7. Запеканка картофельная с сыром.
Отварить 750 г картофеля, охладить, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. На смазанный маслом противень уложить один слой картофеля, посыпать его 0,5 стакана тертого сыра, затем положить второй слой картофеля и снова посыпать 0,5 стакана тертого сыра, третий слой картофеля полить 3–4 ложками разогретого сливочного масла.
Приготовить соус: 1 столовая ложка муки, 3–4 чайные ложки масла, 1,5 стакана молока, 2 желтка (взбитые с 1 столовой ложкой холодной воды), прибавить 2 столовые ложки тертого сыра. Запеканку полить этим соусом перед тем, как ставить в духовку.
8. Десерт из каштанов (съедобных).
Сварить 25–30 крупных каштанов, очистить от кожуры и коричневой кожицы, размять вилкой. Затем влить 1 стакан воды, добавить 0,5 стакана меда и варить, непрерывно помешивая. Снять с огня, охладить и добавить 200 г сливок и 1 белок, взбитый в крепкую пену. Смесь слегка размешать и выложить в форму, предварительно сполоснув ее холодной водой. Форму поставить в холодильник. Через 2–3 часа опрокинуть форму на блюдо. Подавать с печеньем.
9. Блюдо из гречневой каши.
В горячую или холодную рассыпчатую кашу положить творог, протертый через сито, сметану, яйца. Всю массу хорошо перемешать, выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, разровнять, сверху смазать сметаной и выпекать в духовке 30–40 мин.
На 1 стакан гречневой крупы берется 200 г творога, 0,5 стакана сметаны, 2 яйца и 2 столовые ложки сливочного масла.
10. Манная каша.
Тибетцы говорят: «Вы начали с молока и манной каши, заканчивайте тем же». Ежедневно хотя бы несколько ложек каши дожен есть каждый, кому за 40 лет. Манная каша хорошо действует на кости, мышцы и желудочно-кишечный тракт.
Приготовление каши: в кипящее молоко всыпают тонкой струйкой крупу. Варят на слабом огне 10–15 мин, непрерывно помешивая до загустения.
Продукты: 1 стакан манной крупы, 5 стаканов молока.
Правильное питание, представленное в данной главе, будет способствовать предупреждению остеохондроза и здоровому образу жизни, избавит вас от многих неприятностей, связанных с болезнями, вы обретете молодость и долголетие.
Глава 12
Энергоинформатика и мануальная терапия
Китайское восприятие человека по меридианам
Будь тих и пуст, ибо в тишине и пустоте узнаешь самого себя.
Лао Цзы
«…Внезапно Цзыюй заболел, и Цзысы пришел навестить его. Цзыюй сказал: «Поистине велик творец! Смотри, как он скрутил меня!» Спина его вздыбилась так, что внутренности оказались наверху, лицо ушло в живот, плечи поднялись выше темени, шейные позвонки торчали к небесам. Силы Инь и Ян в нем были спутаны…» Такое описание человека, ставшего горбатым из-за болезни позвоночника, мы находим в древнем трактате даосского философа Чжу-ан-Цзы. В последнее время в нашей стране все больше и больше завоевывает популярность среди широких масс биоэнерготерапевтическое лечение (экстрасенсорное воздействие). Появилось много целителей и даже врачей, практикующих этот метод. Не перечислить заболеваний, которые успешно лечат экстрасенсы.
Наиболее ранними, по свидетельству историков, являются китайская энергетическая система Чжзень-Дзю-терапия (иглоукалывание) и индийская йоговая система энергетического восприятия человека по чакрам.
Таблица 5. Таблица меридианов по Г. Лувсану.
БАТМ – биологически активные точки меридиана (Таблица составлена по книге Гаваа «Традиционные и современные аспекты Восточной рефлексотерапии». – М.: Наука, 1986.)
В китайской системе по каналам человеческого тела, называемым меридианами, движется энергия «Чи». По представлениям древних медиков, энергия «Чи» рождается в области позвоночника и циркулирует по телу человека. Циркулирует непрерывно и создает ту гармонию, которая и связывается с состоянием истинного здоровья (рис. 118).
Рис. 118. Течение энергии по переднему и срединным меридианам.
Энергетические способности человека зависят от правильного течения энергии «Чи» по каналам. Согласно китайской народной медицине, энергия «Чи», распространяясь по телу, способна застаиваться в суставах позвоночника и прекращать свое движение по нему (в заднесрединном меридиане– см. таблицу 3). Это происходит, если суставы позвоночника малоподвижны, деформированы, повреждены. Такие энергетические застои «Чи» лечатся Чжзень-Дзю-терапией путем переключения течения энергии с одного меридиана на другой, введением иглы или прижиганием биологически активных точек. Таким образом, переключая ток здорового на больной меридиан и наоборот– больного на здоровый, можно вылечить многие заболевания, повысить энергетические способности человека. Согласно китайской народной медицине, нужно сбалансировать энергию «Чи» и вернуть человека на «янско-иньский» уровень, т. е. соотношение здоровья и болезни должно быть уравновешено. Все 14 меридианов должны находиться в устойчивом равновесии, «Ян» должно дополнять «Инь» и наоборот (см. таблицу меридианов по Г. Лувсану).
Вся энергетическая деятельность меридианов связана с позвоночником, его функцией. Так, один из китайских императоров династии Тан (620–907 гг.), рассматривая схемы меридианов в книге «Золотое зеркало», обратил внимание на то, что «пути движения энергии «Чи» проходят вблизи позвоночника. В связи с этим был издан указ, предписывающий при наказании не наносить ударов палками по спине и позвоночнику.
Нарушения в том или другом месте позвоночника ведут к застоям энергии или к частичному отмиранию ее. Например, поражение в сегменте грудного отдела позвоночника (D1–5; 1-й и 5-й грудные позвонки) ведет к нарушению в меридиане сердца, (D8-11: 8-й и 11-й грудные позвонки) – нарушение в меридиане печени. (См. таблицу 1 «Зоны иннервации спинномозговых сегментов» и таблицу 2 «Сегментарная иннервация внутренних органов» в главе «Остеохондроз и его осложнения».)
В китайской народной медицине считается, что «легкие связаны с 3-м позвонком, сердце– с 5-м, печень с 9-м, селезенка с 11-м, а почки с 14-м позвонками» (счет позвонков велся сверху вниз, без разделения на области). Отсюда следует, что при мануальном воздействии на позвоночник включается проводящая и аккумуляторная энергетическая система человека, увеличивается биопотенциал его энергетических возможностей. В книге Н.А. Касьяна «Мануальная терапия при лечении остеохондроза позвоночника» (М.: Медицина, 1986) указывается, что с каждой манипуляцией на позвоночнике увеличивается и нормализуется электропроводимость тока над биологически активными точками.
Из этого следует, что нормализуется течение энергии «Чи» по каналам, таким образом все жизненно важные органы и системы оживают и приобретают большую действенную силу.
Индийское восприятие человека по чакрам
О сокровенном ты, умеющий спрашивать, меня вопрошаешь.
Ведь этого не разъяснишь, даже сто лет отвечая.
Без милости божьей и знания преданья, о безупречный!
(Махабхарата, книга «Нараяния»)
Большое значение в древних религиозных учениях Востока придается энергетическим центрам (чакрам) и циркуляции энергии между ними, а также типам биоэнергии человека.
Так, в индийской системе йогов энергия одной чакры постепенно переходит в энергию другой чакры (при поднятии кундалини вверх по позвоночному столбу).
Различают семь основных энергетических центров человека (чакр), нумеруемых снизу вверх и имеющих различные цвета радуги – от красного до фиолетового. В каждом энергетическом центре имеется определенный запас энергии соответствующего цвета: основной – красный, желтый и синий или смешанный – оранжевый, зеленый, голубой и фиолетовый. Согласно представлениям древних, идет постоянная циркуляция энергии между этими энергетическими центрами – «чакрами». Циркуляция энергии, идущая вокруг позвоночного столба по спирали, ведет к вращению чакр. В норме идет гармоническое вращение чакр снизу вверх для 1-3-й и сверху вниз для 7-5-й чакр, 4-я чакра, сердечная, остается в норме всегда нейтральной (нулевой). Эзотерические знания связывают эту чакру с сердечной энергией и придают ей важнейшее значение. Отклонение от нуля для этой чакры означает быстрое исчерпание энергетики человека. По некоторым представлениям о многомерных пространствах 4-я чакра соответствует 4-му измерению, т. е. времени.
В обычно рассматриваемом порядке чакры представлены следующим образом (рис. 119):
1. Первая чакра (Муладхара), цвет ее красный. Она находится на внутренней поверхности окончания позвоночного столба – копчике. Она ответственна за нижнюю часть кишечника и нижние конечности; кроме того, здесь собирается основной запас энергии, поступающей в организм от Земли – через ноги. В точках на ногах оканчиваются энергетические каналы от всех органов.
