травяной чай в конце еды (по желанию).
Полдник ОБЯЗАТЕЛЬНО Приблизительно через три с половиной часа после обеда
• 1 сезонный фрукт (кроме банана, вишни и винограда в течение этого этапа атаки).
• 1 горячий напиток (обычный или травяной чай).
• 15 минут медитации (по мере возможности).
• Если этого на полдник будет недостаточно, то съешьте 6–10 орехов миндаля (несоленых и некопченых), в зависимости от веса и степени голода.
Ужин Приблизительно через три с половиной часа после полдника
• 1 порция домашнего супа без крахмалопродуктов (лук-порей, морковь, кабачок, чабрец, чеснок…) или летний суп гаспачо.
• Рыба, морепродукты (без добавления майонеза), любой способ приготовления, кроме жарки.
– или белое мясо;
– или яйца.
• Термически обработанные овощи в любом количестве (с зеленью, пряностями и специями).
• 1 сезонный фрукт (кроме банана, вишни и винограда в течение этого этапа атаки).
• Напиток: обычная (негазированная) вода, пить между употреблением блюд.
• Кофе, обычный или травяной чай в конце еды (по желанию).
ЭТАП 1. Этап атаки
ЦЕЛЬ: ДАТЬ ОТДОХНУТЬ ПЕЧЕНИ И ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ
ТИПОВОЙ ДЕНЬ БЕЗ МОЛОКА
5 правил
1. Всегда ешьте в одно и то же время (речь идет не только об основных приемах пищи, но и перекусах).
2. Никогда не говорите, что вы соблюдаете диету.
3. Есть нужно в тишине и покое и не менее 31 минуты.
4. Прежде чем проглотить каждый кусочек пищи, его необходимо жевать не менее 12 раз.
5. Выполняйте физические упражнения 3 раза в неделю, постепенно увеличивая нагрузку.
Не забывайте о том, что вы можете позволить себе не более 3 нарушений диеты в месяц с перерывом не менее 5 дней между двумя нарушениями.
Разрешенные напитки
Кофе, обычный или травяной чай (без молока и сахара, а также, по мере возможности, без подсластителей), негазированная вода и – для тех, кому трудно без этого обходиться – 1 бокал терпкого красного вина (с танинами) через день.
Завтрак
• 2 бутерброда на традиционном французском багете (1/5 багета) с несоленым сливочным маслом (приблизительно 10 граммов).
• 1 сезонный фрукт целиком (кроме банана, вишни и винограда в течение этого этапа атаки).
• 3 грецких ореха = 6 ядер (можно заменить миндалем или орехами пекан).
• Напиток: чай или кофе без молока и сахара (и, если возможно, без подсластителей).
Обед
• 1 составной салат из разных овощей (авокадо, помидоры, грибы, стебли сельдерея, ростки шпината, салат-латук и т. д.) или ассорти термически обработанных овощей.
• 1 соус, состоящий из:
– рапсового и оливкового масла (50 % рапсового и 50 % оливкового масла);
– уксуса (кроме бальзамического) и/или лимонного сока;
– по желанию, но желательно: перец, зелень, пряности, горчица, огурцы, каперсы;
– не злоупотребляйте солью.
• Мясо курицы (без кожи): количество не должно быть в два раза больше по сравнению с тем обычным количеством, которое употреблялось до диеты.
– или другая птица;
– или сардины (1 небольшая консервная банка с 4 сардинами, необходимо слить масло);
– или 2 яйца.
• 1 десертный крем с ароматом ванили или шоколада с небольшим количеством сахара на основе молока из сои или миндаля (не чаще 2 раз в неделю).
• Напиток: негазированная вода, пить между употреблением блюд.
• Кофе, обычный или травяной чай в конце еды (по желанию).
Полдник ОБЯЗАТЕЛЬНО Приблизительно через три с половиной часа после обеда
• 1 сезонный фрукт (кроме банана, вишни и винограда в течение этого этапа атаки).
• 1 горячий напиток (обычный или травяной чай).
• 15 минут медитации (по мере возможности).
• Если этого на полдник будет недостаточно, то съешьте 6–10 орехов миндаля (несоленых и некопченых), в зависимости от веса и степени голода.
Ужин Приблизительно через три с половиной часа после полдника
• 1 порция домашнего супа без крахмалопродуктов (лук-порей, морковь, кабачок, чабрец, чеснок…) или летний суп гаспачо.
• Рыба, морепродукты (без добавления майонеза), любой способ приготовления, кроме жарки.
– или белое мясо;
– или яйца.
• Термически обработанные овощи в любом количестве (с зеленью, пряностями и специями).
• 1 сезонный фрукт (кроме банана, вишни и винограда в течение этого этапа атаки).
• Напиток: обычная (негазированная) вода, пить между употреблением блюд.
• Кофе, обычный или травяной чай в конце еды (по желанию).
ЭТАП 1. Этап атаки
ЦЕЛЬ: ДАТЬ ОТДОХНУТЬ ПЕЧЕНИ И ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ
ТИПОВОЙ ДЕНЬ БЕЗ МОЛОКА И БЕЗ ГЛЮТЕНА
5 правил
1. Всегда ешьте в одно и то же время (речь идет не только об основных приемах пищи, но и перекусах).
2. Никогда не говорите, что вы соблюдаете диету.
3. Есть нужно в тишине и покое и не менее 31 минуты.
4. Прежде чем проглотить каждый кусочек пищи, его необходимо жевать не менее 12 раз.
5. Выполняйте физические упражнения 3 раза в неделю, постепенно увеличивая нагрузку.
Не забывайте о том, что вы можете позволить себе не более 3 нарушений диеты в месяц с перерывом не менее 5 дней между двумя нарушениями.
Разрешенные напитки
Кофе, обычный или травяной чай (без молока и сахара, а также, по мере возможности, без подсластителей), негазированная вода и – для тех, кому трудно без этого обходиться – 1 бокал терпкого красного вина (с танинами) через день.
Завтрак
• 2 бутерброда на хлебе без глютена (приблизительно 50 граммов) с несоленым сливочным маслом (приблизительно 10 граммов).
• 1 сезонный фрукт целиком (кроме банана, вишни и винограда в течение этого этапа атаки).
• 3 грецких ореха = 6 ядер (можно заменить миндалем или орехами пекан).
• Напиток: чай или кофе без молока и сахара (и, если возможно, без подсластителей).
Обед
• 1 составной салат из разных овощей (авокадо, помидоры, грибы, стебли сельдерея, ростки шпината, салат-латук и т. д.) или ассорти термически обработанных овощей.
• 1 соус, состоящий из:
– рапсового и оливкового масла (50 % рапсового и 50 % оливкового масла);
– уксуса (кроме бальзамического) и/или лимонного сока;
– по желанию, но желательно: перец, зелень, пряности, горчица, огурцы, каперсы.
• Мясо курицы (без кожи): количество не должно быть в два раза больше по сравнению с тем обычным количеством, которое употреблялось до диеты.
– или другая птица;
– или сардины (1 небольшая консервная банка с 4 сардинами, необходимо слить масло);
– или 2 яйца.
• 1 десертный крем с ароматом ванили или шоколада с небольшим количеством сахара на основе молока из сои или миндаля (не чаще 2 раз в неделю).
• Напиток: негазированная вода – пить между употреблением блюд.
• Кофе, обычный или травяной чай в конце еды (по желанию).
Полдник ОБЯЗАТЕЛЬНО Приблизительно через три с половиной часа после обеда
• 1 сезонный фрукт (кроме банана, вишни и винограда в течение этого этапа атаки).
• 1 горячий напиток (обычный или травяной чай).
• 15 минут медитации (по мере возможности).
• Если этого на полдник будет недостаточно, то съешьте 6–10
