Чаще практикуется геометрическая форма разбивки площадей, самыми удобными считаются участки прямоугольной формы. При такой планировке размещение деревьев, кустарников, грядок под овощи и землянику проводят с соблюдением жестких линий и границ. По большей части такое размещение зависит от формы участка, местоположения построек, рельефа местности и решения вопроса с водоснабжением. Предпочтительнее, чтобы участок располагался на пологом склоне с глубокими суглинистыми или супесчаными почвами, с небольшим уклоном на юг.
Однако ландшафт садовых участков зачастую далек от идеального. Как правило, огородник лишен возможности выбирать отдельную площадь под огород, он вынужден размещать его на приусадебном участке.
Поэтому при освоении нового участка следует учитывать особенности его расположения и почвенных условий. Желательно воспользоваться всеми его достоинствами и по возможности снизить недостатки имеющейся территории.
Прежде чем разбивать грядки, рекомендуется начертить общий план участка. Опираясь на опыт огородников, этот нехитрый прием дает очень хороший эффект. При составлении плана нужно на выполненные в масштабе очертания участка нанести контуры дома и прочих построек, отметить места, где уже посажены деревья и кустарники. Обычно, планируя размещение всех объектов, под строения отводят примерно 10-12 % площади, а дорожки и декоративные посадки занимают около 14-16 % территории. При таком раскладе под плодовые, ягодные и огородные культуры останется до 72-76 % от общей площади. Составляя план участка, следует учитывать расположение его объектов по сторонам света и направление господствующих ветров.
Что и в каком количестве сажать на грядках, определяют в зависимости от размеров огорода, особенностей почвы и своих потребностей (для нужд большой семьи, на продажу, для оптового сбыта).
В идеальном варианте участок должен быть размечен следующим образом: вдоль северной его границы растут плодовые деревья, по южной границе – ягодные кустарники, а между ними – овощные культуры, защищенные деревьями. По возможности, ряды деревьев желательно ориентировать с севера на юг, тогда они лучше будут освещаться солнцем.
Предпочтительно располагать дом вдоль северной границы участка, тогда он послужит надежной защитой огороду. Если дом уже построен, то его следует использовать в качестве отправной точки на плане разбивки участка.
Даже если планировка участка далека от идеала, то и в этом случае для выращивания овощных культур надо выделить место, хорошо освещенное солнцем и защищенное от холодных ветров северного направления. Почва на месте, отведенном под овощи, должна быть окультурена и не затопляема по весне талыми водами.
Огород надо разбивать южнее зданий, деревьев и кустарников, ограждений и других подобных преград.
При отсутствии естественной защиты в виде леса или построек вдоль северной и восточной границ участка рекомендуется посадить вокруг кустарник.
При раздельном размещении культур на участке необходимо учитывать их потребность в освещении. Растения всегда следует высаживать, учитывая их габариты, так, чтобы они сильно не затеняли друг друга, а также чтобы их высота возрастала по направлению с юга на север.
Растения на участке высаживают таким образом, чтобы насаждения не препятствовали движению воздуха. При плотной посадке кустов или низкорослых деревьев по всем сторонам участка задерживается отток холодного воздуха.
Огород предпочтительнее размещать по длине с севера на юг или с северо-востока на юго-запад. Тогда растения на протяжении суток достаточно равномерно будут освещаться солнечными лучами, что снижает риск повреждений их грибковыми болезнями.
Участок можно распланировать в регулярном (геометрическом) и ландшафтном (естественном) стиле.
При применении геометрического стиля все посадки размещают симметрично по отношению к главной оси композиции. Соблюдают одинаковые расстояния между растениями каждой породы, прямолинейность садовых дорожек, рядов деревьев и кустов.
Для ландшафтного стиля характерно свободное размещение растений – примерно такое, какое наблюдается в природе. Особенность этого стиля состоит в более широком использовании различных декоративных растений. Свободная планировка придает участку особую привлекательность и позволяет шире использовать неровности его микрорельефа.
Овощные культуры лучше размещать на ровной, хорошо освещаемой солнцем площадке с почвой легкого механического состава. Это дает ряд преимуществ, в частности, позволяет полнее использовать земельную площадь на огородном участке, расходовать меньше времени на устройство гряд, существенно снижать испарение влаги, улучшить потребление ее растениями.
При умелой эксплуатации площадей с каждого квадратного метра огородной земли можно получать 2-3 урожая в год. Кроме того, повысить продуктивность огорода за счет применения уплотненных посевов. При размещении огородного участка на ровной площади лучшей схемой для него будет соотношение ширины и длины 1: 2 или 1: 3.
Если же на участке имеются склоны, то для выращивания овощей идеально подойдет южная или юго-западная сторона, так как здесь выше интенсивность солнечной активности.
При посадке овощей на южном склоне нужно особое внимание уделить поливу, потому что в таком месте возможны засухи. На южном склоне растения всегда зацветают раньше, чем на северном или на восточном. Однако весной на этих склонах возможны заморозки, поэтому надо с предельной внимательностью ухаживать за завязями.
При разбивке огорода на склоне грядки устраивают поперек его направления. Это существенно снижает эрозию и смыв верхнего слоя почвы. Если склон имеет крутизну до 5°, то овощные культуры следует располагать в верхней его части. Там же целесообразно устроить огород, если наблюдаются избыточное увлажнение почвы и недостаток тепла: на верхней части склона почва лучше прогревается, а после дождей быстрее подсыхает.
При крутизне склона свыше 5,1° площадь участка следует террасировать, размещая огород вдоль террас. При такой планировке соотношение между шириной и длиной огорода должно составлять 1: 4 или 1:5. Террасы рекомендуется укреплять деревьями и кустарниками, а почву под газон покрывать дерном.
При крутизне склона свыше 7° посередине огорода, а также на расстоянии 1 м от края террасы надо сделать борозды глубиной до 20 см. В таких условиях вспашку и перекопку почвы проводят только весной. Эти мероприятия надежно защитят почву от размыва и сноса верхнего плодородного слоя.
На сильно увлажненных землях овощные культуры следует выращивать на грядах и гребнях высотой примерно 20-25 см.
Влажность участка под огородом можно понизить, если проложить сеть небольших открытых каналов через каждые 5—15 м, в которых организовано обязательное двустороннее регулирование уровня воды. Их концы нужно соединить магистральным каналом. Под небольшим углом к каналам надо нарезать борозды, соединив их с углублениями между грядами.
На огородном участке можно также соорудить закрытый дренаж, прокопав канавки глубиной 50-75 см под углом 30-35° к каналам и небольшим наклоном в 0,02-0,03°.
На дно каждой канавки укладывают камни или хворост слоем 15-20 см, прикрыв их полиэтиленовой пленкой или другими материалами, чтобы земля не засыпала щели между камнями. Такой дренаж будет функционировать примерно 20-30 лет, он заметно понизит уровень залегания грунтовых вод.
Огородный участок рекомендуется разбить на 4 сектора:
• 1-й сектор – для культур, которые потребляют элементы питания в больших количествах;
• 2-й сектор – для растений с меньшим потреблением питательных веществ;
• 3-й сектор – отвести под нетребовательные культуры;
• 4-й сектор – оставить для многолетних растений.
Этот прием разбивки площадей под огород позволит учесть принцип севооборота на одном и том же участке. Закладывая его, нужно составить план и наметить на нем контуры будущих гряд. Каждая овощная культура отличается своими потребностями в подготовке почвы и уходе, по-разному отвечает на внесение удобрений.
Рассчитать примерно будущий урожай помогают показатели урожайности различных культур, которые можно найти на упаковке с семенами или в справочниках по выращиванию овощей. По этим данным можно также определить размеры грядок и потребность в семенах и рассаде.
При разделении огородного участка на сектора в каждом из них высаживают группу культур, для роста которых требуется соблюдение определенных условий.
В первом секторе лучше высадить капусту, огурцы, репчатый лук, чеснок и тыкву. Они нуждаются в унавоженной почве, перед их посадкой надо вносить удобрения в виде доломитовой муки и навозной жижи.
