Говорю и захлебываюсь, не думайте, что слезами, хуже… В Межгорье, на перевале, в ресторанчике при дороге, представляющем собой каре, где по периметру под навесами разбросаны столики, с лианками, «Променистым», береговским чистейшим вином; шустрые официанты разносят мясо, жареное в кляре, с острым перчиком и брынзой, с виноградом. Ты запиваешь это необыкновенной минералкой. Знаешь, что на кухне чех колдует еще над чем-то, уже кондитерским, а венгерский цыган или цыганский венгр пиликает у тебя над душой на своей плакучей скрипочке нечто такое невыразимое или, наоборот, виртуозное…
А еще закарпатская кухня славится одним шикарным блюдом, которое им заменяет баню. Когда мы заболеваем, то идем в баню, там паримся и выпариваем из себя с потом хворь. У закарпатцев с этим делом туго, зато есть горький стручковый перец. Вот закарпатец садится в тенек, берет графинчик фрича (фрич — это смесь сухого белого вина с минералкой), берет кусок брынзы и этот перчик и тихо заминает стакан за стаканом брынзой и перчиком и щупает свою макушку. Как только макушка прогрелась и стала потеть — значит хворь уходит, значит можно доесть вот этот перчик и допить вот этот стакан фрича, собрать крошки от брынзы, вставать из тенька и идти в раскаленный горячий мир бодрым, здоровым и слегка задумчивым: «А не принять ли фричу еще?»
Теперь уж ничего этого нету. Скоро и Закарпатья не станет.
ГОРОСКОП НА ОСТАВШИЙСЯ ГОД
(Приложение к книге «Жратва»)
Обладая даром предвидения и других форм мистификаций, автор «Жратвы» дает вам ряд ценных советов и рекомендаций-предостережений, исходя из его видения тайного расположения звезд, созвездий и намолота колосовых в предстоящем году.
ОВЕН — кротость в сочетании с нежностью желудка сделают страдания родившихся под этим знаком душераздирающим укором всему свету. Овны рискуют не только пасть жертвою собственного голода, но и оказаться соблазном для хищно настроенных Львов.
ТЕЛЕЦ — любит салаты и овощные рагу, тяготеет к вегетарианской школе, рекомендуем забыть о свежих овощах напрочь и начать заготовку комбикормов и концентратов на агропромышленной бирже.
БЛИЗНЕЦЫ — отличаются отменным аппетитом и за столом обычно работают за двоих. Резекция желудка, вырывание зубов, другие решительные хирургические вмешательства — что еще можно посоветовать этим бедолагам?
РАК — демисезонная окрошка из расчета «на копейку хлеба, на копейку кваса, остальное — на книги и свечи» — и всю зиму свистеть в кулак.
ЛЕВ — лучше переспать, чем недоесть. Во всяком случае сны у Львов будут самые аппетитные, обильные и по-доброму мясистые.
ДЕВА — только скромность украсит и сохранит Дев. Рекомендуем подножный корм и дружбу с Водолеями — вас не будет мучить хотя бы жажда.
ВЕСЫ — перестаньте следить за собственным весом и будьте внимательны на рынке: при правильной конвертации рубля кило еды должно точно совпадать с килограммом денег.
СКОРПИОН — Скорпионам, заблаговременно набравшим хороший вес в предыдущей жизни, рекомендуем заняться самоедством, начинать лучше с жирных мест и частей, оставив постное и кости на крайний случай.
СТРЕЛЕЦ — если дотянет до своего дня рождения, то имеет шансы еще на один годик. Предприимчив в очередях и особенно без очереди. Просим всех остальных проявлять осторожность: Стрельцы склонны к экспериментам.
ЧЕМОДАН — непременная отварная курица, завернутая в газету, две вареных в мундире картофелины и два крутых яйца в битой скорлупе, один соленый огурец и бутылка водки в свернутой газете, впрочем, я, кажется, немного попутал — это не из гороскопа, а список вещей в дорогу. КОЗЕРОГ — упрямство козерогов наконец-то даст свои положительные плоды. Переходите на жвачку, приспосабливайтесь к целлюлозе и древесине, любите лес — наше богатство, но не заходите далеко.
ВОДОЛЕЙ — телевизор, радио, газеты, журналы, митинги — что может быть лучше и здоровее для водолея? Плюньте вы на все эти котлеты и окорока — они плохая пища для ума.
РЫБЫ — планктон, бентос (донная органика), водоросли — вот куда еще не добралась рыночная экономика и где нет еще акул свободного ценообразования.
(опыт Воскресной проповеди)
Дорогие прихожане!
Сегодня мы вспомним поучительные эпизоды Священного Писания, чтобы понять и принять для себя смысл и значение жертвы и поста.
Впервые жертва упоминается в Книге Бытия, напомню вам эти обстоятельства: Каин принес Богу растительную жертву, а Авель — мясную. И Богу Каинова жертва оказалась неугодной. Думаю, по двум соображениям: во-первых, овощная ли, злаковая ли, фруктовая, но эта жертва непахуча, неароматна, непривлекательна, пресновата, не духовита для такого духовного существа, как Бог; во-вторых, Каин пошел по пути подражания Богу, извлекая из земного праха и глины живые плоды. Авель же поступил просто и скромно, став пастырем скотов и не пародируя Божий творческий промысел, но пытаясь уподобиться ему в педагогике.
Чем это кончилось, мы все хорошо помним: Каин убил Авеля, а Бог проклял Каина и землю на бесплодие и волчицы.
Напомню вам также историю с Ноем, набравшим в свой ковчег не саженцев и не семян, а скотов и птиц; когда же на горе Арарат кончились странствия ковчега, Ной принес Господу жертву от чистых птиц и зверей, воскурив при этом такие благовония, что Бог смирился с человеческим несовершенством. Ной буквально ублажил и умаслил Бога.
Эти два эпизода Священной истории говорят нам весьма недвусмысленно, что жертвоприношение желательно мясное, но не просто мясное, а благовонное, крепко сдобренное и приправленное пряностями. Смысл жертвы заключается в том, что человек, чувствуя свою немощь перед предстоящим делом, призывает духовные силы себе в помощь. И ток поступают не только иудеи и христиане, но и совсем нецивилизованные дикари и язычники — основу жертвы составляет мясо, растительная же составляющая — даже не как гарнир, а именно в качестве приправы.
При этом цивилизованный, по крайней мере Бог, никогда не ест мясного — он лишь обоняет ароматы, собственно же мясо съедает жертвователь, как правило жрец, специализирующийся именно на этом.
Человек, принося жертву, приглашает высшие силы к трапезе, то есть не только к столу, но и к содействию в делах человеческих: ведь «трапеза» по-гречески означает еще и «сервис», «услугу».
Обратите внимание, человек превращает свою пищу в жертву, когда не уверен в своих силах. Слабый и немощный древний человек, античный человек, даже человек средневековья вынужден был сильно сдабривать свою пищу пряностями и ароматами: за ними он гонялся по разным краям и странам, ради них пускался в сомнительные странствия и путешествия, на поиски разных там Индий и других земель гвоздичного дерева, сандала, имбиря, перца и тому подобного. Дело не только в том, что раньше люди не умели иначе хранить мясную пищу, как соля и маринуя ее с помощью пряностей и других консервантов. Им очень важна была ароматность пищи, чтобы ее можно было разделить с Богом, набравшись сил от белковой материи и привлекая духовные силы сродными им духами.
Теперь современный человек, вооруженный техникой и знаниями, не очень-то нуждается в Божьей поддержке, а потому предпочитает пищу неароматную, стерилизованную, мороженую. И Бог попускает то, потому что человек уже немного подрос, окреп и в большинстве случаев не нуждается в вышней помощи. Если самостоятельными становятся наши дети, то почему бы не предположить, что и мы сами, Божьи дети, не взрослеем и не становимся, на радость Господу, более независимыми от Его помощи. И мы видим, как молодые и неразвитые народы продолжают начинять свою пищу перечным динамитом, мы снисходительны к этому и даже умиляемся жгучим их блюдам, до слез умиляемся, как воспоминанию о своей исторической молодости…
Итак, прихожане, мы поняли, что жертва — это приглашение Бога и вообще универсумально-духовных сил в ношу социокультурную ситуацию, когда нам не хватает собственных сил. Жертва — это всегда акт признания нашего смирения, несовершенства и слабосилия.
Не то — пост.
Принимая пост как аскезу и отказ от пищи, главным образом мясной пищи, мы пытаемся уподобиться духовности Бога, мы хотим хотя бы на время и немного выйти из своей социокультурной ситуации и вознестись в духовные выси, но не телом, а душой — этой монадой духа.
Не буду подробно останавливаться на видах и разновидностях поста, если вам стал понятен его смысл и вы согласны со мной.
Жертва и пост — это дыхание нашей жизни, вдох и выдох, привлечение к себе духовного и к нему. Они должны чередоваться и следовать друг за другом, они бессмысленны и опасны друг без друга, ибо невозможно делать два вздоха подряд или два выдоха. И невозможно долго-долго поститься, а затем принести мгновенную жертву, как невозможно долго-долго жрать мясо, чтобы потом быстренько очисться постом. Надо блюсти меру, и ее знает наш жизненный опыт, наши традиции и наш здравый смысл. И все это удерживается в установлениях и обрядах религии, которые можно даже не знать, но желательно, даже обязательно соблюдать. Конечно, лучше действовать, понимая, что делаешь, именно поэтому мы и говорили с вами сегодня о жратве и о посте, чтобы, поняв, действовать сознательно и осмысленно.
