Можно, конечно, постараться замаскировать капусту и вместо ненавистной тушеной предложить попробовать капустные шницели. Но эти малыши обладают высоким искусством расшифровки Особенно Нелюбимых Блюд. Так что если у вас все-таки получится – наши поздравления! Тем более совсем отказаться от капусты, если ее с удовольствием едят все остальные члены вашей семьи, будет неправильно.
Как не велико искушение запихнуть в ребенка хоть пару ложечек еды под его любимые мультики, не поддавайтесь! Когда человечек настолько увлечен просмотром, что даже не замечает, как его кормят, в его мозг бежит информация «я смотрю мультики!», и все пищеварительные процессы затормаживаются. А если ваш кроха увлечен рекламой, то знайте, что после частого ее просмотра у детей появляются раздражительность, плаксивость, агрессия. Это связано с еще нестабильной нервной системой малышей, которую расшатывают эти быстроменяющиеся пестрые картинки. Снаружи-то ничего не видно, а что внутри творится – страшное дело!
В жаркое время года аппетит ухудшается и у больших, и у маленьких. Слишком жарко, хочется пить, а не есть. Опять же не настаивайте. Хорошенько поите в жару, днем. Подойдут соки, морсы, компоты. В них есть витамины, а в соках с мякотью – нужная клетчатка. Очень хороши в жару холодный фруктовый суп, окрошка, различные творожные блюда и овощные салаты.
Вот, кстати, несложный рецепт малинового супа с манными клецками.
Манную крупу (2 ч. ложки) сварите на молоке (1/4 стакана) и вылейте на смоченное водой блюдо. Когда масса застынет, нарежьте ее на небольшие кубики. Малину (1/4 стакана) протрите и залейте сладкой кипяченой водой (3/4 стакана воды на 1 ч. ложку сахарного сиропа). Манные клецки надо класть в тарелку непосредственно перед едой.
Помогут повысить аппетит ягоды черной смородины, малины и земляники и сиропы из брусники и клюквы.
А бывает и так, что утром малыш категорически отказывается завтракать. Это особенно неприятно для тех мамочек, которых самих воспитывали под девизом «Утро без каши – день прожит зря!». И не пытайтесь натолкать ребенка этой несчастной кашей – он-то проснулся, а организм его еще, возможно, спит. Дайте ему попить что-нибудь питательное. Если нет аллергии, то это может быть чай с медом или питьевой йогурт. Походит, побродит, поиграет и ко второму завтраку, может, и созреет на первый.
Проверьте, не налегает ли ваш ребенок на сладости? Иногда можно позволить хлеб с вареньем или конфетку (хотя чем позже карапуз узнает, что такое конфетки, тем лучше). Но если сладости едятся ежедневно, то чем не повод отказаться от еды?
Вот такой способ часто советуют врачи в ответ на родительские жалобы, что ребенок плохо ест или не ест совсем.
В выходной день, когда вам не нужно на работу, начните записывать в блокнотик все, что ребенок съел за день. Не останавливайте, не отнимайте, не впихивайте, один день вреда его пищевому рациону не нанесет. Записали? В конце дня окиньте критическим взглядом список съеденного. Так ли уж голодает ваш ребенок? Как правило, в этом списке будут в изобилии фигурировать: печенюшки, пряники, конфетки, кусочки хлеба, чай, сок, яблочки, бананчики и т. д. Конечно, после всего этого изобилия ни картошка, ни суп не полезут в рот.
Слишком мало витаминов и минеральных веществ
Внимательно проверьте рацион вашего человечка. Должны присутствовать овощи, фрукты, зерновые, белковые, молочные. О взаимозаменяемости продуктов мы тоже говорили. Но! Если вы заменили надоевшую телятинку на пельмени и сосиски, овощи и кашу на полуфабрикатную пиццу, свежие фрукты на консервированные в сладком сиропе, а молочные на мороженое, то не удивляйтесь, когда аппетит сойдет на нет. Конечно, все полуфабрикаты так удобны в приготовлении! И как можно понять мамочек, которые полжизни проводят на кухне! Но оставьте сосиски и пиццу для себя. Ведь чем менее естественной будет пища вашей детки, тем меньше витаминов и минеральных веществ будет в ней присутствовать. И вот на такой «беспредел» умный организм ребенка ответит просто отказом от пищи. Сработают инстинкты защиты, которые еще не умерли, как у взрослых людей под завалами чипсов.
Больше всего витаминов содержится в свежих овощах и фруктах, уже поменьше – в замороженных, ну и меньше всего их остается в консервированных. Часть витаминов в организме малыша может храниться в жире. Ими, что называется, можно наесться «про запас». И если ребенок на некоторое время откажется от овощей и фруктов, то эти витамины он будет черпать из своих запасников. К таким витаминам относятся А, D, E и K. А вот витамины группы В и витамин С к долгому хранению не приспособлены. И поэтому их запасы должны постоянно пополняться!
А с железом у вашего малыша все в порядке? Не прибавились ли к отсутствию аппетита повышенная усталость, раздражительность и «аристократическая» бледность? Тогда срочно поднимаем уровень гемоглобина! Больше всего железа усваивается из печени, говядины и телятины. А если еще запить апельсиновым соком или просто съесть апельсин, то витамин С увеличит усвоенное железо вдвое!
Если ребенка периодически подташнивает, он вялый, ничего не ест, то, может быть, он заразился гельминтами. Избавляйтесь скорее! Причем сдавайте не только обычные анализы на яйца глист и энтеробиоз, но и найдите центр, в котором можно сдать анализ – тест по методу Фолля. И начинайте лечение. А если пока «жареный петух не клюнул», делайте профилактику, давайте детям как можно больше продуктов – антигельминтиков: квашеную капусту, тыквенные семечки, клюкву.
Бывает и такое, что кушал ваш малыш распрекрасно, уплетал за обе щеки, а пошел в садик, и как подменили ребенка – аппетит пропал, будто и не было его никогда! Так происходит, когда дома никто не стоял над душой во время обеда – сколько съест, столько съест. А в саду, наоборот, уделяется чрезмерно много внимания недоеденной пище в тарелках и действует принцип «Пока не съешь все, из-за стола не выйдешь». Видимо, самое время поговорить с воспитателем, объяснить, что если ваш малыш не хочет есть, то и заставлять его не нужно, что количество съеденного не главный показатель его благополучия в детском саду.
А еще некоторые детки так выражают свою реакцию: «Все новое, чужое. Мамы нет. Страшновато. Ой! Это стресс. Во время стресса есть не могу! Объявляю голодовку!»
Памятка для родителей, или Десять способов накормить капризулю
Итак, теперь мы знаем, почему малыши капризничают и отказываются от такой вкусной каши (супа, картошки и т. д.). Соберем вместе все хитрости и фирменные рецепты, которые помогут все-таки накормить капризулю или, что еще лучше, предотвратить сам каприз.
1. Никогда не впихивайте пищу. Действуйте по правилу: «Не хочет – не ест».
2. Если ребенок не ест, убедитесь, что он не болен. Больному еду замените на питье.
3. Попробуйте преподнести еду как веселую игру или сюрприз. Вам помогут красивая посуда и необычно оформленные блюда.
4. Не спрашивайте: «Будешь есть?», спросите: «Что ты выберешь из …».
5. Не лишайте кроху возможности учиться есть ложкой, когда ему захочется.
6. Не ест? Может, пора разнообразить меню?
7. Попробуйте поднять аппетит с помощью прогулок и витаминов. Проверьте, нет ли у ребенка глистов, не упал ли гемоглобин.
8. Не настаивайте на еде, если человечек переутомился или еще не проснулся.
9. Спрячьте сладости.
10. Телевизор – занятная вещь. Но не во время еды.
И главное – почаще думайте о том, что пройдет всего каких-то двадцать лет, и ребенок позвонит вам и скажет: «Мамочка, едем к тебе всей семьей. Приготовь свое фирменное!» Так что ободритесь, тяжело первые двадцать лет, а потом все идет как по маслу!
Как быстро уложить малыша спать
Спать пора, уснул бычок,
Лег в коробку на бочок.
Сонный мишка лег в кровать.
Только слон не хочет спать.
Головой качает слон,
Он слонихе шлет поклон.
А. Барто
Бедная мама-слониха! Бычки и мишки давно по кроватям да коробочкам, а ее слоник все поклоны шлет! И ведь спать давно хочет, ан нет, все стоит и стоит и головой кивает. А ваш карапуз на кого больше похож: на «мишку» или на «слоника»? Если на «слоника», то вам обязательно надо прочитать эту главу! Мамы «слоников», конечно, закалены в борьбе со своим чадом за его же сон и, вероятно, каждый вечер придумывают новый авторский метод по укладыванию малыша в кровать. Но наверняка вы найдете здесь какие-то подсказки и ответы на свои вопросы.
Ну а если вам несказанно повезло и вы мама «мишки», то вам эту главу читать… тоже надо! Обязательно! Потому что, если вы столкнетесь с этой проблемой (а не бывает родителей, которые бы не столкнулись с этим хотя бы раз), то просто не будете знать, что же делать. Так всю ночь и прокиваете вместе.
