Ознакомительная версия.
Ну а помогают чудо-ягоды от многих бед. Самые известные из них — это авитаминоз (сиречь недостаток витаминов) и гипертония (повышенное давление). Ну а вообще клюква очень вкусна сама по себе. Хороший способ — это растолочь ее с сахаром, залить водой (лучше горячей), остудить и процедить. Получится замечательный кисловатый (или сладкий, смотря сколько сахара положите) напиток. Он прекрасно освежает и вообще придает бодрости. Кстати говоря, его очень хорошо пить в жару. Клюкву же можно купить практически в любое время года, а такой напиток будет получше разрекламированной газировки!
Копеечник сибирскийКопеечник — это обычная трава для жителей европейской части России (в том числе и севера), Сибири и Дальнего Востока (в частности, Приамурья). Растет он везде, где сочтет нужным: в лесах, по берегам рек, на опушках.
Как выглядит копеечник? Это многолетнее травянистое растение с огромным множеством стеблей, каждый из которых в высоту достигает 100–120 см. На стеблях тоже в довольно большом количестве сидят черешки, а на них — листики вытянутой или овальной формы. Обычно этих листиков нечетное количество: 5, 7 или 9. При этом все они сидят попарно, кроме последнего, располагающегося в гордом одиночестве на верхушке черешка. Цветки у копеечника очень красивого цвета: темно-розовые или же лиловые. Они собраны в длинные кисти и смотрятся очень эффектно. Этой красотой вы сможете полюбоваться в июне-июле. Затем, в начале сентября (а иногда и пораньше — в конце августа), начинают созревать плоды, спрятанные в стручки, как у фасоли. Корень длинный, довольно ветвистый. Что нам понадобится от копеечника? Трава и корни. Трава собирается, когда у растения образовались бутоны, ну или, на худой конец, оно только-только начало цвести, не позже. Поскольку стебли длинные, а растение многолетнее, побеги нужно срезать не у самой земли, а повыше, где-то примерно сантиметров на 20. Сушить как всегда, в тени на ветерке или же в хорошо проветриваемом помещении. После сушки можно спокойно развесить венички (а так сушить, да и хранить копеечник удобнее всего), можно убирать в сухое, темное место, которое тоже надо периодически проветривать, но не больше, чем на 1 год.
Что же касается корней копеечника, то с ними все проще простого. Собирать — осенью, сушить — в духовке, хранить — в мешочках не больше 1 года.
Чем хорошо копеечник? Всем! Поможет вылечить и кашель, и головную боль, и кишечные колики, а еще успокоит нервы. Замечательная трава, не правда ли?
Кориандр посевнойПришла очередь растения, которой можно считать тропическим. Любит он тепло, ох как любит! Но это не мешает ему расти и у нас в России. Избрал он, правда, самые жаркие районы: Кавказ и другие южные районы.
Итак, кориандр — однолетнее травянистое растение, с высоким (до 170 см) прямым или слегка изогнутым стеблем. От стебля отходит множество веточек, причем, чем больше места у кустика, тем больше их будет. Каждая веточка, а также главный стебель заканчиваются пышным зонтиком из мелких белых или же светло-фиолетовых цветков. Потом эти цветки заменяются на светло-коричневые плоды. Что же касается листьев, то тут кориандр отличается большой фантазией: их много и все разной формы и размера. Корень — длинный, с большим количеством более мелких, образующих вокруг него густую сеть. Цветет кориандр в начале лета (июне-июле), а плодоносит в конце (июле-августе).
Лекарственные (и не только лекарственные) свойства кроются у кориандра в плодах. Их собирают по мере созревания, хорошо просушивают и хранят не более 1 года в закрытых банках. Старайтесь, чтобы вам не попадалось разломанных на части семян, они только место зря занимают.
Чем знаменит кориандр? Во-первых, своими замечательными ароматическими свойствами. Их используют не только в медицине (слышали про лечение запахами?), но и в парфюмерии, и в кулинарии. Из семян делают масло, которое хорошо помогает при некоторых заболеваниях желудка и кишечника, а также убивает бактерии. Ну а еще кориандр прекрасно тонизирует, так что, если почувствуете упадок сил и сонливость (а такое бывает периодически, особенно часто весной и осенью), вспомните про это замечательное средство.
Коровяк скипетровидныйТрава такая растет в средней полосе европейской части России, а также на юге и юго-востоке нашей страны. Больше всего она любит просеки, но не брезгует также опушками и лугами.
Коровяк — это двулетнее травянистое растение. Стебель его достигает в высоту 2 м и почти не ветвится, но зато на нем очень много листьев. У корня же эти листья образуют розетку. И стебель, и листья покрыты довольно густым пушком. Цветки ярко-желтые с 5 лепестками. Они располагаются на верхушке стебля, образуя красивую «свечку». Потом на ее месте формируются семена, спрятанные в овальные коробочки, также покрытые пушком. Корень у коровяка длинный и почти не ветвится.
Нам понадобятся цветки. Собирать их нужно, когда они полностью раскрыты, но еще не осыпаются. Если вам трудно поймать это время, лучше сорвать цветок раньше, но никак не позже. Сушить их нужно (внимание!!!) на солнце. При этом они не теряют цвета и не темнеют. Хранить цветки лучше всего в жестяных или стеклянных банках с крышкой не более 1 года.
Коровяк хорошо помогает при кашле. Это прекрасное отхаркивающее средство. Ну и при нашем заболевании он не подведет, поверьте мне!
Крапива двудомнаяИ опять на очереди всем прекрасно известное растение. Крапива — жгучая трава, о которой не раз упоминалось и в сказках, и в рассказах о природе. Но близко знакомы с крапивой лишь жители юго-восточной части России. Там это обычное растение, обитающее и на помойках, и среди кустарников, и в лесах, и по берегам рек. Да и грядками она не брезгует, чем вызывает раздражение садоводов: пойди-ка, выполи ее! Мало того что корни длиннющие, так еще и жжется.
Крапива двудомная — это многолетнее травянистое растение с высоким (до 1 м) стеблем, ветвящимся в верхней части. Листья сидят на черешках и крепятся к стволу парами, один напротив другого. По форме они напоминают сердце с зубчатыми краями и острым кончиком. И стебель, и листья обильно покрыты мелкими, подчас даже незаметными на первый взгляд волосками. Но вот при прикосновении эти волоски выделяют жгучий сок, который и доставляет столько проблем. Что же касается второй проблемы — корня крапивы, то на самом деле это не корень, а корневище. Оно действительно очень толстое и длинное, а, кроме того, снабжено густыми пучками тонких мелких корешков. Довольно мелкие цветки зеленого цвета собраны в кисти, растущие от места прикрепления листьев. Крапива цветет с июня до осени, а потом на кистях появляются мелкие семена.
Лекарственными свойствами обладают листья крапивы, собирать которые следует во время цветения. Понимаю, обрывать листья вручную довольно тяжело, особенно когда имеешь дело с таким кусачим растением, как крапива. Но придется потерпеть. Перчатки на руки — и вперед! Сушить листья лучше всего в тени на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, а хранить — в мешочках из ткани не больше 1 года.
Кроме листьев, нам могут пригодиться корни крапивы, вернее, ее корневище вместе с корнями. Его лучше всего выкапывать осенью, когда листья уже подсохли и потеряли свою жгучесть. Это и для огорода полезно (не вылезет на следующий год этот наглый сорняк), и для здоровья. Корневище промывается от земли в холодной воде, разрезается на куски и сушиться в духовке. Хранить его можно в мешочках или ящиках не более 2 лет.
Если вы решили отправиться на охоту за крапивой двудомной, не перепутайте ее с очень близкой родственницей — крапивой жгучей. Она встречается в тех же местах, но ростом немного пониже и жжется сильнее. Вряд ли, конечно, вы будете проверять крапиву на жгучесть, а вот посмотреть на высоту кустика и на листья (у двудомной крапивы зубчики на листьях более мелкие), несомненно, стоит. Однако если в ваш сбор попадет-таки некоторое количество листочков крапивы жгучей, не страшно. Она не обладает целебным действием, но и вредным, к счастью, тоже, так что от нее просто не будет толку.
Чем хороша крапива? Начнем с того, что она появляется весной, когда еще нет овощей и фруктов, и служит хорошим источником витамина С. Поэтому щи с крапивой издавна считались отличной едой. Капуста-то к тому времени уже кончалась. Ну а, что касается лечебных свойств крапивы, то их и не перечесть. Она и кровь остановит, и поможет ране быстрее зажить, так что для нашего это незаменимая трава. Кроме того, крапива используется как мочегонное и отхаркивающее средство. Она также способствует рассасыванию камней в почках. Свежий сок крапивы поможет при любых кровотечениях, а спиртовая настойка корней спасет от лихорадки.
Противопоказания: крапиву нельзя длительно применять людям с гипертонией, повышенной свертываемостью крови, больным атеросклерозом, а также при злокачественных и доброкачественных опухолях.
Ознакомительная версия.
