как мочегонное и вяжущее средство, они активизируют кроветворение, повышают общий тонус организма, обладают противовоспалительным и желчегонным действием, регулируют функциональную способность желудочно-кишечного тракта. Земляника является эффективным средством для улучшения самочувствия больных гипертонией, склерозом, сахарным диабетом. Имеет глистогонные свойства, эффективна против солитера, аскарид и остриц.
В народной медицине применяется при поносах, воспалениях желудочно-кишечного тракта, ночной потливости; сырье используется и наружно при геморрое (в виде припарок), мокнущих и кровоточащих ранах (отвар из листьев в виде компрессов), дурном запахе изо рта (отвар).
Высушенные листья и цветы земляники входят в состав диабетических сборов и чаев.
Наружно землянику используют при экземе.
Настой листьев земляники при приеме его внутрь замедляет ритм сердечной деятельности, усиливает сосудорасширяющее действие, уменьшает в организме количество мочевой кислоты и ее солей, обладает ощутимым сахароснижающим эффектом, полезен при бронхиальной астме, туберкулезе легких, подагре. Настой листьев оказывает мочегонное, желчегонное и кровоостанавливающее действие, особенно при маточных кровотечениях. Кроме того, листья применяют в качестве витаминного сырья. Настой плодов земляники используют в медицинской практике при авитаминозах и как мочегонное средство.
Плоды являются ценным диетическим средством при нарушениях обмена веществ. Есть указания также об их антибиотических свойствах. В питании землянику используют в натуральном виде. Очень полезно ее употреблять со сметаной или молоком, при этом хорошо усваивается провитамин А.
Настой листьев при авитаминозе
2 ст. л. измельченных сушеных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой в течение 2 часов, процедить, сырье отжать.
Принимать в течение дня небольшими порциями.
Отвар листьев при дурном запахе изо рта
1 ст. л. измельченных листьев залить 1 стаканом воды и кипятить 15–20 минут.
Полученный отвар следует выпить за 1 день.
Чай из листьев сахаропонижающий
0,5 ст. л. ложки листьев заваривают кипятком (не кипятить).
Земляника в молочном соусе
Земляника – 500 г
Творог – 2 ст. л.
Сливки – 1 стакан
Сахар – по вкусу
Ванилин – по вкусу
Вымытые и очищенные ягоды разложить в компотницы. Творог или творожную массу растереть со сливками или свежим кефиром, добавить ванилин и сахар по вкусу. Полученным соусом залить ягоды.
Земляника – 1 кг
Сахар – 800 г
Землянику перебрать, помыть, выложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить на некоторое время, пока ягоды не пустят сок. После этого варить в 3 приема по 5 минут: варить 5 минут на медленном огне, настаивать не менее 2 часов. Разлить в стерилизованные банки и поставить на хранение в темное сухое место.
Противопоказания. С осторожностью', может вызвать аллергию. Противопоказано при диабете II типа, гастрите, язве желудка, язве кишечника, нефрите, нефрозе, аппендиците, печеночном и почечном колите, панкреатите, приеме лекарств гипертонической направленности, детском возрасте до 6 месяцев. Беременным и кормящим не рекомендуется принимать чай из листьев.
Золототысячник малый
Centaurium minus
Семейство. Горечавковые.
Описание и распространение. Двулетнее или однолетнее растение высотой до 10–30 см. Корень короткий, стержневой. Прикорневые листья в розетке, продолговатообратнояйцевидные, к основанию суженные, короткочерешковые. Стебли простые, одиночные, наверху вильчато-ветвистые. Стеблевые листья супротивные, сидячие, цельнокрайные. Цветки мелкие, собраны на концах стеблей в щитковидное соцветие. Чашечка зеленая, вдвое короче трубки венчика, рассечена на пять узких долей. Венчик ярко-розово-красный, с длинной цилиндрической трубкой, суженной под отгибом и пятираздельным отгибом. Тычинок пять, со спирально скручивающимися пыльниками, пестик с коротким столбиком и двураздельным рыльцем. Плод – продолговатая коробочка, раскрывающаяся двумя створками, с многочисленными мелкими, шаровидными, темно-бурыми семенами. Цветет в июле – августе; плоды созревают в сентябре. Собирают во время цветения. Растет на заливных лугах, лесных опушках и полянах. Растет золототысячник малый преимущественно на Кавказе. На Кавказе довольно обычен в низменных районах и среднегорном поясе: в Предкавказье, Дагестане и Азербайджане. Отмечен в ряде районов Армении (Абовянском, Азизбековском, Горисском, Иджеванском, Кафанском и Мегринском).
Сырье. В медицине используют высушенную надземную часть золототысячника, собранную в начале цветения. Сырье состоит из цветущих облиственных стеблей, сохранивших свою натуральную окраску. Цветки розовато-красные. Стебли длиной 15–25 см, четырехгранные, толщиной около 2 мм, с полустеблеобъемлющими супротивными, продолговатыми или ланцетовидными листьями, длиной около 3 см, шириной до 1–1,5 см. Прикорневые листья более широкие, тупые, с пятью дугообразными жилками. Запах отсутствует, вкус очень горький. Влаги не более 14 %, безлистных стеблей не более 3 %, растений с корнями не более 2 %, растений с цветками, потерявшими естественную окраску, не более 5 %. Золототысячник собирают во время цветения до отмирания прикорневых листьев. Траву срезают ножом или серпом близ поверхности почвы. Сушат под навесами или на чердаках с хорошей вентиляцией. Недопустима сушка на солнце! Срок хранения 2 года.
Химический состав. Трава золототысячника малого содержит горькие гликозиды (генциопикрин, эритаурин и эритроцентаурин) и до 1 % алкалоидов, основным из которых является генцианин. Кроме того, в траве найдены аскорбиновая кислота и флавоноиды.
Применение. Используется надземная часть растения. Золототысячник стимулирует секрецию и перистальтику органов пищеварительного тракта, возбуждает аппетит и регулирует пищеварение, действует слегка послабляюще. Используется как противодиабетическое средство, а также для лечения алкоголизма, при заболеваниях печени, сердца, простуде, желтухе, головной боли и малярии. Гликозид генциопикрин, содержащийся в золототысячнике, обладает противоглистным действием.
В народной медицине золототысячник малый используют при изжоге, катаре желудка, запорах, метеоризме, анемии как усиливающее средство, при заболеваниях печени, диабете, недостаточной секреции желчи, кожных сыпях, трудно заживающих ранах, как противолихорадочное, противомалярийное, глистогонное средство, для улучшения кровообращения, как общеукрепляющее и восстанавливающее силы после тяжелых болезней и кожных
