My-library.info
Все категории

А. Вайник - Блюда из лаваша

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе А. Вайник - Блюда из лаваша. Жанр: Кулинария издательство -, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Блюда из лаваша
Автор
Издательство:
-
ISBN:
-
Год:
-
Дата добавления:
22 октябрь 2019
Количество просмотров:
180
Читать онлайн
А. Вайник - Блюда из лаваша

А. Вайник - Блюда из лаваша краткое содержание

А. Вайник - Блюда из лаваша - описание и краткое содержание, автор А. Вайник, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
Лаваш — это очень необычный и вкусный хлеб. Он готовится из пшеничной муки, воды и соли — и больше ничего, никаких добавок и ароматизаторов. Он содержит очень мало калорий, отлично сочетается с мясом, рыбой, сыром, творогом, зеленью, фруктами и ягодами. Лаваш можно долго хранить, а если он высохнет — пара минут над паром, и он снова мягкий и вкусный.Из лаваша делают рулеты со всевозможной начинкой, как пресной, так и сладкой. Лаваши можно сворачивать конвертиками, кулечками и кармашками, их можно класть слоями, перемежая начинкой, их можно мелко нарезать и делать из них разнообразные закуски. Из лавашей можно делать пиццу, печь пироги, лазанью и даже готовить торт «Наполеон». Ну и, конечно, в лаваши заворачивают шаурму!

Блюда из лаваша читать онлайн бесплатно

Блюда из лаваша - читать книгу онлайн бесплатно, автор А. Вайник
Назад 1 ... 3 4 5 6 7 8 Вперед

На один угол каждого квадрата выложить по 5–6 кусочков груши, полить растопленным шоколадом, свернуть конвертиком, подгибая открытые края. Готовые конвертики обжарить на сковороде, 1 раз перевернув, по 1,5–2 мин с каждой стороны. Подавать горячими с мороженым.

Фруктовый рулет в лаваше

2 лаваша, 1 крупное яблоко, 50 г изюма, 50 г кураги, 50 г сушеной вишни, 50 г чернослива, 70 сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, ваниль по вкусу, корица на кончике ножа.

Сухофрукты хорошо промыть и замочить в горячей воде на 7–10 мин. При желании, сухофрукты можно замочить в каком-нибудь алкоголе, например в роме или коньяке.

Яблоко очистить, нарезать небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, всыпать яблоко, добавить сахар и готовить, помешивая, 2–3 мин.

Сухофрукты опрокинуть на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками (кроме изюма и вишни). Добавить к яблокам, перемешать и прогреть, помешивая, еще 2–3 мин.

Лаваш положить на противень, выстеленный пергаментом. Слегка смазать сливочным маслом и накрыть вторым лавашом. Выложить начинку на лаваш и аккуратно свернуть рулетом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10–12 мин.

Сладкий лавашный рулет с черносливом

2 лаваша, 300 г чернослива, 100 г фундука, 100 г миндаля, 150 г сметаны, 2 ст. ложки меда.

Чернослив и орехи измельчить в блендере, но не в кашу.

Смазать лаваши медом. Сверху равномерно распределить черносливо-ореховую смесь. Сверху смазать сметаной. Свернуть лаваши в рулеты.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке 15–20 мин.

Вертута из лаваша с халвой и орехами

2 лаваша, 50 г сливочного масла, 300 г халвы с изюмом, 1 стакан грецких орехов, 2 яичных желтка, 1 пакетик (10 г) кунжута.

Лаваши смазать размягченным сливочным маслом. Оставить ненадолго, пока они не смягчатся.

Халву и орехи растолочь. Выложить начинку на лаваши. Из лавашей свернуть рулеты, после чего чуть закрутить их вдоль оси. Выложить в форму для запекания. Обмазать вертуты желтком, обсыпать кунжутом.

Выпекать в духовке 10–15 мин.

Бананы в лаваше

1 банан, ½ лаваша, 1 ч. ложка сахарной пудры с ванилином, 2 ч. ложки растительного масла, 20 г сливочного масла.

Для карамели: 2 ч. ложки воды, 50 г сахара, 2 ст. ложки молока.

Банан разрезать пополам, а потом каждую половинку разрезать вдоль на 6 частей.

Из лаваша ножницами вырезать четыре прямоугольника такого размера, чтобы в них можно было легко завернуть банановые полоски. На каждый кусок лаваша положить по три полоски банана.

Посыпать сахарной пудрой с ванилином. Подогнуть края и свернуть лаваши в рулеты. Обжарить на сковороде на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до румяной корочки.

Приготовить карамель: сахар добавить к воде, помешивая, довести до кипения и варить до готовности. Остудить, влить молоко, вновь прогреть до растворения карамели. Пирожки при подаче полить готовой жидкой карамелью.

Торт «Наполеон» из лаваша

3 лаваша, 100 мл молока, 2 яичных желтка, 1½ ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара.

Лаваши разрезать на 4 части. Все листы по одному подсушить на сухой сковороде с обеих сторон (они должны подрумяниться).

Приготовить заварной крем. Желтки взбить с сахаром. Молоко подогреть, добавить, помешивая, желтки с сахаром и аккуратно всыпать муку мелкими порциями. Не прекращая помешивать, довести смесь до кипения на слабом огне. Дать остыть. Ввести масло и все взбить.

Листы лаваша прослоить кремом, а последний лист раскрошить в крошку и посыпать торт. Поставить в холодильник на пропитку на несколько часов.

Назад 1 ... 3 4 5 6 7 8 Вперед

А. Вайник читать все книги автора по порядку

А. Вайник - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Блюда из лаваша отзывы

Отзывы читателей о книге Блюда из лаваша, автор: А. Вайник. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.