Ознакомительная версия.
При переработке молока в сливки и сметану содержание цезия-137 в продуктах уменьшается в 4–6 раз, при переработке на сыр, сливочное масло – в 8—10 раз, на топленое масло – в 90—100 раз. Сыворотку желательно исключить из употребления в пищу.
Концентрация цезия-137 в мясе молодняка выше, чем у взрослых животных. Стронций-90, наоборот, накапливается в костях, из которых выводится чрезвычайно медленно. Наименьшая концентрация радионуклидов наблюдается в сале и жире. Содержание радиоактивных веществ относительно меньше в свинине, чем в говядине или мясе птицы. При переработке сала 95 % цезия-137 остается в шкварках, а жир становится практически чистым. При обычной варке из мяса в бульон переходят примерно 50 % стронция и цезия, а из кости – до 1 %, что необходимо учитывать.
В яйцах радионуклиды концентрируются в основном в скорлупе, меньше всего – в желтке. Грибы активно накапливают радионуклиды, более всего – моховик, рыжик, масленок, средние концентрации радионуклидов накапливают волнушка, груздь, лисичка, зеленушка, подберезовик, менее всех – опенок осенний, белый гриб, подосиновик, сыроежка. Наименьшим накоплением отличаются строчок, рядовка, шампиньон, опенок зимний, вешенка. Среди плодово-ягодных культур больше радионуклидов накапливают, в силу своих биологических особенностей, ягоды черники, клюквы, голубики, брусники, красной и черной смородины, крыжовника, в меньшей степени – ягоды рябины, земляники, клубники, плоды яблони, груши, вишни, сливы, черешни. Рыбу рекомендуется ловить в реках и проточных водоемах. Наиболее загрязненными являются придонные и хищные рыбы – окунь, карась, линь, карп и другие, наименее загрязненными – обитатели верхних слоев (плотва, лещ и другие).
Места накопления радионуклидов в организме человека
Следует тщательно следить за качеством питьевой воды. Ежедневно для нормальной жизнедеятельности необходимо употреблять не менее 1,5–2 л жидкости. Организм выделяет около 3 л: 1,5 л с мочой, до 1 л – при испарении через кожу, около 300 мл – с дыханием и примерно 200 мл – с калом. Ориентировочно определить количество выпитой жидкости можно также по цвету и запаху мочи.
Существуют проверенные методы, позволяющие улучшить качество питьевой воды. Прежде чем набрать воду из крана, дайте ей стечь в течение 10 минут (если не следовать принципу «берегите воду», а если следовать – наберите спускаемую воду для бытовых нужд). Набранную воду оставить на ночь для отстаивания, что позволит улетучиться избытку хлора.
! В настоящее время основная масса воды непригодна для питья без предварительной очистки (содержит до 500 химических соединений, небезразличных для организма). Появившиеся различные индивидуальные фильтры для очистки водопроводной воды необходимо использовать осторожно: в лучшем случае можно удалить не только вредные примеси, но и жизненно необходимые элементы (микроэлементы). Кроме того, не зная солевого состава воды и особенностей фильтра, лучше не пытаться улучшить ее качество.
Употреблять следует кипяченую воду (кипятить не более 2–3 минут). Более длительное кипячение и систематическое употребление такой воды действует на организм неблагоприятно. Вода теряет растворенные в ней кислород, соли, микроэлементы.
Периодически нужно пить теплую, почти горячую воду. Утром она стимулирует, вечером успокаивает, способствует лучшему пищеварению и восстановлению сил. За полчаса до еды она очищает желудок от остатков пищи, а будучи принятой утром – возбуждает аппетит.
Вода способна лучше других воспринимать и хранить информацию, энергию. Если нужно избавиться от плохого биополя, перевозбуждения, депрессии – смело принимайте горячий душ или подержите руки под теплой струей.
Рекомендуем использование кремневой воды.
! Кипятить воду с кремнем категорически запрещено, так как при кипячении кремень значительно повышает биоактивность воды.
Для приготовления активированной кремнем воды (АКВ) достаточно настоять кусочек кремня в емкости с водой в течение 7 дней. 1 см3 кремня достаточно для активации 1 л воды, после чего вода не портится десятки лет. Срок действия кремня для приготовления АКВ не ограничен, так как кремень теряет свои свойства через 500 лет после извлечения его из мела.
Важный компонент функционального питания. Продукты с большим содержанием пищевых волокон стали главной составной частью системы питания, так как было замечено, что среди населения, употребляющего в пищу такие волокна, практически не встречаются рак и сердечные заболевания, очень редки такие типичные расстройства, как запоры, грыжи диафрагмального отверстия и варикозное расширение вен. Аппендицит, дивертикулез, геморрой, аллергические проявления, повторное всасывание токсических отходов в систему кровообращения, вызывающее заболевания сердца и сосудов, также являются следствием употребления пищи с низким содержанием волокон. Пищевые волокна представляют собой не подвергающиеся перевариванию вещества растительного происхождения, ускоряющие прохождение пищи и побочных продуктов пищеварения в толстом кишечнике, что способствует быстрому удалению веществ, включая желчные кислоты, которые, надолго задерживаясь в кишечнике, могут способствовать образованию канцерогенных соединений. Включение в ежедневный рацион от 20 до 30 г волокон в составе пшеничных отрубей устраняет вредное воздействие токсических веществ, приводит к снижению уровня эстрогена крови.
Кремень – это опалово-халцедоновое соединение. Наличие окаменевшей органики в минерале делает кремень феноменальным биокатализатором, способным перерабатывать энергию света и в тысячи раз ускорять окислительно-восстановительные реакции в воде, придавая ей целебные свойства. Кремень, соединяясь с водой, подавляет гнилостные и бродильные бактерии, выводит в осадок погибшую болезненную микрофлору и соединения растворенных в воде тяжелых металлов – цинка, свинца, кадмия, железа, нейтрализует на атомарном уровне хлор, нитратные соединения и сорбирует радионуклиды. Примечательно, что вода, взятая из любого источника, уже через 3 дня взаимодействия с кремнем становится пригодной для питья. Упоминания о кремне встречаются в Библии и многих целительных трактатах прошлого. Многие века, начиная с палеолита, люди применяли кремневое огниво для исцеления от многих болезней, даже в недалеком прошлом жители Белоруссии использовали кремень для срезания бородавок, выкладывали им ямы для хранения мяса, присыпали раны кремневым порошком, предотвращая гангрену. Кремневой водой и сейчас многие народные целители и медики избавляют людей от гипертонии, трофических язв, ожогов, мочекаменной болезни, воспалительных процессов мочеполовой и желудочно-кишечной систем, дисбактериоза, пищевых отравлений, фурункулов и других заболеваний. При этом в пораженных тканях резко сокращается кокковая флора с последующим быстрым заживлением ран. У людей, длительно принимающих активированную кремнем воду (АКВ), практически не наблюдается злокачественных новообразований, восстанавливается утраченный или ослабленный иммунитет, снижается холестерин в крови, что особенно важно при ожирении. АКВ действует как профилактическое средство против атеросклероза, предотвращает морщины, способствует отрастанию волос, укрепляет сосуды, слизистые оболочки и десны, предупреждает импотенцию и бесплодие, повышает устойчивость эритроцитов в крови к окислительным процессам, усиливает гемостатические свойства плазмы, свертываемость крови и т. д. АКВ значительно активизирует рост растений, излечивает их от многих болезней. Применяется при засолке овощей и фруктов. Для этого достаточно положить кусочек кремня объемом 1 см3 в трехлитровую банку – и сохранность продуктов обеспечена. Рассолы и маринады очень эффективны, если они приготовлены на АКВ. Готовьте на ней чай, компоты, супы и т. п. АКВ противопоказаний не имеет.
Источник информации: С. Шеннон, 1991.
Сложные углеводы входят в состав неперевариваемых компонентов пищи – балластных веществ и пищевых волокон. К перевариваемым волокнам относятся пектины, камедь, гель, которые, связываясь с токсинами, образуют менее ядовитые химические соединения, легко выводящиеся из организма. Пектиновые соединения также угнетают жизнедеятельность патогенных микроорганизмов, что способствует снижению интенсивности гнилостных процессов в кишечнике.
Пектины – это высокомолекулярные полисахариды, образующиеся и содержащиеся прежде всего во фруктах, а также в листьях и корнях растений. Особенно богаты пектинами свекла, черная смородина, фасоль, горох, малина, яблоки. Пектины состоят большей частью из со единенных в молекулярные цепи звеньев галактуроновой кислоты. Фруктовые пектины содержат 95 % этой кислоты, свекловичные – 85 %, сушеные яблоки – 10–15 %. Важнейшим свойством этого вещества является способность образовывать в водных растворах плотное желе (желатиновые массы) при добавлении сахара и кислоты. Данное свойство давно используется при консервировании фруктов.
Ознакомительная версия.
