поговорок. Так, о худом, болезненном человеке говорят: «тощ, как хвощ». А в самих прозвищах хвоща – признак широты когда-то активного хозяйственного, технического и пищевого его применения. «Железником» он назывался потому, что некоторые виды его употреблялись с квасом для чистки металлической посуды, копий, рогатин, ружейных стволов. Шишковидные разращения на корнях хвоща, похожие на «орешки» и богатые крахмалом, в старину широко употребляли в пищу вместо репы и картофеля, тогда еще совсем неизвестного среди русского народа. С ними жарили яичницу на сале с мукой. «Орешки» служили приправой к столу в сыром виде как зелень: «Хвощь – крестьянский овощ».
Судя по многим признакам, в лечебниках XVII в. описан хвощ полевой (Е. arvense). Применение во врачевании он имел самое разностороннее. Прежде всего хвощ был известен как «зелие угодное» при цинге. С прибавлением тертого моха его употребляли от поноса. Очень похвалялись его кровоостанавливающие свойства. Настойку пили при сухотной, «водоточивной болезни» (отеке), при кровавой моче, как надежное мочегонное. «Ветвие» хвоща наружно применяли, парясь в банях, при воспалениях мочевого пузыря, от камчюга, прострелов, при костном туберкулезе, гуммозном люэсе, геморроях, многих кожных заболеваниях. Вдыхания паров от его ветвей назначали при «смердящем духе» из носа, а прикладывание смоченного в настое плата к «тайным удам женок» – при белях.
Грибы (Mycetes). Леса Севера – царство грибов. Сами лечебники Севера говорят, что «родове их многое множество». «Грибы» – название современное, в древности же их повсеместно называли «губи». Медицинская письменность XVI–XVII вв. сохранила и латинские наименования: «тубер», «фунгус», «болетус», известные в современной научной классификации. Разумеется, что под этими наименованиями скрывались в старину совсем не те ботанические виды, которые значатся теперь в научной микологии.
Врачебное применение имели следующие виды грибов:
1. Лиственничная губка (Fomes laricis, или Polyporus officinalis). Ее плодовое тело под именем «агарика» еще в период Новгородской феодальной республики вывозилось в Европу и Азию именно с Севера и продавалось за высокую цену «франкам», «араплянам». Из пределов Архангельска в XVI–XVII вв. заграничный экспорт агарика достигал в год до нескольких тысяч пудов. Добыча агарика в то время составляла доходный в крестьянском хозяйстве промысел, которым занимались в деревнях поголовно все от мала до велика. Копытообразный гриб, весом иногда до полупуда (8 кг), от ствола отбивался «кием» (дубиной) и, раздробленный на куски, сушился в печи или на открытом воздухе, в крошеном виде продавался на рынках. В домашнем обиходе из него получали хорошую красную краску. Во врачевании употребляли внутрь настойки агарика для ослабления пота у сухотных (агарицин!), как слабительное; давали внутрь и наружно при лечении ран, пили при кровотечении из «стомаха», «кровоблевании», смазывали кровоточащие десна, назначали промывания «тайных уд» при белях у «женок», а примочки – при гнойных воспалениях глаз у новорожденных и взрослых.
2. «Трут-губа», или губка березовая (Fomes fomentarius), заменяла в быту современные спички, служила при постановке мокс, в лечебных прижиганиях, применялась как механическое кровоостанавливающее к «порубам и порезам».
3. Высушенным мицелием гриба-дождевика (Lycoperdon bovista) присыпались раны, а на кровоточащее место прикладывали всю половину этого гриба «мошонкою» кверху и закрепляли «лентием».
4. Из съедобных грибов употреблялись для лечения все «боровыя губи», т. е. грибы, растущие по преимуществу в бору (сосняке). К сожалению, виды их лечебники не указывают. Собирать такие грибы для зелий надо было в большом количестве, дать им «неколико» повянуть на вольном воздухе, мелко изрезать и «пропущати в сосуде стькляничном», в нем же «и соблюдати ту воду велми, чтобы дух не вышел». Полученная вода рекомендовалась («велми пристоит») «ко удом зябленым, кои молкнуть, или к тем удом, кои собою терпнуть студеностью», т. е. к частям тела, находящимся в состоянии полупараличей, параличей, с расстройством кожной, мышечной чувствительности, у людей обмороженных. Лечение осуществлялось по строгой системе: сначала «больной уд согреваем противу жару огненнаго, и потом тою губною водою болящей сустав помазуем и то на день подважьды действуемь». На холодном Севере этот способ лечения был очень распространен, он не вызывал в народе сомнения, так как основывался на стародавнем опыте народных «лечьцов»:
«И та известна есть лечьба, от многих мастеров испытано» [457].
5. Большое внимание народным врачеванием уделялось мухомору (Amanita muscaria). По описанию в лечебниках, это «губи, кои собою толсты и велики растут, плеву имеюще черлену» (красную). В древних северных житиях есть указания на то, что этот гриб привозился скупщиками, обменивался на меха и употреблялся северянами сухим или в виде жвачки для опьянения. Этому, говорится в памятниках северной письменности, люди, возможно, научились от «еленей» и лосей, которые, поедая мухомор, впадают в глубокий сон; мясо таких животных, в свою очередь, действует опьяняюще на человека. Издревле мухомор использовался в быту для истребления насекомых (мух), откуда и само название: «И аще в молоке их (мухоморы) сварим, и тако мухи, их лижуще, скоро умирают, а ту губу именують полатыньски мусинички, а порусьски мухомор» [458]. Изготовленная из мухомора вода считалась крайне ядовитой для человека, поэтому назначалась только наружно при отеках, ревматизме, для заживления «всяких угри и прищи на лици». Для этого лицо рекомендовалось «умывать водою часто». Приложенная в виде сырых платов, вода эта способна «выгнать из удов» даже такую «лихую болезнь», как «тугу в берьцех» (люетическую гумму).
Описать в небольшой книге все растительные зелия, применявшиеся на Севере, не представляется возможным. Можно лишь бегло перечислить некоторые из них. Среди культурных овощей наиболее популярны были во врачевании лук, чеснок, репа, «редьковь» (редька), капуста, свекла, хрен, укроп.
Культурные злаки. Несмотря на привоз их в первые годы из центральных мест Руси, культурные злаки довольно часто обращались на дело врачевания: рожь, пшеница, толокно, ячмень, овес, а также производные злаков – вино, пиво, уксус, квас, брага, печеный хлеб, отруби, тесто пресное, кислое, закваска.
Здесь уместно сказать о спорынье (Claviceps purpurea), хотя ботанически это зелие относится к грибам из класса сумчатых грибов, произрастающих главным образом на завязях ржи. Известная в народе под названием «роговица», «хлебные рожки», «крючки», спорынья очень широко была распространена именно на холодном и болотистом Севере. Так как пораженное спорыньей зерно вырастает почти втрое (что было важным на бесхлебном Севере), а квашеное тесто хорошо подымается, то у народа создавалось даже положительное отношение к спорынье: хлеб с ней – это просто «пьяный хлеб», а не вредная пища и отрава; лексически же слово «спорынья» – то, что «спорит», помогает, приносит пользу, удачу, идет человеку впрок. А между тем, именно спорынья и являлась причиной жестоких пандемий корчеты (эрготизма) на Севере, указаниями на которые пестрят страницы любого сохранившегося до нас северорусского памятника древней письменности. Однако народ сумел привлечь спорынью
