Ценными качествами яснотки является наличие у нее антиаллергического, ранозаживляющего действия, что дает возможность использовать ее при некоторых кожных заболеваниях, таких, как диатезы у детей, крапивница, экзема, фурункулезы. При диатезах можно рекомендовать применение яснотки вместе с чередой. Заварить из расчета 2 ст. ложки на 1 стакан кипятка, настоять и применять этот настой наружно для промывания, в виде примочек.
Но и этими свойствами не исчерпывается ценность яснотки. Наличие у нее кровоостанавливающего действия позволяет с успехом использовать это растение при геморрое, маточных, носовых и других кровотечениях. При геморрое можно использовать сбор, в который помимо яснотки желательно включить горец почечуйный, пастушью сумку и любую траву с кровоостанавливающим действием.
При маточных кровотечениях можно яснотку применять вместе с крапивой (в равных соотношениях): 2 ст. ложки залить 1 стаканом кипятка, настоять и выпить за несколько приемов.
Яснотка эффективна при лечении диспепсии, желудочно-кишечных заболеваний, поносов, дизентерии.
В смеси с трехцветной фиалкой и листьями земляники в равных пропорциях яснотка очень полезна при малокровии, в том числе у детей.
Противопоказанием к применению яснотки является беременность, поскольку яснотка повышает тонус мускулатуры матки.
Яснотка обладает гипотензивным, т. е. понижающим артериальное давление, действием. Принимать ее можно как отдельно, так в комплексе с такими травами, как душица, зверобой, подорожник, спорыш, сушеница, тысячелистник. При этом следует соблюдать следующие пропорции: сушеница – 3 части, яснотка – 3 части, спорыш – 2 части, остальные травы – по 1 части. Заваривать и пить по схеме, описанной выше.
При ишемической болезни сердца рекомендуется свежий сок яснотки: по 1 ст. ложке 4 раза в день, или отвар травы: 1 ст. ложку сухого измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 10 мин, настоять ночь, процедить, пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
Можно также рекомендовать сок из яснотки как целительный, оздоравливающий бальзам: по 1 ст. ложке 4 раза в день.
Правильное питание играет немаловажную роль в профилактике и лечении гипертонии, хотя на первый взгляд может показаться, что не так уж это и важно, чем и как питаться. Тем не менее именно правильный подбор продуктов, а также определенный режим питания может в значительной степени улучшить и стабилизировать состояние больного в то время, как употребление запрещенных продуктов может значительно усугубить ситуацию.
Чтобы лучше понять, как правильно составить пищевой рацион, вспомним, каковы факторы риска гипертонической болезни. Прежде всего, нас должно волновать состояние кровеносных сосудов, а именно, опасность отложения на их стенках холестериновых бляшек. Исходя из этого, необходимо резко ограничить (или исключить совсем) продукты с высоким содержанием холестерина, в то же время очень полезно больше употреблять в пищу те растительные продукты, которые выводят из организма холестерин (о том, какие продукты можно включать в рацион, а какие нельзя, речь пойдет ниже).
Далее, крайне негативным фактором является лишний вес, поэтому обратим внимание на то, какие продукты недопустимы в этом плане, а какие, наоборот, не только не способствуют ожирению, но и улучшают обмен веществ. Нужно заметить, что в настоящее время предлагается немало всякого рода «чудодейственных» средств (пищевых добавок, чаев и т. д.), которые якобы в считаные дни помогут решить проблему лишнего веса. Однако все здесь не так прекрасно, как кажется на первый взгляд. О том, какие «модные» диеты наносят существенный вред здоровью, речь пойдет ниже.
Далее, избыточное потребление в пищу поваренной соли крайне нежелательно для гипертонических больных, потому что соль, как известно, задерживает в организме воду, что автоматически ведет к еще большему повышению артериального давления. Другие же минеральные элементы крайне необходимы для сердечно-сосудистой системы. Это, прежде всего, калий и магний, следовательно, в пищевой рацион обязательно нужно включить продукты, содержащие эти элементы.
Наконец, немало есть растительных продуктов, обладающих ценнейшим свойством – очищать организм, выводить из него шлаки и токсины.
Есть и такие, которые оказывают прямое терапевтическое действие – понижают артериальное давление, а также обладают гемолитическими свойствами (растворяют кровяные сгустки).
Теперь более конкретно рассмотрим, какие продукты можно и нужно включать в рацион больному гипертонией, а от каких лучше воздержаться.
Итак, следует резко ограничить или исключить из своего рациона все соленое, острое, жирное, сладкое, мучное. Крайне нежелательны для вас такие продукты, как селедка (за исключением малосольной), копчености, острый перец, алкоголь, яйцо, жирная свинина, баранина, мясные бульоны, студень, сало, маргарин, а также молочные продукты повышенной жирности. Соленая рыба и другие соленые продукты задерживают в организме воду, что может привести к резкому повышению давления.
Мясо, копчености, мясные бульоны, яйцо, сало, маргарин повышают в организме содержание холестерина, что неизбежно приводит к отложению холестериновых бляшек на внутренних стенках кровеносных сосудов, в результате чего уменьшается их просвет. Это в свою очередь означает, что снизить артериальное давление будет практически невозможно, т. е. гипертонические кризы, увы, просто неизбежны.
Конечно же, гурманы могут возразить: «Что же тогда остается употреблять в пищу при таком ограничении?» А у некоторых читателей наверняка мелькнет и такая мысль: «Лучше прожить меньше, но в полное свое удовольствие, чем дольше, но на жесткой диете». Но, дорогие мои, за удовольствие лишний раз съесть копчености, селедку и другие запрещенные продукты можно такой ценой заплатить, что остаток жизни проведете точно уж без всякого удовольствия. Ведь всем известно, насколько страшна гипертоническая болезнь своими кризами, которые чаще всего приводят к инсультам, частичной или полной парализации. Так что будем лучше придерживаться диеты, тем более что рацион допустимых продуктов вполне достаточен, чтобы составить себе очень даже вкусное меню.
Итак, какие же это продукты? Прежде всего из белковых продуктов рекомендуется рыба, приготовленная в любом виде (кроме очень соленой): тушеная, в кляре, под маринадом, заливная, а также рыбные котлеты, фрикадельки, супы. Рыбный белок не уступает по пищевой ценности мясному, но не повышает уровень холестерина в крови. Кроме того, замечено, что у рыб никогда не бывает опухолей (у всех остальных животных таковые бывают, не говоря уже о человеке). Этот факт заинтересовал ученых и при более детальном исследовании были обнаружены в организме рыб вещества, препятствующие росту опухолевых клеток. Так что, как видите, получается двойная польза. Помимо рыбы, можно рекомендовать морепродукты: кальмары, креветки, крабы и др. К морепродуктам можно отнести и морскую капусту, о которой стоит поговорить отдельно. Как известно, морская капуста – источник крайне незаменимого для организма микроэлемента – йода, при дефиците которого наблюдается недостаточная функция щитовидной железы (йод входит в состав гормонов щитовидки). В свою очередь, гормоны щитовидной железы регулируют углеводный обмен веществ (а также жировой и белковый), поэтому при недостаточном их количестве у человека наблюдается общая слабость, вялость, сниженный тонус, быстрая утомляемость и, что крайне нежелательно для гипертоников, избыточный вес (даже при очень ограниченном питании).
Получается так, что превращение поступающих в организм углеводов идет не по пути их распада с высвобождением энергии, а по пути крайне нежелательному – превращение их в жиры.
В пищевых продуктах йода практически нет, поступать в организм он может только с питьевой водой, да и то далеко не во всех регионах. Специально йод добавляют в соль (йодированная соль), но если учесть, что гипертоникам соли полагается потреблять очень мало, то йод в организм практически не поступает. Вот почему в рацион больных гипертонической болезнью очень желательно включать морскую капусту.
Тем более что морская капуста кроме йода содержит еще немало различных элементов, необходимых для нормального обмена веществ. Морская капуста также эффективное средство профилактики атеросклероза.
Коль скоро мы заговорили о профилактике атеросклероза, нельзя не сказать и о таком важном продукте, как растительное масло. Именно растительные масла содержат так называемый витамин F (непредельные жирные кислоты), играющий важную роль в профилактике атеросклероза сосудов. Помню, как в студенческие годы на кафедре физиологии человека МГУ нам читал лекции профессор Борис Александрович Кудряшов, видный специалист в области витаминов. Так вот он, говоря о профилактике атеросклероза, очень резко и негативно отзывался о тех, кто придумал маргарин, поскольку именно с введением в пищевой рацион маргарина резко возросла заболеваемость атеросклерозом, а также ухудшилось состояние гипертонических больных. А обусловлено это как раз тем, что люди стали все больше отказываться от растительного масла. Потому мой вам совет: не слушайте никакие рекламы относительно всякого рода маргаринов, а готовьте всегда только на растительном масле.
