов. Последующие поколения выработали более гуманные формы пивопития. В Восточной Европе стали делать кружки из дерева, в Чехии — керамические, во Франции — стеклянные, в Германии — металлические. В XVIII веке появились пивные сосуды из фарфора. Некоторые исследователи утверждают, что встречалась и посуда, сделанная из кожи и камня, хотя современному человеку трудно представить такую пивную кружку.


Пивные советы

Современные специалисты рекомендуют использовать под пиво стаканы и кружки из стекла, фарфора, керамики и дерева, так как это натуральные материалы, не обогащающие своего содержимого химическими примесями.


Традционно пиво пьется из больших кружек объемом 0,3–0,5 л. Англичане, признанные знатоки и ценители пива, пьют этот напиток пинтами — это чуть больше поллитровой кружки.


Елена Маслякова читать все книги автора по порядку

Елена Маслякова - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Твоя пивная отзывы

Отзывы читателей о книге Твоя пивная, автор: Елена Маслякова. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.