Ознакомительная версия.
Льняное масло не предназначено для жарки или иной термической обработки!
Оно используется только для заправки готовых блюд.
Хранение льняного масла
Льняное масло нестабильно. Оберегайте его от воздействия солнечного света и высоких температур. Не покупайте масло, хранящееся на свету и в прозрачной таре. При температуре не выше 10 °C масло хранится 1 год.
После вскрытия заводской тары масло лучше сохранять в холодильнике и употребить в течение 1–1,5 месяцев. Осадок фосфолипидов (воска) допустим.
Специалисты-изготовители утверждают, что незначительный легкий горький привкус естествен для сырого льняного масла, полученного холодным прессованием.
Целебное применение льняного масла
Идеальный способ оздоровления с льняным маслом — употреблять 1–2 ложки в день с квашеной капустой, в салатах, кашах, винегретах, с вареной картошкой и даже с творогом. Ограничений тут не будет никаких, это наша ежедневная еда с незапамятных времен.
При гастритах, тяжести в желудке
1 стакан льняного масла;
2 ложки травы зверобоя;
2 ложки тысячелистника.
Измельченные травы зверобоя и тысячелистника залить льняным маслом. Настаивать 1 неделю в прохладном темном месте. По 1/2 столовой ложки принимать за 30 минут до еды.
От привычных запоров, атонии кишечника
Рецепт 1
При привычных запорах, атонии кишечника можно за 20 минут до еды принимать десертную ложку масла — больше 10 дней этого делать не стоит. Через 3 недели курс повторить.
Рецепт 2
1 столовая ложка льняного масла;
1/2 стакана йогурта;
1 чайная ложка меда.
Смешать компоненты и выпить за час до сна.
При артритах, подагре
Слегка подогрейте льняное масло на водяной бане (не выше температуры 40 °C) и промассируйте больные суставы.
Если болезнь вызвана нарушением обмена веществ и отложением солей, обязательно употребляйте льняное масло в пищу.
Для нормализации артериального давления
Чтобы снизить риск инфаркта и инсульта, дополнительно к основному лечению гипертонической болезни добавьте льняное масло — 1–2 чайные ложки вечером, через 2 часа после еды. Продолжайте так в течение 1 месяца, потом сделайте небольшой перерыв.
При начальной стадии гипертонии (артериальное давление не больше, чем 150 на 90) такое лечение позволит не развиваться болезни.
Массаж с льняным маслом при начальной стадии гипертонии
Массаж выполняется со слегка подогретым маслом. Немного льняного масла налить на ладонь и круговым движением массировать кожу от макушки до шейных позвонков. Проработайте шею, не надавливая на позвонки — мягким движением пальцев.
Затем массируются руки — от кончиков пальцев до плеча, не трогая внутренней стороны локтевого сгиба. Не забывайте наливать на ладонь льняное масло.
Затем массируют ноги — от пальцев до бедра, не касаясь подколенных впадин.
Потом масло втирают в грудь и на завершающем этапе растирают спину. Спину можно растирать маслом более активно.
Остатки льняного масла надо снять мягкой тканью. Потом принять душ.
10–15 процедур дают хороший результат.
При атеросклерозе и для его профилактики
Во время еды употребите дважды в день льняное масло в течение хотя бы 1–1,5 месяцев. Через 3 недели повторите такой нехитрый курс лечения — он очень эффективен, поможет нормализовать липидный обмен и артериальное давление.
Мед и чеснок с льняным маслом
100 г льняного масла;
2 лимона;
1 большая головка чеснока;
1/2 кг меда.
Чеснок и лимоны перемолоть через мясорубку. (Цедра двух лимонов даст излишнюю горечь и избыток эфирных веществ — если вам это неприятно, можно срезать цедру с одного лимона перед помолом, а на другом — пусть останется.) Залить полученную смесь льняным маслом. Добавить молодой негустой мед.
Все компоненты тщательно перемешать и сохранять в холодильнике.
Принимать по 1–2 чайные ложки за полчаса до еды. Можно принимать дважды в день, пока все не съедите. Через некоторое время повторите прием смеси.
Такая смесь повысит иммунитет, подействует оздоровительно на печень, кожу, улучшит состояние волос.
Для лечения ран, язв. Для оздоровления проблемной кожи
На труднозаживающие раны, язвы (в том числе трофические язвы при варикозной болезни вен) накладывайте масляные салфетки, пропитанные льняным маслом, делайте повязку. Повязку меняйте 3 раза в день. При экземах и псориазе — смазывайте пораженные участки кожи льняным маслом.
Маска для кожи рук
1 чайная ложка льняного масла;
содержимое 1 капсулы витамина E;
1 яичный желток.
Компоненты смешать и нанести на кожу рук, предварительно распаренную. Надеть косметические перчатки на полчаса. Затем смыть остатки смеси теплой водой.
При шелушении кожи рук
1 чайная ложка льняного масла;
1/2 чайной ложка лимона;
1 яичный желток;
1/2 чайной ложка меда.
Тщательно перемешайте ингредиенты и нанесите на кожу рук. Через 30–40 минут, когда смесь подсохнет, смойте теплой водой.
Для укрепления сухих волос
Чтобы укрепить волосы, восстановить их после окрашивания, перед мытьем втирайте в кожу головы льняное масло в течение 5–10 минут. И протирайте маслом волосы по всей длине. Масло смойте привычным для вас способом.
Ограничения при некоторых болезняхМасло грецкого ореха не так давно появилось на прилавках магазинов, хотя в аптеках бывало и прежде. О противопоказаниях к употреблению нового для нас масла скажем сразу, чтобы не занимать внимание тех, кому масло грецкого ореха временно не подойдет.
Итак, противопоказанием к употреблению масла грецкого ореха является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения; эрозивный гастрит.
При аллергии на орехи масло грецкого ореха тоже будет служить аллергеном!
Ограничивать употребление этого масла приходится тем, у кого пониженная кислотность желудочного сока и плохой аппетит.
Во время беременности, чтобы не набрать лишний вес, тоже контролируйте употребление орехового масла.
Состав и целебные свойства орехового масла
Как видите, противопоказания и ограничения к употреблению масла грецкого ореха (или орехового масла) носят ситуационный характер: обострение язвенной болезни не может длиться долго. Поэтому этот раздел — для всех, на самом деле.
Ореховое масло — питательный продукт, показанный к употреблению людям с ослабленным иммунитетом, и для восстановления сил в реабилитационный период после перенесенных заболеваний, травм.
В состав орехового масла входят следующие ненасыщенные жирные кислоты: линолевая — 45–55 % (Омега-6); олеиновая 16–32 % (Омега-9); альфа-линолевая — 8–10 % (Омега-3). Как мы теперь понимаем, спектр ненасыщенных жирных кислот — прекрасный.
Витаминный состав орехового масла представляют витамины A, B1, B2, B6, P, PP, E (значительное количество), С, К, участвующие практически во всех окислительно-восстановительных реакциях организма.
Микроэлементы в составе масла представлены широко: цинк, медь, йод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт. Медь и цинк являются антиоксидантами. Усвоение железа из пищи бывает неполным при недостаточном содержании в организме цинка. Кроме того, медь, цинк, витамин C укрепляют сосудистые стенки. Ореховое масло играет значительную роль в профилактике атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Фосфолипиды орехового масла улучшают холестериновый обмен.
Показанием для употребления орехового масла служат детский и преклонный возраст; гипертоническая болезнь; ишемическая болезнь сердца; сахарный диабет; зоб (гиперфункция щитовидки); хронический гепатит; болезни почек и мочевого пузыря. Масло обладает антиканцерогенными свойствами.
Ореховое масло применяют в случае, если кислотность желудочного сока повышена.
Лечение заболеваний кожи — экзема, псориаз, незатягивающиеся раны — тоже задача орехового масла.
Масло обладает мощным противовоспалительным свойством и высокой жирностью, оно используется в противотуберкулезной терапии: альвеолам легких для восстановления нужна жировая питательная среда. Печень, испытывающая нагрузку от противотуберкулезной терапии, со временем не справляется с усиленным потреблением животных жиров, а ореховое масло питает альвеолы жиром, одновременно оздоровляя печень.
Ознакомительная версия.
