Таблица 1
Индекс массы тела
Теперь о скорости, с которой рекомендуется избавляться от лишних килограммов. Согласно исследованиям доктора С. П. Семенова, оптимальные сроки похудения должны по времени соответствовать процессу обновления жировой ткани. Исходя из этого, в месяц следует сбрасывать не более 2–3 кг. В противном случае в результате ускоренного «сжигания» жиров в организме человека образуется большое количество вредных веществ.
Кроме того, при слишком высоких темпах избавления от лишнего веса ткани и органы не успевают приспособиться к резко изменившейся ситуации: могут появиться нежелательные морщины на коже, возникнуть атонический запор, нарушения функции сосудов и т. п.
Помимо этого, в процессе «сжигания» жира ни в коем случае нельзя использовать слабительные. Лучше регулировать стул дедовскими методами, включая в ежедневный рацион свеклу, чернослив и перловую кашу, что поможет кишечнику быстро избавиться от шлаков. Прием слабительных не приносит организму никакой пользы, ведь клетки жировой ткани не попадают в кишечник, следовательно, они не могут быть удалены из организма с помощью этих лекарственных препаратов. Кроме того, интенсивное использование послабляющих средств нарушает нормальную работу кишечника. Разумеется, в этом случае ваш организм начнет расходовать накопленные жировые запасы, но в подавляющем большинстве случаев с нормализацией функции кишечника восстанавливается и жировой слой. Напротив, переваренная и качественно усвоенная пища оказывает благотворное влияние на обмен веществ, которое выражается в ускорении процессов жизнедеятельности, что соответственно увеличивает потребление энергии.
Не рекомендуется использовать и мочегонные препараты, поскольку их следует принимать только по назначению врача. Бесконтрольное употребление подобных средств может нанести серьезный вред здоровью.
Если вы стремитесь избавиться от лишних килограммов, не следует слишком рассчитывать на действие всевозможных видов массажа или сауны. По своей сути они являются физиотерапевтическими процедурами, с помощью которых весьма затруднительно избавиться от лишних килограммов. Разумеется, они оказывают положительное действие на организм. Так, сауна или русская баня способствует выведению шлаков, очищает дыхательные пути, нормализует циркуляцию крови в кожных покровах и приносит еще массу полезных и приятных ощущений. Однако на процесс избавления от лишнего веса термические процедуры влияют слабо. Весьма сомнительна и польза массажа, так как он призван создать косметический эффект, восстановив кровообращение в застойных зонах, то есть избавить вас от целлюлита. Но количество жировых клеток от этой процедуры не уменьшается. Тем не менее в курсе избавления от лишнего веса массаж и сауна должны быть предусмотрены обязательно.
Кроме прочего, приступая к мероприятиям по «сжиганию» лишнего жира, постарайтесь избавиться от влияния некоторых рекламных роликов, предлагающих чудодейственные средства, которые якобы помогают без особых усилий сбросить 4–7 и более килограммов за неделю. Обычно такого эффекта можно достичь только с помощью мочегонных препаратов в сочетании со слабительными.
После подобного «курса похудения» лишние килограммы снова возвращаются, ведь энергетические затраты современного человека в редких случаях превышают порог 2000–2500 ккал в сутки. Поэтому даже при условии полного голодания организм среднестатистического горожанина не в состоянии «сжечь» за сутки более 400 г жира. Кроме того, длительное применение слабительных и мочегонных препаратов приводит к функциональным нарушениям в работе соответствующих органов и систем, а нередко и к их органическим заболеваниям.
К числу «запретных плодов» диетологи относят и гормональные таблетированные препараты, которые нередко содержат психостимуляторы, позволяющие значительно снизить аппетит или поднять настроение. Систематическое употребление таких таблеток не только приводит к функциональным нарушениям в работе организма, но формирует психологическую и лекарственную зависимость, подобную наркотической. Нередко после отказа от этих препаратов женщине приходится долгое время посещать врача-нарколога, так как отмена таблеток может спровоцировать соответствующие реакции нервной системы, а именно абстинентный синдром и депрессию. Кстати, среди менее опасных средств, направленных на подавление аппетита, также не встречается абсолютно безвредных.
Не поощряют специалисты и «сжигание» лишних килограммов с помощью голодания, так как после окончания курса истощенная жировая ткань начинает как губка впитывать питательные вещества, стремясь восполнить их недостаток.
К нежелательным биологическим добавкам диетологи относят «поглотители жира», нарушающие всасывание организмом целого ряда необходимых пищевых компонентов – таких, как витамины A, E и D, что при регулярном применении может привести к ухудшению состояния кожных покровов, а также зубов и волос.
Таким образом, единственным методом, позволяющим реально уменьшить в организме количество жира, является использование последнего в качестве основного источника энергии, обеспечивающей нормальное протекание жизненно важных процессов и поддерживающей правильный обмен веществ. Количество энергозатрат зависит от многих факторов, которые необходимо учитывать при составлении плана мероприятий по избавлению от лишних килограммов.
Одним из таких факторов является возраст, ведь известно, что чем старше человек, тем меньше калорий ему требуется для компенсации ежедневных энергозатрат. Немаловажную роль играет характер и профессия. Так, активный по своей природе человек тратит намного больше калорий, нежели пассивный, а особенности профессии, связанной с физическим трудом, увеличивают ежедневный расход энергии. Не последнюю роль играет пол: мужской организм ежедневно тратит значительно большее количество калорий, чем женский. Не следует забывать и о такой деликатной стороне жизни, как секс: интенсивная половая жизнь также увеличивает энергозатраты.
Кроме того, человеческий организм, получая энергию с пищей, расходует ровно столько калорий, сколько ему необходимо для поддержания жизни. Излишек питательных веществ постоянно откладывается про запас в жировых депо липидных клеток. Напротив, если ежедневные затраты энергии превышают ее поступление с пищевыми продуктами, значит, необходимую для поддержания жизни «добавку» организм получает путем «сжигания» собственных жировых отложений.
Чтобы организм настроился на удаление излишков жира, прежде всего необходимо пересмотреть калорийность рациона и сверить полученные показатели с таблицей возможных энергозатрат. Ожирение развивается в том случае, если вы ежедневно расходуете меньше энергии, чем поступает с питательными веществами. Поэтому одним из наиболее эффективных способов похудеть является уменьшение калорий в вашем рационе.
Однако каждый человек индивидуален, поэтому величина ежедневных затрат энергии у различных людей неодинакова. Следовательно, для того чтобы сбросить заветные 2–3 кг в месяц, необходимо ограничить свой рацион в соответствии с личными потребностями и особенностями организма. Специалисты советуют снижать ежедневное поступление энергии, урезав рацион в среднем на 600 ккал. В результате ваш организм, недополучая энергию, будет вынужден каждый день «сжигать» около 60 г собственного жира, так как при расходовании 1 г жиров образуется энергия, равная 9 ккал. Таким образом, в течение месяца можно потерять не менее 1,5 кг лишнего веса плюс 1 л жидкости, что и составит в сумме заветные 2–3 кг.
Определить индивидуальную величину суточных энергозатрат довольно сложно, поэтому проще ориентироваться на средние показатели калорийности исходных продуктов (табл. 6 в приложении). Чтобы правильно определить калорийность рациона, нужно в течение нескольких дней соблюдать привычную диету, но записывать все, что съедено за день, с точностью до 10 г. Затем следует по таблице калорийности перевести граммы в калории, а полученные результаты усреднить.
Например, средний результат ваших исследований составил 2100 ккал, причем раньше вы заметили, что каждый месяц прибавляете в весе 500 г. Это означает, что ежедневно вы потребляете на 150 ккал больше, чем вам необходимо для компенсации энергозатрат. В данном случае схема коррекции веса будет выглядеть следующим образом: 500: 30 = 17 x 9 = 153 ккал. То есть для того, чтобы избежать лишних килограммов, вам достаточно исключить из рациона столько продуктов, сколько соответствует 153 ккал. Разумеется, в первую очередь нужно подумать о лишних пирожных и прочих кондитерских изделиях.
