— Да, нам очень требуются работники. У нас полностью обновляется штат. Прошлые работники не справились со своими обязанностями и привели кафе к упадку. Теперь мы решили набрать полностью новый штат, который по нашему мнению смог бы реанимировать это место, вы не поверите, но некогда оно было очень популярно и любимо местными жителям и не только. — мужчина запнулся пристально глядя на меня, помял переносицу двумя пальцами и продолжил. — Я понимаю, что сейчас это место выглядит, мягко говоря, не очень, но при желании и умении здесь все можно изменить и снова вернуть былую жизнь. — мужчина стал вглядываться в меня цепким взглядом и повернул голову на бок, стал просто пронизывать меня взглядом — А с какой целью вы заинтересовались объявлением, вы ищите работу?
Я не знаю почему я продолжила разговор с этим мужчиной, но не смотря на место, где он работает, сам мужчина вызвал у меня доверие, и какую-то импатию.
— Меня зовут Мария и я повар по образованию, с 5летним опытом работы. Мы с детьми переехали в Москву, но работу найти так и не могу, не потому что моя квалификация оставляет желать лучшего, я работала шеф-поваром престижного ресторана в своем городе, а потому что у меня двое детей, и работа заведений не совпадает с работой детского сада, раньше работодатель шел мне на встречу и я брала детей к себе на работу после сада, в Москве никому такие хлопоты не нужны. — я замолчала, сама не понимаю, зачем я вывалила всю эту ненужную никому, кроме меня информацию на этого немолодого мужчину.
Мужчина немного постоял не разрывая зрительного контакта потом перекатил голову на другое плечо, все так же пристально глядя на меня, посмотрел в пол, и резко вскинув голову продолжил:
— А пойдемте, Машенька выпьем чаю, сейчас заведение не работает, и ничего другого предложить не могу, но чай я заварил свежий, и печенье купил вкусное с утра — выдал мужчина как- то тепло, почти по- отечески.
Я немного растерялась и замешкалась, стою как вкопанная на пороге и не знаю что делать, вроде как с чего мне чаи распивать в неприятном месте с незнакомым мужчиной, и как то отказаться неудобно, так по-доброму предложили, переминаюсь с ноги на ногу и поглядываю на дверь. Игорь Ильич оборачивается, открывает дверь в свой кабинет и показывает жестом проходить в кабинет, и ноги сами несут меня туда, ну как то не похож он на маньяка, да и работать насильно не заставит же? Плетусь как на заклание, сама себя не понимаю, но и уходить не ухожу.
— Присаживайтесь, дорогая Мария — с улыбкой говорит мужчина и отодвигает стул, стоящий рядом с его рабочим столом.
Кивком благодарю его и сажусь на стул, а сама не знаю куда себя деть и руки как-будто мешаются. Странно, никогда не была нерешительной и застенчивой, всегда была активной и любознательной. А тут сижу, как мешком пришибленная. Игорь Ильич разливает чай по стаканам и накладывает в вазочку печенья, ставит все на стол и пододвигает к себе одну чашку.
— Не бойтесь чай и сдоба не отравленные. Не смотря на славу, которая ходит про наше кафе, все свежее и хорошего качества. И так, вы говорите что повар. Это прекрасно, молодая, а такой большой стаж и опыт не абы где, а ресторан….-задумчиво смотрит и ждет моей реакции.
— Я просто выгляжу очень молодо, это генетика, мне 25 лет и для повара в 25 лет у меня нормальный стаж, я работала все время после окончания техникума. И шеф-поваром я не сразу стала, я работала и в столовой школьной и просто поваром в кафе и в ресторан не сразу шефом устроилась, а доросла. — выпалила как на одном дыхании я, смело смотря в глаза оппонента.
— Доросла — это хорошо, а почему же ушла? Решила что в Москве лучше будет? — смотрит как-будто выжидает Игорь Иличь.
— Нет, меня сократили сразу, как ресторан перекупил другой владелец, он привел своего шеф-повара, а я осталась не удел, так как в том городе меня особо ничего не держало, то и решила податься в Москву.
— Понятно, понятно. А муж поддержал тебя?
— Я не замужем, детей ращу сама. — вздернула подбородок.
— А детям по сколько лет?
— Им 5, они двойняшки.
— МММ, понятно. Ну возраст не такой и маленький, можно сказать, почти самостоятельный. А помочь вообще- вообще некому? — прищурился мужчина.
— Нет.
— так так так …….поднял глаза вверх и помолчал. — У нас следующая проблема, когда-то это кафе было успешным и приносило прибыль владельцам и удовольствие посетителям, все было налажено и работало как часы. Но после гибели части владельцев, а основное повара и директора, все начало рушиться, я могу сказать, сейчас это просто крах. Мы давно сами себя не окупаем, и владелец просто вынужден вкладывать в нас огромные деньги без отдачи, закрыть и продать это место он не может, а тянуть лямку сложно. Нам нужна свежая кровь, если так можно выразиться, кто-то с энтузиазмом и свежими идеями, кто не боится работы и готов вкладываться в дело, верящие в результат. Нам нужен хороший повар ну и другие работники. Вы Машенька молоды, и думаю достаточно талантливы, раз в 25 лет умудрились дорасти до шефа. Мы в затруднительном положении, да и вы стеснены некоторыми жизненными обстоятельствами, я предлагаю друг другу помочь, мы предоставляем вам официальное трудоустройство и стараемся найти консенсус с вашими жизненными обстоятельствами, вы вкладываете все свое умение и энтузиазм в наше дело, вам хорошо, и надеюсь нам.
Озираюсь по сторонам, и понимаю, что место крайне не приятное. Смотрю в лицо мужчины и не смотря на усталость и тоску, он вызывает во мне симпатию и желание помочь. Работу я так и не нашла, а менять сферу деятельности ну вот не готова я прям совсем. Вспомнила мамины слова, которая часто повторяла, что не место красит человека, а человек место, и в голове начали мелькать образы изменений этого места.
— Я могу работать только до 18.00 и то потому что сад рядом с вами.
— Ну и прекрасно, сейчас мы вообще не до скольки не работаем — улыбается мужчина.
Вдохнула, выдохнула и с твердой решимостью продолжаю:
— Я соглашусь работать, если я буду шеф-поваром, и командовать буду не только на кухне, а вообще. Мне не нравится здесь — замялась, озираясь — да мне не нравится здесь ровным счетом ничего. У вас неуютно, жутко и непривлекательно. — смотрю прямо в глаза и не тушуюсь.
— Смело, но вы понимаете, что кроме прав, вы вытребуете себе и обязанности, руководить это не только командовать, но и работать не покладая рук.
— Я это прекрасно понимаю, но я не люблю создавать видимость без результата, я не хочу кормить помойку, мне нравится видеть, что мой труд востребован, что он приносит пользу и удовольствие. В том виде в котором здесь все представлено, никто не захочет сюда зайти, тем более вы говорили, что уже успели дискредитировать себя в глазах местных жителей и завсегдатаев. Кафе даже с прекрасным поваром, но без посетителей- это не кафе.
— Я согласен, тогда жду вас завтра с санитарной и трудовыми книжками, приступим к оформлению вас и кафе.
— Но вы даже не поинтересовались о концепции, которую я хочу продвигать, а берете меня на работу, вы всех так принимаете?
— Нет, как видите очереди нет, а работать надо, вы понравились мне как человек, я думаю мы сработаемся! — весело улыбаясь говорит Игорь Ильич.
— Как- то это все смахивает на авантюру, не находите? — сомневаюсь я.
— Вы даже не спросите про диплом? — фыркаю я
— Мне достаточно трудовой книжки — на каком-то основании же вас брали на работу, тем более в бюджетное учреждение — смеется мужчина.
— А кто еще будет в моем подчинении? — я могу поговорить и познакомиться с этими людьми?
— Как только мы их найдем и примем на работу, так сразу и познакомимся.
— Прекрасно, ты да я, да мы с тобой?
— Пока так, но Москва не сразу строилась, — слишком весело говорит директор.
— Ну да, и Волга у истока не так велика.
— Вот именно! — подмигивает мне начальник, теперь наверное мой.
— Ну тогда давайте обсуждать работу и ее моменты, которые нам предстоит поменять. — беру демонтсративно чистый лист со стола и ручку и присаживаюсь очень близко. — а вы поставьте чайник, этот чай остыл, и пить холодный я не буду, а времени пройдет много, совсем на голодном пойке сидеть не хочется.
