Ознакомительная версия.
Кроме этого, эликсиры из лопуха применяют для укрепления волос: эфирные масла активно воздействуют на кожу головы, стимулируя рост волос.
Род лопухов скромен и представлен всего 11 видами. Однако распространен лопух довольно широко, некоторые виды произрастают даже в США. В нашей стране, кроме большого, произрастает лопух войлочный. Его стебель достаточно рослый, 60-150 см, сверху покрыт мелким ворсом.
Лопух войлочный и большой обладают равными целебными свойствами. Некоторые цветоводы считают войлочный лопух декоративным растением.
Еще один вид — лопух мелкий, высота которого меньше 70 см. Листья у него крупные, а стебель — прямой и стойкий. Нижние листья менее крупные, что является общим признаком для всех видов лопуха.
Многолетняя трава семейства сложноцветных, ранний медонос. Листья травы угловатые, кожистые, с лицевой стороны зеленые, а с изнанки беловатые (мягкие на ощупь). Отсюда и название: гладкая холодная сторона — «мачеха», а бархатистая теплая — «мать». Размером листья обычно с ладонь, именно их применяют в лечебных целях.
Траву мать-и-мачехи с давних времен использовали при удушающем кашле, вызванном воспалительными процессами в легких и бронхах. Травники многих стран советуют рецепты потогонных и грудных сборов, в состав которых входит мать-и-мачеха.
Наши предки приготавливали отвары и настои из травы и лечили ими такие болезни, как золотуха, водянка, туберкулез легких, катар желудка. Дымом из сухих листьев снимали головные и зубные боли, а также приступы астмы. Поэтому трава мать-и-мачехи всегда присутствовала в аптечке каждого дома.
Целебными у мать-и-мачехи считаются и цветки, и листья. Заготавливают цветки ранней весной, как только появятся (желательно проделывать это утром, так как ближе к вечеру цветки закрываются). Сушат стандартным способом, исключая воздействие солнечных лучей.
Другие названия растения — водяной лопух, околоречная трава, белокопытник. В его листьях содержатся лечебные слизистые вещества. К примеру, гликозид горький, кислоты, эфирные масла, витамины, не имеющие аналогов в природе. Листья заготавливают в последних числах мая или в начале июня, во время их особого роста. Интересно, что сушеные листья сохраняют свою окраску.
При простуде, сопровождающейся кашлем, отлично помогает настой или отвар из травы. Готовится он традиционным способом и принимается по 1 столовой ложке 3–4 раза в сутки. Профилактический фиточай вы можете приготовить из измельченных листьев и цветков мать-и-мачехи, используйте заваренную жидкость как заварку при каждом чаепитии, особенно при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Следующий рецепт наверняка помнит каждый со времен своего детства — прикладывать листья травы на ссадины и потертости, а также мозоли. Еще эффективнее готовить лечебную кашицу из листьев растения и прикладывать к пораженному месту. Отличное средство от насморка — сок из свежих листьев мать-и-мачехи.
В косметологии мать-и-мачеху применяют в сочетании с крапивой при выпадении волос или для предупреждения появления перхоти.
Многолетняя трава семейства губоцветных, отличается душистым приятным запахом и вкусом, свойственным только ей. Применяется как пряность и для профилактики различных заболеваний.
Цветет мята с мая по сентябрь, не особо привередлива, поэтому произрастает на разных почвах, отдавая предпочтение влажным и сырым грунтам.
Корни у мяты полевой ползучие, возможно, из-за того, что на сырых почвах сильно углубляться незачем. Стебель мяты может быть не слишком высок, с отходящими в стороны побегами, но может достигать больших размеров. Листья — округлые, с заостренной верхушкой, по краю зубчатые, к стеблям прикреплены короткими черешками. Мята имеет довольно простые цветки — мелкие, покрытые белыми волосками с чашечками, собранными в круглые мутовки.
На территории России насчитывается около 22 видов мяты. Одна из них — полевая, наиболее распространенная и популярная. Произрастает она как в лесу, так и на открытой местности. Растение размножается вегетативно и при помощи семян. Отличный медонос, дает прозрачный, янтарный и очень вкусный мед освежающего вкуса.
Порезанная или мелко рубленная мята придает свежий вкус и освежающий аромат любому блюду, будь это мясо, овощи, фрукты или кондитерские изделия. Особым ароматом обладает хлебный квас, настоянный на мяте. Из лечебных свойств: мята снимает изжогу и отрыжку, нормализует пищеварение, поэтому о ней принято говорить, что «мята во рту холодит, а кишечник разогревает». Отвары из мяты издавна славились потогонным действием, кроме того, они снимают спазмы живота при расстройствах и болях в желудке. Мятные настои и фиточаи расширяют сосуды при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ванны с мятой придают особую энергию, а купание детей в мятном отваре предотвращает заболевания рахитом и золотухой.
Еще в древних цивилизациях мята считалась травой настроения. Интересен тот факт, что мятным отваром древние римляне натирали столы и посуду во время крупных торжеств, разжигая аппетит и поднимая настроение гостям. Ученики в Древней Греции и Риме носили венки с вплетенными мятными листьями, которые стимулировали работу мозга. В силу мятного воздействия на умственные способности верили вплоть до Средневековья, тогда студенты надевали подобные венки во время экзаменационных испытаний.
Из полевой мяты добывают эфирное масло, которое входит в состав лекарственных средств. В основном эти продукты используют как антисептические, успокаивающие, противосудорожные и болеутоляющие. Из мяты создают одно из наиболее эффективных средств от гриппа и простуды — ментоловые капли. Для этого используют как полевую, так и перечную мяту. Однако последняя обладает более сильным запахом и охлаждающим эффектом. Благодаря этому перечную мяту в народе называют холодянкой. Эта трава произрастает у нас с давних времен, однако как дикорастущее растение не встречается.
Одни исследователи называют родиной перечной мяты Англию, поэтому в некоторых источниках ее так и называют — английской. Появилась она впервые в XVII веке и была выведена путем скрещивания диких форм. С тех пор мятные отвары и настои стали применять в парфюмерии и косметологии. Например, мяту добавляют в зубные порошки, пасты, мыло и т. д.
В современной кулинарии мяту применяют в качестве приправы в салатах, окрошке, мясных блюдах и т. д. Кроме того, ликеро-водочная индустрия применяет мятную отдушку для настоек, водок, ликеров.
В народе мяту называют подгрудником, бежавой, драголюбом. В переводе с латыни слово «мята» означает мифологическое имя нимфы, охраняющей луга, ущелья, реки и родники.
Многолетнее растение семейства сложноцветных. Все растение содержит млечный сок, поэтому используются все части одуванчика: корни, листья, стебель и цветки. Особо богаты микроэлементами листья одуванчика, их часто рекомендуют при малокровии, а также при истощении.
Заготавливают его в первых числах мая до цветения. Применяется как в лечебных целях, так и в кулинарии. Например, в салатах одуванчик спокойно заменяет шпинат. Замаринованные или сушеные бутоны одуванчика — отличная приправа к мясу.
Чтобы убрать излишнюю горечь, растение обдают кипятком.
Многолетнее растение рода щитовник. Листья и стебель имеют мощное строение и темно-зеленую окраску, в отличие от папоротника женского. Произрастает в широколиственном лесу, в тенистых местах.
Целебным у папоротника считается корневище, заготавливать которое стоит в сентябре-октябре. Выкопав корень, тщательно промойте его проточной водой и очистите от мелких корешков и чешуйчатых листьев. Подсушите сначала в духовке (печи), а затем досушите традиционным способом. Цвет готовых к применению корней — бурый, хранить лучше в стеклянных банках, прикрытых марлей.
Еще в письменных источниках Древней Греции папоротник мужской описан как отличное средство против глистов. Сейчас лечение подобных заболеваний папоротником ведется строго под наблюдением врача.
Народным средством признан водный настой и отвар из корневища папоротника. Им лечат ревматизм, различные язвенные болезни. Прописывают ванны из отвара растения. Приготавливают их следующим образом: 50 г сухого корня или 100 г свежего заливают 34 л воды и кипятят в течение 2–3 ч. Готовый отвар добавляют в ванну при температуре воды +28… +30 °C.
Легенда о цветении папоротника полностью опровергнута наукой. Растение принадлежит к тайнобрачным и поэтому размножается спорами, созревающими на изнаночной стороне листа. Однако существует в природе два вида папоротника, которые имеют на своих листах спорангии — бутончики, открывающиеся в сухую погоду. Вот они-то и похожи на несуществующие соцветия. Отсюда и легенда о цветке папоротника, зацветающем в праздник Ивана Купалы.
Ознакомительная версия.
