Все разрешенные крупы нельзя варить на молоке, потому что и сладкие, и несладкие каши, сваренные на молоке, могут поспособствовать прибавке веса. Если у вас нормальное пищеварение, позвольте себе такой завтрак. Если не верите мне на слово, обратитесь к любому диетологу или проверьте на себе, только потом, чур, не задавать вопросов: «Почему я не худею?» Можете сварить крупу на воде и затем добавить молоко.
Оптимальный процент жирности молочных продуктов 5–6 %. Но если, например, нафаршировать куриную грудку 9 %-ным творогом, это не страшно, поскольку количество творога в блюде окажется очень небольшим.
УЖИН
Главное правило ужина: нужно постараться перенести последний прием пищи на время до «6 часов вечера».
Пишу эту цифру в кавычках не случайно. Поскольку, если вы ложитесь спать, допустим, в три часа ночи, вы можете ужинать и позже 6 часов вечера. Но не позже 8, даже в этом случае. Помните, чем раньше последний прием пищи, тем эффективнее ваше похудение. Но не нужно доводить ситуацию до абсурда: съедайте хоть что-нибудь по крайней мере часов в 5 вечера, тогда у вас не будет острого чувства голода перед сном и не возникнет сложностей с засыпанием и проблем со здоровьем.
В конце книги есть список вариантов ужина. Выбирать нужно только один вариант для одного дня. Кроме того, не нужно съедать за один ужин все приведенные в этом варианте продукты, из них можно выбрать лишь несколько или даже только один. Однако помните про равнонасыщаемость! Например, вариант ужина «Овощи и молочные продукты» – это не один огурец и стакан кефира, поскольку для того, чтобы обед и завтрак были такому ужину эквивалентны, вам нужно вообще практически ничего не есть. Добавьте к данным продуктам хотя бы творог.
В течение недели разные варианты ужина можно чередовать, то есть совершенно необязательно питаться постоянно только мясом или только овощами.
Когда вы уже стопроцентно войдете в режим, начнет действовать еще одно правило: если пропускаете ужин, забываете о нем. Трудно? Ставьте напоминалки на телефон, будильник, заранее продумывайте свой день, где и как будете питаться. Когда привыкнете, ваш желудок сам будет методично напоминать о том, что пришло время поесть!
На ужин, так же как и на обед, разрешается любой способ обработки пищи, кроме жарки на масле или жире, то есть гриль, варка, приготовление на пару, тушение, запекание, жарка на сухой сковородке.
Соленое, квашеное, копченое, маринованное, малосольное на ужин есть нельзя. В обед можно, но в небольших количествах.
_____________________________________
Планомерная перестройка питания поможет вам избавиться от едоголизма наиболее эффективно. Конечно, голодовки способствуют более скорому сбросу веса, но и его быстрому последующему набору тоже. В то время как в описанном режиме вы полностью меняете свои взгляды на еду. Вы становитесь свободной от зависимости, потому что не испытываете голода или страха, что завтра вам будет нельзя съесть какой-то продукт. В конечном итоге вы, сами того не замечая, начинаете любить другие, более полезные продукты. Пропадает желание есть тортики 24 часа в сутки. Запрет всегда порождает страстное желание. Когда запретов нет, страстных желаний тоже не остается.
Я думаю, что вопросов по питанию у вас теперь остаться не должно. Приступайте к соблюдению основных принципов! А я расскажу вам про уход за кожей, физические упражнения и про то, как найти время и силы, чтобы всем этим заниматься.
Глава 6
Уход за кожей для едоголиков
Мы уже достаточно много говорили о том, как мало едоголики себя любят. Из их уст нередко можно услышать, что, вместо того чтобы купить себе хороший крем, они лучше приобретут новую игрушку для ребенка, или поводок для собачки, или полотенце на кухню – одним словом, все, что угодно, только бы не для себя, нелюбимой. Понятно, что с таким подходом достичь чего бы то ни было достаточно сложно, и вполне естественно, оказывается, наблюдать за отвисшей в результате похудения кожей.
Практически каждая из нас способна рассказать страшилку про то, что видела подругу/знакомую/ «одну женщину» в спортзале, и кожа у нее «болталась на уровне колен». В действительности далеко не все и не всегда «так запущено».
Начнем с пессимистичного взгляда на вещи.
Во-первых, даже те, кто худеет с очень большого веса и ничего не делает с кожей, «провисают» не так уж и сильно. Во-вторых, те, кто весит 60 килограммов, в любом случае выглядят лучше, чем те, кто весит, например, 120. Вы начинаете больше двигаться и становитесь более подтянутой. И не слушайте, если вам говорят: «Тощая корова еще не газель». Она, конечно, не газель, но уже и не корова. Как правило, людям проще позавидовать и сказать гадость, нежели признать, что вы меняетесь в лучшую сторону. Ну и, в-третьих, ваша кожа видна окружающим только две недели в году, а вот ваша фигура – ежедневно. В раздетом виде мы проводим очень мало времени, поэтому недостатки кожи легко скрыть, а вот полную фигуру не скроешь даже под балахонами.
Теперь с точки зрения оптимиста. Я не случайно начала разговор про любовь к себе и игрушки для ребенка. Если вы с первого дня похудения ухаживаете за кожей, вы вполне сможете довести ее «до ума» без пластических операций. Я не обещаю вам, что вы будете выглядеть, как мисс Вселенная, потому что ни одна мисс не приходит к своей великолепной форме без сложных манипуляций с фигурой в руках опытных массажистов, хирургов и фитнес-тренеров. Но то, что ваша кожа будет выглядеть вполне прилично даже с точки зрения человека нехудевшего, я вам гарантирую.
Первое и главное условие: начинайте прямо сегодня.
Не ждите, пока появятся первые изменения кожи, которые нельзя будет потом устранить. С кожей действует золотое правило: гораздо проще предотвратить, чем устранить.
Вот почему существует огромное количество кремов, предотвращающих появление растяжек. Единожды возникшие растяжки убрать очень и очень непросто. Многие из вас уже об этом знают. Тем, кто, слава Богу, с ними еще не сталкивался, советую не экспериментировать и поверить мне на слово.
Уход за кожей для тех, кто худеет, можно разбить на несколько пунктов:
1) лицо и шея
2) кожа рук, особенно внутренняя сторона
3) грудь
4) живот
5) бедра и ягодицы.
Если с самого начала не уделять внимания этим проблемным зонам, с высокой степенью вероятности они обвиснут. И, наоборот, выделив всего 15–20 минут в день для ухода за ними, вы практически не нанесете им никакого урона в процессе похудения.
Сразу предупреждаю: не существует никакого универсального средства, которое позволило бы вашей коже не обвиснуть, стоит только намазать его один раз. Работа над кожей – это напряженная работа. Только ежедневный уход способен сохранить вашу кожу в прекрасном состоянии.
Из чего состоит ежедневный уход? Из трех ступеней:
1) кофейный скраб
2) массаж с мумие или ароматическими маслами
3) физические упражнения (про которые я расскажу в следующей главе).
______________________________________
Начнем с первого шага.
Утром или вечером, в зависимости от того, когда вам больше нравится, намылившись своим обычным гелем для душа, скрабимся кофе – не спитым, то есть использованные таблетки из кофе-машины не подходят, не растворимым, а свежим кофе крупного помола (как для эспрессо). Наносим его круговыми движениями на все проблемные зоны. Грудь можно скрабить, но очень аккуратно, избегая зоны соска. Лицо и шею тоже можно скрабить, но лучше использовать для этого кофе более мелкого помола.
Скраб тела можно и нужно делать на этапе похудения каждый день, лица – два раза в неделю. Нет, ничего плохого от таких частых процедур с вашей кожей не случится, потому что впоследствии вы все равно перейдете на 3 раза в неделю максимум.
Однако если я сейчас скажу вам скрабиться 3 раза в неделю, вы очень быстро начнете делать это только один раз, а этого недостаточно.
Скрабиться нужно в течение 5–10 минут. Не нужно делать этого до боли в ладонях, как некоторые. Просто немного помассируйте тело, уделяя особое внимание проблемным зонам:
✓ внутренней стороне рук;
✓ внутренней стороне бедер;
✓ нижней части живота;
✓ ягодицам.
Что вы должны знать про кофейный скраб?
1) Пользоваться следует не спитым, а свежим кофе достаточно крупного помола (как коричневый сахар), неважно, купленным в магазине или смолотым самостоятельно. Не берите спитой (вареный) или растворимый кофе. Позитивный эффект кофе заключается не только в механическом воздействии, но и в содержащемся в нем кофеине, влияющем на состояние кожи. В растворимом напитке данное вещество присутствует в значительно меньшей степени.
