Отсюда с крутой горы мимо последнего виноградника (Vignes) Монмартра (105) тянется улица Соль (Rue des Saules), где в первую субботу октября устраивают сбор урожая. Но, так как склон ориентирован на север, то вино Кло де Монмартр немного кислит.
Ниже виноградника Монмартра по улице Соль находится ресторанчик с садом «У шустрого кролика» (Au Lapin Agile) (106), существующий с 1860 года, – одно из немногих сохранившихся мест, где встречалась богема XIX – начала XX вв. В нём до сих пор проводятся вечера шансона. До 1914 года здесь собиралась артистическая публика Монмартра: сначала такие поэты и художники, как Верлен и Ренуар, а после 1904 года молодые авангардисты круга Пабло Пикассо, Макса Жакоба и Гийома Аполлинера.
Справочный раздел: рестораны, достопримечательности
МОНМАРТРRelais des Buttes, 86, Rue Compand, тел. 01 42 08 24 70. Станция метро Botzaris. Рядом с парком, зимой – обеды у камина, летом – на тихой террасе. В августе закрыт по Сб в середине дня и по Вс. Le Wepler, 14, Pl. de Clichy, тел. 01 45 22 53 24. Станция метро PI. de Clichy. Ресторан, место встречи художников начала XX в. Рекомендуем блюда из морепродуктов. Le Bateau Lavoir, 8, Rue Garreau, тел. 01 42 54 23 92. Станция метро Abbesses. Ещё одно истинное бистро: простая кухня, приемлемые цены. Сразу за углом в начале XX в. жили Пикассо и его сподвижники. Сб-Вс закрыто. Au Lapin Agile, 22, Rue des Saules. Станция метро Lamarck Caulaincourt, Вт-Сб с 21.00. Простая кухня, вечера шансона.
Мулен-Руж (Мoulin Rouge), 82, Bd. de Clichy, тел. 01 53 09 82 82, www.moulinrouge.fr. Станция метро Blanche. Если вас не пугает толпа туристов, можете посмотреть на профессиональное шоу. Ежедневно с 19 ч., включая ужин, шоу с 21 и 23 ч. Le Café des deux Moulins, 15, Rue Lepic. По следам несравненной Амели Пулен. Jungle Montmartre, 32, Rue Gabrielle. Станция метро Abbesses. Бар с североафриканским акцентом. Aux Deux Ânes, 100, Bd. de Clichy, тел. 01 42 55 34 46. Станция метро Blanche. Театр в традициях шансона.
Sacré-Coeur, Parvis du Sacré-Coeur. Станция метро Anvers, ежедневно 6-22.30. Возможно восхождение на купол (237 ступеней), купол и крипта ежедневно 9.15–17.45. Рынок Сен-Пьер и Музей наивного искусства Макса Фурни, 2, Rue Ronsard. Станция метро Anvers, Вт-Вс 10–18. Большая коллекция наивного искусства под крышей старого рынка. Сменные выставки для детей. Музей Монмартра 12, Rue Cortot. Станция метро Lamarck Caulaincourt, Вт-Вс 11–18. Воспоминания о старом добром Монмартре. Музей романтической жизни (Musée de la Vie romantique), 16, Rue Chaptal. Станция метро Blanche, Вт-Вс 10–18, в праздничные дни закрыт. Экспозиция памяти Жорж Санд и Фредерика Шопена на старой вилле.
Если выйти на станции метро Maubert-Mutualité, то окажешься на месте, имевшем большое значение не только для развития Парижа, но и для всей истории европейской мысли. Ведь именно здесь примерно 900 лет назад проводились лекции знаменитейших учёных того времени – прежде всего, Пьера Абеляра (1079–1142), лекции которого посещало до 5000 слушателей. В те времена учёные, разумеется, говорили по-латыни, отсюда и пошло привычное нам название квартала возле университета Сорбонна: *Латинский квартал (Quartier Latin).
Тесно скученные дома и тёмные задние дворы вокруг площади Мобер (Place Maubert) (107) были в Средние века идеальным местом для воровских шаек. Достаточно было одного наблюдателя на крыше, сразу поднимавшего тревогу при появлении полиции, чтобы вся шайка могла исчезнуть среди нагромождения домов. В крайнем случае они укрывались в бесконечных подвалах на улице Мэтра Альбера (Rue du Maître Albert), которые и по сей день связаны друг с другом настоящим лабиринтом подземных переходов. Здесь всё ещё сохранился дух былого Парижа.
Епископы и князья учреждали для студентов из своих земель коллежи, где магистры и ученики жили и работали под одной крышей. От самых первых зданий ещё сохранились камни, но большая часть этих зданий в конце тупика Мобер (Impasse Maubert) (108) построена заново. Этот идиллический уголок почти не посещают туристы, хотя он необычайно хорош. Тесные переулки здесь перемежаются с маленькими площадями, окаймлёнными деревьями, с уютными ресторанами и кафе, как, например, в конце улицы Фредерика Сотона (Rue Frédéric Sauton) или же на пересечении Rue du Maître Albert с набережной Монтебелло (Quai de Montebello).
На набережной Турнель (Quai de la Tournelle) расположен один из самых знаменитых ресторанов Парижа – «Tour d’Argent» («Серебряная башня») (109), открытый в 1582 году. С верхних этажей высокого роскошного здания открывается панорамный вид на оба острова Сены. Здесь, как и 100 лет назад, подаётся «Кровавая утка» (Caneton Tour d’Argent), которую удушают, чтобы только что полученную кровь использовать для соуса. Это довольно дорого и не всякому покажется вкусно.
*Институт Арабского Мира (Institut du Monde Arabe) (110), один из Великих проектов Франсуа Миттерана, размещается в начале бульвара Сен-Жермен. Здание из стекла и стали, 1987 года постройки, считается вехой в современной архитектуре и служит объектом паломничества архитекторов, студентов и просто любителей архитектуры со всего мира. Архитектору Жану Нувелю удалось достигнуть сочетания традиций арабского искусства с элементами хайтека. Так, на огромном прямоугольном южном фасаде орнамент в стиле мушараби («гаремной решётки») составлен из более чем 16 000 ячеек с диафрагмами, которые регулируют освещение в зависимости от положения солнца.
Внутри представлено исламское искусство с IX по XIX вв. С террасы на крыше и из прилегающего кафе-ресторана открывается прекрасный *вид на Париж.
За институтом находится огромный комплекс Парижского Университета VI–VII (Universités de Paris VI–VII) (111). Возведённое в 1960-е годы и объявленное идеалом современной архитектуры, сегодня это будничное бетонное сооружение кажется устаревшим и неуместным.
Прогулка по насыщенному историей Латинскому кварталу, бывшему когда-то частью римской Лютеции, – это одновременно путешествие к истокам города. В маленьком парке взору предстают остатки Арены Лютеции (Arènes de Lutèce) (112), большого амфитеатра Парижа, где некогда проводились театральные представления и сражения гладиаторов. Сегодня здесь бывают всего лишь концерты.
Тихий, зелёный Ботанический Сад (Jardin des Plantes) (113) – прекрасное прибежище для отдыха в столице, особенно в рабочие дни (вход на пересечении улиц Rue Cuvier и Rue Geoffroy Saint-Hilaire, а также на площади Place Valhubert).
В XVII веке Ги де ла Бросс, личный врач Людовика XIII, заложил парк для медицинских и фармакологических целей. Здесь, в частности, известные французские ботаники изучали растения какао и табака из колоний. А в павильоне по улице Кювье (Rue Cuvier) Антуан Анри Беккерель в 1900 году исследовал радиоактивность.
Прогулку среди цветочных клумб и вековых деревьев (кедр на Rue Cuvier был посажен ещё в 1734 году) можно совместить с посещением теплиц или *Национального музея естественных наук (Musée National d’Histoire Naturelle) (114). Благодаря мультимедийным эффектам и превосходным компьютерным имитациям, животные в галерее Эволюции «оживают». Это грандиозное зрелище как для детей, так и для взрослых.
Ботанический сад, зелёная идиллия в центре города.
Оживлённая *улица Муфтар (Rue Mouffetard) (115) – это красочная, многонациональная торговая улица с бесчисленными магазинами, барами и ресторанами. Североафриканские пряности, изысканный французский сыр, яркие, с любовью оформленные овощные и фруктовые лотки радуют глаз. По утрам, а потом снова после 16 часов сюда, похоже, стекается за покупками весь квартал. Только по понедельникам, когда рынок закрыт, здесь царит тишина.
В самой высокой точке Латинского квартала возвышается Пантеон (Panthéon) (116), место захоронения выдающихся людей Франции. Вообще-то это громадное здание, возводимое на деньги Людовика XV, было задумано как церковь, но закончено оно было только после его смерти, в 1791 году – в разгар Французской Революции – и использовалось уже не по назначению. Здесь в крипте покоятся такие личности, как Жан-Жак Руссо, Вольтер, Эмиль Золя, Виктор Гюго и Мария Кюри. С огромного купола можно окинуть взором весь Латинский квартал.
Пантеон – храм памяти национальных героев.
Парижский университет, едва образовавшись в 1215 году из бесчисленных церковных школ и коллежей, очень быстро стал одним из самых крупных учебных заведений такого рода в Европе. Старейшей «коллегией», в которой до сих пор ведётся обучение, считается Коллеж Сент-Барб (Collège de Sainte-Barbe) (117), основанный в 1460 году на улице Валетт (Rue Valette). Однако нынешнее его здание было построено в XIX веке. В его аудиториях грыз гранит науки и Гюстав Эйфель. Многим светлым головам дали (и дают) знания Библиотека Св. Женевьевы (Bibliothèque Sainte-Geneviève) и юридический факультет (Faculté de Droit).
