Ознакомительная версия.
Обычно такое занятие приносит мне массу положительных эмоций. За едой мы с моим любимым супругом обсуждаем много всяких интересных идей. Для меня это всегда очень приятное время.
Ну а мои новые привычки в еде возводят мой способ любить и холить себя на особый, продвинутый уровень. Что тоже сказывается на моей самооценке. Приятно осознавать, что для себя самой я делаю такие особенно полезные вещи.
Знаете, что я сейчас часто покупаю и регулярно использую для приготовления еды? Это молотое семя льна, пищевую ценность которого можно описывать долго. Но вы ведь поверите мне на слово? А еще ржаные отруби, сушеные водоросли и другие полезные добавки к пище являются частыми гостями на нашем столе. Попробуйте и вы! Настоятельно вам рекомендую.
В современных условиях очищение организма - настоящий акт любви и признательности по отношению к своему телу. Очищение - это одна из древнейших оздоровительных практик. И сегодня, дорогие мои, оно нам необходимо более чем когда- либо, поскольку наш организм подвержен действию многих токсических веществ.
Нас, женщин, объединяет то, что все мы прекрасны. Но и все мы разные. С разной наследственностью, разными привычками, образом жизни. Поэтому в мире такое огромное множество диет. Каждой из вас подойдет что-то свое. Поэтому очень важно подобрать подходящую именно вам диету исходя из вашего образа жизни.
Например, если у вас слишком нервная работа - пейте мятный или липовый успокаивающий чай. Распрощайтесь с кофе. Конечно, быстро распрощаться с кофе или крепким черным чаем не так-то легко - ведь это допинг. Придется пережить небольшие приступы слабости или вялости: ведь вы привыкли постоянно взбадривать себя. Но это совершенно ни к чему. Буквально через неделю вы убедитесь, что и без кофе можете чувствовать себя бодро. Вам будет неприятно осознавать, что вы впали в зависимость от этого напитка: да-да, ведь до сих пор свое хорошее самочувствие вы связывали именно с ним! Бодрость должен давать здоровый образ жизни, а не напитки с алкалоидами.
Если ваши силы подорваны нездоровьем или хронической усталостью, найдите для себя подходящий природный тоник. Мне в свое время здорово помог женьшень в порошке. Попробуйте и вы. Можно использовать лимонник, элеутерококк - выберите то, что больше нравится, - на мой взгляд, это главный принцип отбора, ведь организму понравится именно то, что ему необходимо. Я сейчас говорю о полезных веществах, ане о вредных привычках и внутреннем дисбалансе, вызывающих у организма неестественные потребности.
Расскажу вам и про напиток, который сама пью по утрам сразу после пробуждения. Для его приготовления вам понадобится стакан чистой воды, половинка сока лимона и чайная ложка меда. По словам моей подруги-модели, этот детокс-коктейль является непревзойденным хитом для всего гламурного Нью-Йорка. Что же, отличная новость! Нам подходит! Тем более что плюсов в таком божественном напитке и правда масса.
Ведь сок лимона, выпитый на голодный желудок сразу после пробуждения, является эффективным средством очистки организма от токсинов. Сок лимона и вода - это известные еще в далеком прошлом сильные целители. Очень многие древние культурные традиции человечества рекомендуют воду с соком лимона в качестве действенного оздоровительного и очистительного средства. А чайная ложка меда послужит легким тоником для вашего мозга с утра и подкормит его необходимой дозой глюкозы для эффективной работы на целый день.
Следует быть терпеливой и аккуратной по отношению к себе и выбирать диету, не бросаясь из крайности в крайность. Но есть важные вещи, которые необходимы в любом случае. Например, вода и растительная клетчатка.
Сейчас приготовьтесь к небольшой лекции. Я хочу дать вам немного теоретической информации о важных пищевых веществах и их действии, которая поможет вам разобраться в потребностях организма. Ведь когда понимаешь, что полезно, а что не очень, гораздо проще выбирать правильные продукты.
Для того чтобы организм постоянно самоочищался, необходимо употреблять достаточное количество клетчатки. Клетчатка - это самая грубая часть растения. Сплетение растительных волокон, из которых состоят листья капусты, кожура бобовых, фруктов, овощей, а также семян. Диетическая клетчатка - сложная форма углеводов, расщепить которую наша пищеварительная система не в состоянии. Возникает резонный вопрос: зачем тогда клетчатка нужна? Оказывается, это один из важнейших элементов пищеварения человека.
Диетическая клетчатка сокращает время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте. Чем дольше пища задерживается в пищеводе, тем больше времени требуется для ее выведения. Диетическая клетчатка ускоряет этот процесс и одновременно способствует очищению организма. Потребление достаточного количества клетчатки нормализует работу кишечника.
Когда результаты исследований показали, что мы были бы гораздо здоровее и жили бы дольше, если бы употребляли грубую пищу, многие вполне осознанно увлеклись клетчаткой, хотя в большинстве своем не знали, что она представлена разными видами, и эти виды выполняют разные функции.
Виды клетчатки
Целлюлоза. Присутствует в непросеянной пшеничной муке, отрубях, капусте, молодом горохе, зеленых и восковидных бобах, брокколи, брюссельской капусте, в огуречной кожуре, перце, яблоках, моркови.
Гемицеллюлоза. Содержится в отрубях, злаковых, неочищенном зерне, свекле, брюссельской капусте, зеленых побегах горчицы.
Целлюлоза и гемицеллюлоза впитывают воду, облегчая деятельность толстой кишки. В сущности, они «придают объем» отходам и быстрее продвигают их по толстому кишечнику. Это не только предотвращает возникновение запоров, но и защищает от дивертикулеза, спазматического колита, геморроя, рака толстой кишки и варикозного расширения вен.
Лигнин. Этот тип клетчатки встречается в злаковых, употребляемых на завтрак, в отрубях, лежалых овощах (при хранении овощей содержание лигнина в них увеличивается, и они хуже усваиваются), а также в баклажанах, зеленых бобах, клубнике, горохе, редисе.
Лигнин уменьшает усвояемость других волокон. Кроме того, он связывается с желчными кислотами, способствуя снижению уровня холестерина, и ускоряет прохождение пищи через кишечник.
Камедин. Содержится в овсяной каше и других продуктах из овса, в сушеных бобах.
Пектин. Присутствует в яблоках, цитрусовых, моркови, цветной и кочанной капусте, сушеном горохе, зеленых бобах, картофеле, землянике, клубнике, фруктовых напитках.
Камедин и пектин влияют на процессы всасывания в желудке и тонком кишечнике. Связываясь с желчными кислотами, они уменьшают всасывание жира и снижают уровень холестерина. Задерживают опорожнение желудка и, обволакивая кишечник, замедляют всасывание сахара после приема пищи, что полезно для диабетиков, так как снижают необходимую дозу инсулина.
Чтобы увеличить потребление клетчатки без необходимости есть больше, можно принимать таблетки активированной клетчатки. Они содержат сбалансированную комбинацию различных ее видов, необходимую для организма.
Активированная клетчатка просто незаменима, если вы едите много белков и мало углеводов. Для поддержания здоровья ученые и эксперты в области питания рекомендуют увеличить потребление клетчатки и снизить потребление насыщенных жиров и калорий.
Источники клетчатки
Внешние покровы зерна, семян, бобов, овощей и фруктов гораздо богаче клетчаткой, чем внутренние. Отруби из цельного зерна, шелуха бобов, кожура овощей и фруктов содержат большое количество волокон. Именно поэтому диета с высоким содержанием клетчатки предписывает потребление цельного зерна - так же как неочищенных фруктов и овощей (насколько это возможно). В цельном зерне, бобах, семенах, орехах, неочищенных овощах и фруктах волокнистая масса и питательные вещества сбалансированы.
Ознакомительная версия.
