Ознакомительная версия.
Такой хлеб содержит меньше углеводов.
8. Вам полезны натуральные фруктовые соки – яблочный, морковный, тыквенный, огуречный, но без добавления сахара и других подсластителей.
9. Ограничьте животные жиры до 15—25 г в день.
10. Не увлекайтесь растительным маслом.
В день вы можете съесть не более 15—25 г растительного масла (приблизительно 1 столовая ложка).
Хотя в растительном масле содержатся полинасыщенные жирные кислоты, которые нормализуют жировой обмен и выводят холестерин из организма, оно высококалорийно (в 100 г сливочного масла – 784 килокалории, подсолнечного – 899 килокалорий). Кроме того, полинасыщенные жирные кислоты, поступающие в организм в избытке, принимают участие в образовании соединений, активизирующих процесс старения.
11. Резко сократите продукты богатые холестерином – жирное мясо, печень, мозги, вымя, почки, яйца.
12. Готовьте первые блюда на мясном и рыбном бульоне не чаще 1—2 раз в неделю.
Первая порция бульона после закипания сливается, а блюдо готовится на второй. Отдавайте предпочтение вегетарианским супам.
13. Вам очень полезен творог из козьего молока.
В твороге много метионина, который предупреждает жировое перерождение печени.
14. Ешьте больше морепродуктов – морскую капусту, пасту криля. Они содержат вещества, обладающие противосклеротическим действием.
Особые рекомендацииПрием свежего козьего молока при диабете полезно сочетать с траволечением. Достаточно эффективными являются следующие средства: настои цветов тагетиса (или бархатцев), листьев и свежих ягод тутовника, листьев и свежих ягод черники, створок фасоли, цветов и листьев топинамбура.
Эти средства заметно снижают сахар в крови, устраняют боль и отечность поджелудочной железы, улучшают ее работу. И кроме того, обладают прекрасными общеукрепляющими, мочегонными, противовоспалительными и легкими желчегонными свойствами.
Настой принимают поочередно, 1—2-месячными курсами, за 20 минут до еды. Ягоды черники и тутовника едят весь сезон, не меньше двух стаканов в день.
Цветы тагетиса (бархатцев) – 5 цветков заваривают 0,5 литра кипятка, настаивают 20 минут. И принимают полученный настой по полстакана в течение дня перед едой. Лечебными являются цветы тагетиса оранжевого (не красного) цвета на длинных стеблях. Они обладают мочегонным свойством и способствуют выведению песка.
Ягоды и листья тутовника являются прекрасным дополнением к основному лечению. Антидиабетическое действие тутовника связано прежде всего с высоким содержанием витамина В2, способствующего задержанию глюкозы в тканях и уменьшению ее в крови. Наиболее полезен черный тутовник. В нем почти в 2 раза больше, чем в белом, железа. Особенно полезен тутовник диабетикам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Наблюдения показали, что у больных, 4—5 раз в день получавших 200—350 г спелых плодов тутовника, после 3—4-недельного курса уменьшаются боли в сердце и улучшается его работа, уменьшается одышка, восстанавливается трудоспособность.
Черника. Приносит облегчение следующий курс: 3 столовые ложки измельченных листьев черники (собранных в мае—июне) заливают 3 стаканами кипятка, настаивают 20 минут. Принимают 3 раза в день по 1 стакану. Сахаропонижающий эффект черники связан с наличием в листьях гликозида – неомиртиллина (гликозиды – это вещества, состоящие из соединений глюкозы и других сахаров с различными вкусовыми свойствами). Кроме того, черника содержит вещества, улучшающие зрение, что немаловажно при диабете. Ягоды и отвары черники обладают ярко выраженными противовоспалительными свойствами и используются в компрессах при диабетических язвах.
Фасоль. Приготовить отвар створок фасоли обыкновенной в соотношении 1:5 и пить его по полстакана 3—4 раза в день за полчаса до еды.
Укрепление нервной системы
Козье молоко – самое замечательное питание для тех, кто хочет укрепить свою нервную систему.
В нем собраны ценнейшие компоненты, которые помогают справиться со стрессом, влияют на эмоциональное состояние, улучшают память и повышают настроение.
Например, аминокислота триптофан. Она служит непосредственным сырьем, из которого в организме синтезируется особое вещество – серотонин. Это нейромедиатор, успокаивающий психику и создающий ощущение эмоционального благополучия. Поэтому козье молоко, богатое триптофаном, полезно при депрессии, повышенной тревожности, неврозе. Из козьего молока эта аминокислота усваивается лучше, чем из других продуктов или синтетических препаратов, потому что связана в нем с молочным сахаром (лактозой). Лактоза помогает усвоению триптофана, она является веществом-носителем и доставляет аминокислоту непосредственно в мозг, где та уже участвует во многих биохимических процессах.
Другой незаменимой аминокислотой для работы мозга является тирозин. Тирозин еще называют веществом счастья. Он быстро улучшает настроение и помогает справиться со стрессом. Действие тирозина связано с тем, что он увеличивает образование в организме адреналина и норадреналина, веществ, влияющих на эмоциональное состояние.
Мощнейшее действие на нервную систему оказывает вся группа витаминов В козьего молока. Так, витамин B1 улучшает память и концентрацию внимания. Исследования, проведенные среди школьников и студентов, показали, что при ежедневном употреблении этого витамина они лучше запоминают материал, становятся более спокойными и внимательными. Кроме того, витамин B1 поддерживает в мозге нормальный уровень целого ряда биохимических веществ, в том числе и ацетилхолина, повышающего настроение.
Прекрасное успокаивающее действие оказывает витамин В3. Его даже используют для лечения психических расстройств, в том числе при депрессии и тревожности.
Витамин В6 – один из важнейших витаминов группы В. Он не только улучшает память, помогает концентрации внимания, но и участвует в синтезе норадреналина и серотонина, веществ, создающих положительный эмоциональный настрой.
Вот почему, если вы хотите, чтобы ваш мозг работал отлично, обратите внимание на козье молоко. Эта пища одинаково полезна и в детском, и в зрелом, и в пожилом возрасте.
Козье молоко влияет не только на память, настроение и активное бодрствование, но и помогает нормализовать сон.
В этом случае на нервную систему оказывают влияние такие компоненты, как магний и калий. Этот дуэт минералов устраняет состояние хронической усталости, напряжение, раздражительность.
Стакан теплого козьего молока за 1,5—2 часа до сна помогает быстро уснуть, хорошо выспаться и проснуться энергичным и бодрым.
Позитивные результаты вы заметите уже через несколько дней после того, как начнете регулярно принимать свежее козье молоко. Вместе с ним в ваш организм будет поступать энергия и свет живой природы. Ее силы помогут вам восстановить истощившиеся внутренние резервы, снимут напряжение и переутомление, улучшат настроение, что благотворно скажется на функции нервной системы, которая, в свою очередь, руководит всеми жизненно важными процессами в организме.
Особые рекомендацииЧто еще, кроме питания, поможет укрепить нервную систему?
Среди многочисленных рекомендуемых средств на первое место следует поставить водные процедуры: плавание, душ, ванны. Они оказывают огромное положительное влияние на работу центральной нервной системы. Их ценность в том, что они не только тонизируют, но и закаливают организм.
На втором месте физические упражнения: бег, активная ходьба, лыжи. Регулярные тренировки способны заменить собой самые лучшие медицинские препараты, назначаемые для успокоения нервной системы.
Третьим замечательным средством, укрепляющим нервную систему, является ходьба босиком.
Вот один любопытный пример. Суворов, отличавшийся в детстве очень слабым здоровьем, сохранил бодрость и отличную работоспособность до глубокой старости. Помогли преодолеть природную слабость ежедневные прогулки босиком! Даже в сильные морозы!
Современные научные исследования изучили механизм действия хождения босиком на организм человека в целом и на нервную систему в частности. Рецепторы кожи на подошвах ног содержат электрический заряд. При наступании на ту или иную поверхность (камни, песок, траву и т. д.) возникают электрические импульсы, которые по нервным клеткам устремляются к головному мозгу и заряжают его подкорку.
Аккумулируясь в подкорке, импульсы по многочисленным нервным клеткам воздействуют на важнейшие функции организма, таким образом улучшая его работу.
Ознакомительная версия.
