В качестве источника кальция можно скармливать курам яичную скорлупу, подвергнутую предварительной тепловой обработке, а также костную муку. Последняя содержит 28 % кальция и 14 % фосфора.
Куры отличаются повышенной чувствитель-ностью к поваренной соли, однако эта подкормка им крайне необходима. Добавлять соль в корм следует осторожно: до 1 г на голову взрослым птицам и 0,3–0,5 г молодняку.
При заготовке и хранении кормов требуется соблюдать ряд условий. Это необходимо для профилактики заболеваний кур и повышения качест-ва их питания.
В первую очередь следует обратить внимание на качество уборки сена и соломы, соблюдение технологии силосования, приготовления сенажа и т. д.
Если своевременно убирать травы, правильно их стоговать, укрывать от атмосферных осадков, грубый корм получится предохранить от потери питательных веществ и порчи.
Комбикорма, фуражное зерно, жмыхи, шроты, мучнистые корма и другие концентраты необходимо хранить в чистых и сухих помещениях при низкой температуре и хорошей вентиляции. Хранилище нужно оборудовать вытяжными трубами, которые должны быть расположены в верхней зоне здания, вдоль его конька. Потребуется регулярно проверять влажность кормов – она не должна быть выше допустимой. Если корм отсырел, его следует проветрить и подсушить.
Для приготовления наиболее ценной сенной муки лучше всего подходит люцерновое и клеверное сено.
Чтобы предохранить силос от плесени, промерзания и гниения, его готовят из качественной силосной массы – не загрязненной землей, с влажностью не выше 75 %. Массу тщательно трамбуют, а силосное сооружение укрывают полимерной пленкой. При этом вокруг траншей делают водоотводные канавы.
Сенаж высокого качества получают из трав, провяленных после скашивания до влажности 50–55 %. После провяливания корм следует как можно быстрее уложить в емкости и утрамбовать.
Хранилища для корнеплодов и клубнеплодов должны быть устроены в сухих местах, не затапливаемых атмосферными и грунтовыми водами. Температуру в хранилище нужно держать в пределах от 0 до 3 °C, а относительную влажность воздуха – от 80 до 90 %. Вентиляцию устраивают в виде вытяжных труб, расположенных в верхней зоне хранилища. На хранение следует помещать только сухие и здоровые корнеклубнеплоды.
Если зерновой корм, отруби и готовый комбикорм хранятся на полу, то каждую партию обязательно выделяют в отдельный бунт. Каждый из них ограждают передвижными деревянными щитами.
Кроме того, бунты следует оснастить штабельным ярлыком (этикеткой), на котором должны быть указаны следующие сведения:
• вид корма;
• вес партии;
• дата поступления в хозяйство или дата изготовления (если это комбикорм);
• номер удостоверения качества.
Также бунты следует снабдить термоштангами для контроля температуры в глубинных слоях.
При кормлении кур силосом необходимо тщательно следить за чистотой кормушек и чаще промывать их горячим щелоком. Из кормушек требуется регулярно убирать разбросанный во время еды корм, поскольку он быстро портится. Для нейтрализации кислот силоса птице следует скармливать мел и другие минеральные корма, доступ к которым должен быть свободным.
Если корма поражены плесневыми грибками, их потребуется подвергуть механической очистке (перетряхиванию, веянию), термической обработке (запариванию, варке, подсушиванию в духовке), обработке 2–3 %-ным раствором щелочи.
Хорошие продуктивность, прирост живой массы и качество мяса во многом зависят от условий содержания кур. Прежде чем приобретать производителей, стадо или цыплят для выращивания, следует позаботиться о том, чтобы птицам было комфортно в вашем хозяйстве.
Из этой главы вы узнаете об оптимальных условиях содержания кур мясных пород.
Системы и типы содержания
Существует две системы содержания домашней птицы – выгульная и безвыгульная.
При выгульной системе кур содержат в птичниках на насестах или сетчатых (планчатых) полах с использованием выгулов – огражденных или неогражденных.
При безвыгульном содержании птицу постоян-но содержат в закрытых помещениях: в клетках, на полу (сетчатом или планчатом) с подстилкой или без нее.
И та и другая система предусматривает два основных типа содержания:
• напольное (на глубокой несменяемой подстилке, планчатых, сетчатых, подогреваемых полах);
• на сетчатых полах (клеточный).
Напольное содержание, особенно с использованием выгулов, дает курам возможность постоянно двигаться, получать солнечные и воздушные ванны, дополнительный корм (свежую траву, насекомых). Все это обеспечивает нормальный обмен веществ в организме, укрепляет иммунитет, продлевает хозяйственные сроки использования птицы.
На промышленных предприятиях широко используются птичники без окон. Такие сооружения позволяют выдерживать необходимый световой режим, что немаловажно для выращивания кур на мясо.
При более интенсивной технологии, клеточном содержании, в несколько раз увеличивается уровень использования производственных площадей. Кроме того, облегчается уход за курами, выдерживаются необходимые санитарно-гигиенические требования. Клеточное содержание требует меньших затрат кормов на получение привесов, однако сроки продуктивного использования птицы укорачиваются.
В приусадебных хозяйствах наиболее оптимальным методом является содержание кур на глубокой несменяемой подстилке.
Хотя выбор типа содержания зависит прежде всего от цели, которую ставит перед собой производитель мяса птицы. Если он желает получать больше мяса с 1 м2, то лучше приобрести клеточное оборудование, а если его цель – качественные показатели, то рекомендуется использовать напольное содержание.
Следует помнить, что клеточные батареи окупаются за 3–4, а напольное оборудование – за 2–2,5 года. При этом клетка дает на 20 % больше прибыли, чем напольное оборудование.
Напольное содержание на глубокой подстилке
Глубокая подстилка способствует выделению большого количества тепла, предохраняет ноги кур от воздействия низких температур, положительно сказывается на их общем состоянии здо-ровья. В результате ферментативного разложения, которое протекает в подстилке под влиянием бактерий, куры получают дополнительный источник биологически активных веществ. В основном это витамины группы В. При грамотном уходе подстилка не склеивается в комки, пружинит при ходьбе по ней, а при сжатии в руке рассыпается.
При выращивании птицы на глубокой несменяемой подстилке в качестве подстилочного материала можно использовать:
• моховой торф;
• древесные опилки;
• соломенную сечку;
• подсолнечниковую лузгу;
• дробленые подсолнечниковые стебли.
В результате жизнедеятельности микроорганизмов температура в подстилке повышается до 30–32 °C и даже выше. Это позволяет не отапливать птичник в зимнее время года. Кроме того, глубокая подстилка обезвреживает патогенную микрофлору курятника и задерживает разложение помета.
Моховой торф поглощает из помета и воздуха в 3 раза больше влаги, чем древесные стружки и опилки, и в 2 раза больше, чем соломенная сечка. Влагоемкость торфа еще больше повысится, если в зимнее время хранить его на чердаке, где он хорошо промерзает. Главное достоинство торфа как подстилки – это его свойство уничтожать неприят-ный запах. Помет, особенно жидкий, смешиваясь с торфом, практически растворяется в нем.
Торф препятствует возникновению простудных заболеваний, поскольку быстро сушит ноги птицы. Кроме того, яйца, которые куры сносят ночью, падая на торф, не разбиваются. Если же это происходит, то их содержимое с подстилкой не смешивается. Также торф вместе с пометом является отличным удобрением.
Содержание птицы на глубокой подстилке требует предварительной подготовки полов птичника. Для этого на сухую утрамбованную поверхность насыпают известь-пушонку (0,7–1 кг на 1 м2), затем устилают ее подстилочным материалом слоем 10–15 см. В процессе эксплуатации подстилку ворошат вилами и подсыпают свежий наполнитель до тех пор, пока подстилка не достигнет нужной толщины.
Слой торфа должен быть 8–15 см. Используют такую подстилку в течение 4–5 месяцев, еженедельно убирая верхний слой вместе с пометом.
Примерные нормы расхода торфа для кур (в расчете на одну особь):
