Есть и другие организации (centrales de reservations hotelieres), которые занимаются резервированием мест в отелях по вашему телефонному звонку или факсу. Например:
Abotel. Тел.: 01 47 27 15 15. факс: 01 47 27 05 87. www.abotelparis.com
Ely 12 12. Тел.: О! 43 59 12 12, факс: 01 42 56 24 31. www.elyl212.com.
Paris Sejour Reservation. Тел.: 01 53 89 10 50, факс: 01 53 89 10 59.
Prestotel. Тел.: 01 45 26 22 55. факс: 01 45 26 05 14.
Людям, впервые приехавшим в Париж, сложно понять, в каком квартале лучше жить. Можно по незнанию попасть на самую окраину, а потом будет очень сложно добираться до центра. Уровень безопасности районов тоже разный.
Если вы ищете гостиницу – старайтесь искать не менее пяти – шести вариантов, для того, чтобы у вас был выбор, и обязательно уточняйте, в каком квартале она находится. Спокойно может выбирать гостиницы в округах I–IX, XV, XVI. Избегайте XIV, XVII, XVIII округа. Номер округа Парижа вы можете узнать по индексу – например, индекс 75015 показывает, что это XV округ.
Покидая утром гостиничный номер, уберите в чемоданы все ценные и добротные вещи. За исчезновение вещей из номера администрация ответственности не несет, поэтому драгоценности, золотые часы или крупные суммы денег лучше сдать на хранение администратору либо воспользоваться сейфом для хранения ценных вещей, который может иметься в вашем номере или в распоряжении портье.
Найм квартиры – это хороший вариант для тех, кто хотел бы, пусть на время, почувствовать себя парижанином. Квартиры, предоставляемые приезжим на небольшой срок и именуемые meubles de tourisme, сдаются минимум на неделю и максимум на три месяца. Полностью меблированные однокомнатные – четырехкомнатные квартиры оборудованы телефоном, цветным телевизором и в отдельных случаях стиральной и посудомоечной машинами. Обычно есть и запас постельного белья. Чем дольше пребывание, тем ниже цена.
Для того, чтобы снять квартиру, можно обратиться в агенства, одобренные Парижским офисом туризма и конгрессов. Например:
ABM Rent a Flat, 750/5, rue Valentin Haiiy, 12: тел.: 01 45 67 04 04, факс: 01 45 67 90 15; метро: Segur.
Flatotel Expo, 75015, rue d’Oradour sur G/ane. 52; тел.: 01 45 54 93 45, факс: 01 45 54 93 07; метро: Porte de Versailles.
France-Ermitage, 75008, rue Berryer, 5; тел.: 01 42 56 23 42, факс: 01 42 56 08 99; метро: Charles-de-Gau/le-Etoile, George V.
Immovac, 750/5, avenue de Lowendal, 37; тел.: 01 45 67 70 00, факс: 01 43 06 12 50; метро: Cambronne.
Alcove & Agapes, 75018, rue Coysevox, 8 bis; тел.: 01 44 85 06 05; факс: 01 44 85 06 14; www.bedandbreakfa.stinparis.com; метро: Guy Moquet.
Еще один вид услуг – это ночлег и завтрак. Фирма «Bed & Breakfast France» (www.bedbreak.com; тел.: 01 34 19 90 00) – предлагает большой выбор размещения. Скромная оплата бронирования включена в стоимость проживания.
Приезжая в Париж на машине, вы сталкиваетесь с проблемой парковки. Отели с собственной парковой обычно расположены далеко от центра города. Но постояльцы многих отелей могут пользоваться близлежащими муниципальными стоянками.
Можно остановиться в кемпинге. Для получения информации об этом виде услуг можно связаться с «Federation Franchise de Camping et de Caravanning»: 75004, ул. Риволи, 78; тел.: 01 42 72 84 08; www.ffss.fr, метро: Hotel-de-Ville.
К наиболее удобным кемпингам в Париже и его пригородах относятся:
• Camping du Bois de Boulogne (75016, allee du Bord de ГЕаи; тел.: 01 45 24 30 00; метро: Pont-de-Neuilly, далее автобусом № 244).
• Camping International (78600, rue Johnson, 1, Maison-Laffite; тел.: 01 39 12 21 91; 15 минут езды от Парижа на RER А).
• Camping du Pare de Sejour del5 Etang (78180, Base de Loisirs, Montigny-le-Bretonneux; тел.: 01 30 58 56 20; RER С до St-Quentin-en-Yvelines).
• Camping du Pare de la Colline (Torcy, 77200. route de Lagny; тел.: 01 60 05 42 32; RER А до Torcy-Marne-la-Vallee, далее автобусом № 421).
Студенты могут получить необходимые сведения по поводу размещения позвонив в «Federation Unie des Auberges de Jeunesse» (тел.: 01 44 89 87 27, факс 01 44 89 87 49).
Дешевое жилье предоставляют такие молодежные ассоциации как:
• «Ligue Francaise des Auberges de Jeunesse», Служба резервирования: 75013, ул. Верньо (rue Vergniaud), 67. Тел.: 01 44 16 78 78.
• CROUS, 75005, авеню Жоржа Бернаноса (avenue Georges-Bernanos), 39. Тел.: 01 40 51 55 55.
Найти место в Париже, где можно пообедать или поужинать, не составляет никакого труда – на каждом шагу здесь ресторанчики, кафе, блинные, закусочные и даже автоматы, торгующие сэндвичами, «марсами» и разными напитками. Во всех туристических кварталах много ресторанов не только французской кухни, но и китайской, японской, греческой, индийской, мексиканской, ливанской и т. д. Одни рестораны обслуживают посетителей в любое время дня, другие закрываются после обеда – примерно в 15 часов и вновь открываются к ужину – примерно в 19 ч. 30 мин. Есть также рестораны, работающие круглосуточно.
Примерно в 12.30 днем и в 20.00 вечером, весь Париж трапезничает. Многие рестораны и кафе в это время переполнены, так что надо придти туда пораньше, если только вы не заказали столик заранее.
Если вы хотите просто перекусить, то можно зайти в пивную (кафе с надписью Brasserie). Здесь можно заказать какой-нибудь салат, классический бифштекс или франкфуртские сосиски с картошкой «фри». Дежурное блюдо или дневное меню обычно пишется мелом на стеклянной витрине либо на доске, установленной прямо на тротуаре. Стоимость комплексного обеда от 7,50 евро, но обычно эта стоимость не включает кофе. Из напитков на столе всегда стоит обычная вода совершенно бесплатно, минеральная вода и вино оплачиваются дополнительно.
Самые дешевые ресторанчики в Париже – китайские. В них порция жареной вермишели с овощами и курицей стоит 5–6 евро. Многие парижане едят на обед crepes. Это блины с начинкой – типичное блюдо Бретани. Их готовят по всей территории Франции. Очень распространены в Париже пиццерии, но качество и величина пиццы зависит от заведения. Если вы собрались питаться самостоятельно, то все супермаркеты и местные уличные рынки предложат вам большой выбор продуктов и готовых блюд.
Salons de the (чайные салоны) открыты с раннего утра до позднего вечера и предлагают богатый выбор закусок и разных видов чая и сладостей. Цены там выше, чем в обычных кафе и бистро.
Каждый ресторан предлагает, как правило, несколько разных «меню». Практически во всех ресторанах меню на французском и на английском языке, а иногда и на русском. Войдя в ресторан, полагается подождать, пока метрдотель не пригласит вас к столику.
Типичное меню во французском ресторане включает в себя: Entree (первое блюдо), Plat (второе блюдо) или Plat du jour (дежурное блюдо), Fromages (Сыры), Dessert (Десерт).
По каждому из этих пунктов предлагается на выбор три-четыре наименования. Приняв заказ, официант обязательно спросит вас, хотите ли вы аперитив (виски, мартини или фруктовый сок). Если вы хотите быстро поесть и отправиться дальше, то скажите об этом, делая заказ.
В ресторане французы не просто трапезничают, но общаются, поэтому после десерта и заключающей чашки кофе гарсон не спешит принести счет (по правилам сервиса он это делает только по знаку клиента).
При заказе «а ля карт» выбор блюд шире, но обед обойдется дороже. При заказе мясных блюд (например, бифштекса) официант уточняет, какое мясо вы предпочитаете: «с кровью» (saignant) или хорошо прожаренное (a point). Вино заказывается по отдельной карте. Принеся бутылку вина, официант нальет вам небольшой глоток на пробу. Попробовав его, нужно сделать знак, что вино вас устраивает. Если же вино не нравится (например, оно скисло), вам предложат другую бутылку. Но такое случается крайне редко, так что процедура дегустации вина клиентом носит скорее ритуальный характер.
До еды пьют аперитив (aperitif), после еды пьют дижестив (dijestif), ну и, конечно же, пьют вино во время еды.
Просто выпить ходят в кафе. Каждый бар и кафе выставляют на всеобщее обозрение ценник. Меньше всего стоят напитки у стойки бара (au comptoire), дороже – за столиком в зале (la salle), дороже всего напитки вам обойдутся на террассе (terrasse). Платить принято перед выходом, а сидеть можно подолгу, даже если вы взяли только чашку кофе.
Чаще всего пьют вино – vin, красное – rouge, белое – Ыапс, розовое – rose. Vin de table – столовое вино иногда продается по более высокой цене как ресторанное вино, то есть cuvee. Ресторанные наценки на хорошее вино могут быть очень большими, хотя в магазинах вино стоит дешево.
На столе ресторана обязательно стоит вода, которая является чистой и пригодной для питья. Французы в шутку называют ее Шато Ширак потому что именно при Шираке в Париже были установлены мощные очистительные установки для питьевой воды, благодаря которым воду из-под крана можно абсолютно спокойно пить.
Кофе как правило готовится эспрессо – черный, очень крепкий, небольшая порция. Un cafe или Express это обычный кофе, un creme – со сливками, un grand cafe или un grand creme – это то же, только в больших чашках. Утром можно попросить cafe au lait – кофе эспрессо в большой чашке, с горячим молоком. Un deca это кофе без кофеина, повсеместно доступный. Обычный чай (the) это в девяти случаях из десяти Липтон. После обильной еды можно заказать чай из трав (infusion или tisane) – это напиток из вербены, цветов липы, мяты или ромашки. В каждом кафе можно выпить также chocolat chaud (горячий шоколад).
