My-library.info
Все категории

Наталья Грибова - Фирменный стиль ресторана

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Наталья Грибова - Фирменный стиль ресторана. Жанр: Отраслевые издания издательство -, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Фирменный стиль ресторана
Издательство:
-
ISBN:
-
Год:
-
Дата добавления:
6 сентябрь 2019
Количество просмотров:
355
Текст:
Ознакомительная версия
Читать онлайн
Наталья Грибова - Фирменный стиль ресторана

Наталья Грибова - Фирменный стиль ресторана краткое содержание

Наталья Грибова - Фирменный стиль ресторана - описание и краткое содержание, автор Наталья Грибова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
Представлены материалы для проведения практических работ содержащие тематику лекций, задания для практических и семинарских занятий работы студентов. Представленные задания ориентированы на углубление теоретических знаний по основным разделам дисциплины «Фирменный стиль ресторана» и приобретение определенных навыков для практической деятельности.Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Фирменный стиль ресторана» предназначены для аудиторной и практической работы бакалавров по направлению 260800 «Технология продукции и организация общественного питания».

Фирменный стиль ресторана читать онлайн бесплатно

Фирменный стиль ресторана - читать книгу онлайн бесплатно, автор Наталья Грибова
Конец ознакомительного отрывкаКупить книгу

Ознакомительная версия.

Приложение 1 – Образец оформления титульного листа

Приложение 2 – Образец оформления раздела «Оглавление»

Приложение 3 – Пример оформления списка использованных источников

Приложение 4 – Ресторан «Дарбарс». Прекрасная возможность расслабиться после трудного дня

Огромный выбор блюд из разных уголков Индии

Приложение 5 – Почувствуй вкус Индии

Если Вы хотите провести незабываемый вечер, организовать деловую встречу или же просто пообедать, то мы приглашаем Вас в наш уютный ресторан в центре Москвы. Тихий ресторан «Дарбарс» всегда порадует изысканным меню и новыми блюдами. Мы способны приятно удивить даже самых капризных гурманов. Разнообразие блюд просто завораживает, а атмосферу ресторана невозможно передать словами.

Ресторан «Дарбарс» – это идеальное место для встречи с любимым человеком, каждая секунда которой станет поистине уникальной и незабываемой в стенах нашего уютного ресторана.

Ресторан «Дарбарс» – одно из немногочисленных заведений в Москве, представляющих индийскую кухню в самых лучших ее традициях. Ресторан открылся в 1996 году и уже на протяжении 15 лет радует своих посетителей блюдами Северной и Южной Индии. В меню представлено более 50 блюд вегетарианского меню и 20 видов шашлыков, которые приготовлены шеф поваром по традиционным индийским рецептам. Ресторан расположился на шестнадцатом этаже гостиницы «Спутник» на Ленинском проспекте.

Ресторан «Дарбарс» – оазис спокойствия, в который следует заглянуть после тяжелого трудового дня. В дополнение к широкому выбору блюд Индийской кухни, которые приготовит для вас шеф-повар ресторана, вам предлагается окунуться в волшебную атмосферу современного восточного интерьера. Днем здесь звучат восточные переливы – фоновая музыка, а вечером она сменяется живой музыкой. Танец живота завершают гармоничный образ заведения, идеально подходящего для отдыха от суеты столицы.

Ресторан «Дарбарс» – хорошее место для романтического ужина, дружеской вечеринки или же проведения бизнес переговоров. Для бизнес переговоров созданы все условия, в том числе и бесплатный Wi-fi. Вы сможете уединиться от городского шума и хаоса, наслаждаясь прекрасным панорамным видом на Воробьёвы горы и обсуждать с партнерами самые амбициозные проекты. Когда вся Москва, как на ладони, даже самые смелые планы перестают казаться несбыточными, ведь такой город стоит того, чтобы его покорить.

Аромат пряностей, индийская кухня, восточная музыка, танец живота, вид с высоты птичьего полета на Ленинские горы и иллюминацию большего города – все это возможно только в индийском ресторане «Дарбарс».

Растительная пища – основа питания народов Индии. Рис, кукуруза, дал, горох, чечевица и другие бобовые, а также лепешки из низших сортов муки (чапати) и овощи – неотъемлемая часть индийской кухни.

Большинство жителей этой страны не едят мяса. Исключение составляют мусульмане, которые употребляют блюда из баранины, козлятины, птицы. Строжайше запрещено различными религиозными законами и древними обычаями есть мясо коровы и вообще мясо крупного рогатого скота. Предпочтение отдается блюдам из рыбы (особенно пресноводной), а также блюдам из кальмаров, омаров, креветок и устриц.

Для индийской национальной кухни характерно использование большого количества специй. Самой популярной приправой в Индии является карри, с которой готовят многие соусы. В их состав входят красный и черный перец, корица, гвоздика, имбирь, орехи, мята, горчица, майонез, петрушка, укроп, чеснок, шафран, лук, помидоры и др. Также распространены такие соусы как острый соус анчар, сваренный из фруктов со специями, красный острый соус масала.

В дополнение к широкому выбору блюд Индийской кухни вы окунётесь в волшебную атмосферу современного восточного интерьера. Здесь открывается прекрасный панорамный вид на Воробьёвы горы. В нашем ресторане Вы можете также насладиться вечерними выступлениями профессиональных танцовщиц живота и покурить кальян, устроившись на мягком удобном диване.

Отличная возможность оценить разнообразие индийской кухни это прийти к нам днём, когда за 20–30 минут вы сможете на одном огромном индийском подносе попробовать сразу 5 блюд индийской кухни.

Индийская кухня – это тонкая и нежная смесь таких пряностей, как куркума, кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех и мак из которых составлен неповторимый вкусовой букет для каждого блюда.

Одной и основных особенностей индийской кулинарии является то, что вся пища подается только свежеприготовленной и не допускается использование никаких полуфабрикатов. Так что, чтобы вы ни заказали, в дополнение к удивительному вкусу, ваш организм почерпнет сил из свежих продуктов. И не бойтесь остроты – по вашей просьбе практически любое блюдо может быть приготовлено средне, слабо или совсем не острым.

Широкий выбор блюд, приготовленных в печи Тандур. Нигде больше в Москве вы не попробуете блюда типичные лишь для юга Индии, такие как Малбар Фиш Карри, Драй Лэмб, Керала Чикен Фрай, редкие виды индийских лепёшек и блюд из риса, а также многие другие удивительные творения нашего шеф-повара.

Если у Вас намечается праздник или любое другое мероприятие, наш ресторан общей вместимостью на 60 мест, в полном Вашем распоряжении. Мы готовы удовлетворить любые Ваши желания.

Мы предлагаем доставку в офис и домой. Заказав блюда общей стоимостью от 1500 рублей, Вы можете не переживать за доставку – эту заботу наши курьеры выполнят максимально быстро и бесплатно.

Хотите провести торжество вне черты города или дома? «Дарбарс» предлагает Вам свою помощь. Профессионально обученный персонал, восхитительное меню индийской кухни – все это к Вашим услугам.

Окунитесь в волшебную атмосферу современного восточного интерьера! Получите незабываемые впечатления от великолепной индийской кухни и удивительного панорамного вида на Воробьёвы горы с высоты птичьего полета!

Оцените разнообразие кухни Дарбарс, почувствуйте настоящий индийский колорит! А с купоном Selberry вы заплатите в 2 раза меньше! Приходите в Дарбарс.

Мы будем рады Вас видеть и ждем Вас ежедневно с 12 до 24 часов.

Приложение 6 – Пример описания логотипов сети суши-баров в японском стиле

Творческая работа по разработке логотипа выполнена на основе изучения ресторанов в японском стиле, культуры Японии, утонченной графической стилистики, иероглифов и архитектурных форм.

Логотип суши – бара «Планета Суши» выполнен в форме круга – основной составляющей японского флага. В центре композиции и на его фоне расположен силуэт тории святилища Ицукусима. Логотип выполнен в двух цветах, характерных для японского стиля – красный и коричневый. Логотип выдержан в одной японской стилистике и по формам, и по цветовой гамме. Шрифт подобран также под японский стиль.

Опираясь на вышеизложенное, можно сказать, что фирменный стиль проработан хорошо, создан запоминающийся облик суши-бара, выдержана общая стилистика.

В разработке баннеров, буклетов, печатной продукции часто используются яркие фотографии суши. Основной декоративный элемент – тория святилища Ицукусима – используется отдельно от другого элемента логотипа в качестве водяного знака на бланках.

Логотип суши – бара «Fusion». Надпись логотипа «Fusion» выполнена в черном цвете, характерном для японского стиля. Надпись расположена под наклоном и выполнена размашистым рукописным шрифтом, напоминающим японские иероглифы. На месте точки, расположенной над буквой «i», расположен силуэт, напоминающий суши, который выполнен в черно – красно – оранжевых тонах, и по текстуре напоминает рыбью чешую.

Под надписью расположена полоска, подчеркивающая надпись и напоминающая японские палочки. Фирменный стиль суши – бара «Fusion» проработан в японском стиле. В красно – оранжево – черно – белых тонах. Белый цвет – является фоном для всех полиграфических изделий в контрасте с оранжево – красным. Стиль суши – бара «Fusion» упрощен и не имеет никаких лишних акцентов и деталей. В меню и различных листовках и буклетах используются яркие картинки с изображением суши.

Ознакомительная версия.


Наталья Грибова читать все книги автора по порядку

Наталья Грибова - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Фирменный стиль ресторана отзывы

Отзывы читателей о книге Фирменный стиль ресторана, автор: Наталья Грибова. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать

0
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.