2. Воду можно пить столько, сколько вам нужно. Без насилия над собой – пейте сколько можете.
3. Соль – не ограничивается, однако не делайте пищу излишне соленой, это провоцирует отеки.
4. Сахар и производные (в том числе мед) – до 12 дня!!! Советую заменить рафинированный сахар на коричневый или хотя бы на фруктозу. Белый сахар не содержит ничего полезного, от него лучше отказаться. Я против искусственных заменителей сахара.
5. Нет оптимального количества еды, которую можно съесть за один прием, все зависит от человека и его потребностей. Люди разные, у всех разная скорость обменных процессов и жизненная активность. На блюдца переходить не нужно, но и тарелок «как со шведского стола» следует избегать.
6. Старайтесь есть три раза в день, перекусывая по необходимости разрешенными фруктами, овощами. Но помните: большое количество фруктов может помешать похудению (например, 0,5–1 кг яблок в течение дня). Если вы что-то едите в течение всего дня, вы замедляете процесс обмена веществ. Все три приема пищи должны быть равноценными по объему порции.
7. Я не советую чистить организм и проводить разгрузочные дни. Я против любого насилия над организмом.
8. Не пробуйте еду, которую готовите, особенно по вечерам. К этому привыкаешь очень быстро. По запаху легко можно определить, какой приправы не хватает, и даже соленость блюда.
9. Я поддерживаю идею приема дополнительных витаминных средств. В наше время питаться полноценно – очень сложно. Однако даже витаминные препараты не заменят натуральных природных веществ, поэтому старайтесь сбалансировать питание.
10. Постепенно убирайте из своего рациона излишне сладкие продукты. Например, вместо молочного шоколада выбирайте горький, вместо полусладкого вина – сухое.
Приложение 3
Список разрешенных продуктов на обед и ужин
– Неважно в котором часу вы обедаете, до или после 12.00.
– На обед способ приготовления блюд любой, кроме жарения, максимум – пассеровка лука, но тогда масла, сметаны и майонеза больше в этот прием пищи употреблять нельзя.
– Майонез, сметана, растительное либо оливковое масло разрешены до 14.00 в небольших количествах (около 1 чайной ложки), соевый соус, кокосовое молоко, кетчуп, аджика, хрен и т. д. также в небольших количествах.
– Супы готовим либо на воде и с картошкой, либо на мясном бульоне и без картошки. Можно есть супы из фасоли и гороха. Но помните о том, что супы не насыщают надолго, поэтому не рекомендую ими увлекаться.
– Допускаются суши в любых проявлениях.
– Нежирную кисломолочную и молочную продукцию употреблять в обед можно (сыр тоже относится к этой группе продуктов), но обращайте внимание на состав, например, если в плавленый сыр входит сливочное масло, его нельзя, или если в творожную массу входит сахар и изюм, от нее тоже стоит воздержаться.
– Из соевых продуктов можно только соевый сыр – тофу.
ЗАПРЕЩЕННЫЕ СОЧЕТАНИЯ ПРОДУКТОВ:Макароны, картошку, батат и бобовые нельзя с продуктами из группы «мясные и рыбные продукты».
Исключением являются яйца, их можно добавлять в небольших количествах.
– Допускаются ржаные сухарики или, в крайнем случае, ржаной хлеб.
– Можно использовать приправы, чеснок, зелень.
РАЗРЕШЕННЫЕ ФРУКТЫ1. Яблоки – 1–2 шт. в течение дня (после 12.00).
2. Цитрусовые.
3. Сливы (немного).
4. Киви.
5. Арбуз – 1–2 кусочка в течение дня (после 12.00).
6. Чернослив.
7. Ананас.
8. Авокадо.
Если какого-то фрукта или ягод нет в списке, значит, их употреблять нельзя!
РАЗРЕШЕННЫЕ ОВОЩИЛюбые, но:
1. Картошку, батат и фасоль (бобы, а не зеленую), а также все бобовые следует употреблять без продуктов из категории «Мясные и рыбные продукты».
2. Замороженный зеленый горошек разрешается, но не консервированный.
3. Можно есть замороженную кукурузу или кукурузу в початках.
4. Соленые и маринованные овощи разрешаются в небольших количествах, это касается и различных корейских салатов, морской капусты, квашеной капусты, маслин, оливок и всех соленостей.
5. К этой же группе (разрешенные овощи) относятся грибы и бобовые.
6. Сочетанием грибов с мясом лучше не увлекаться (эта фраза не означает, что грибы с мясом нельзя! Можно, но аккуратно!)
РАЗРЕШЕННЫЕ МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ1. Вареная колбаса и сосиски.
2. Котлеты (не жареные!!!).
3. Мясо любое: курица, кролик, конина, в общем – ЛЮБОЕ; субпродукты (это не значит, что можно есть кожу и жир!!!)
4. Студень (холодец).
5. Рыба (соленая и малосоленая в небольших количествах).
6. Морепродукты.
7. Крабовые палочки.
8. Шашлык, если не очень жирный и не очень замаринованный.
9. Вареные яйца.
10. Общий принцип для мяса – отдавать предпочтение запеченному, вареному, тушеному, в крайнем случае – жареному на сухой сковородке.
11. Из консервов только РЫБНЫЕ консервы в собственном соку.
РАЗРЕШЕННЫЕ КРУПЫ1. Рис.
2. Гречка.
3. Макароны из твердых сортов пшеницы (нельзя сочетать с продуктами из категории «Мясные и рыбные продукты», можно с сыром).
4. Рисовая лапша.
5. Кукурузная крупа – не чаще 1 раза в неделю.
РАЗРЕШЕННЫЕ НАПИТКИ1. Чай любой без сахара (можно между обедом и ужином).
2. Кофе без сахара (можно между обедом и ужином).
3. Красное сухое вино (можно между обедом и ужином).
4. Свежевыжатый сок.
5. Молочные и кисломолочные напитки.
УЖИНЖарить на масле нельзя (гриль – можно).
Можно использовать приправы, чеснок, зелень.
Соевый соус (больше ничего соевого нельзя) и бальзамический уксус – в минимальных количествах.
Соль разрешается, сахар – нет.
Можно сочетать между собой продукты из одного варианта, но аккуратнее с 6-м вариантом, старайтесь в нем не сочетать продукты между собой, если только совсем чуть-чуть, например, на 200 г мяса половину яйца.
Ничего соленого, маринованного, копченого НЕЛЬЗЯ!
Ниже представлены 7 вариантов УЖИНА!!! НЕ ЕДЫ НА ВЕСЬ ДЕНЬ, А ТОЛЬКО УЖИНА!!!
Вам нужно выбрать один из этих вариантов и есть только то, что там написано, НЕ НАДО ДОБАВЛЯТЬ ПРОДУКТЫ ИЗ ДРУГИХ ВАРИАНТОВ!!! Не надо пытаться съесть все, что перечислено в варианте, ешьте только то, что хотите! Чередовать варианты ужина не только можно, но и нужно. С любым из вариантов можно пить любые напитки, которые приведены в конце этого списка.
1. ВАРИАНТ «ФРУКТЫ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ»1. Яблоки – 1–2 шт. в течение дня (после 12.00).
2. Цитрусовые.
3. Сливы (немного).
4. Киви.
5. Арбуз – 1–2 куска в течение дня (после 12.00).
6. Чернослив.
7. Ананас.
8. Можно молочную или кисломолочную продукцию, кроме сыра, но обращайте внимание на состав, например, если в творожную массу входит сахар и изюм, ее нельзя. Следует учесть, что:
– творог не более 5 % жирности;
– йогурты без добавок, не более 5 % жирности;
– вся молочная или кисломолочная продукция, которую наливают в кружку и пьют или пьют прямо из бутылки (т. е. неважно из чего, главное – пьют) – это не отдельная еда, а дополнение к основному приему пищи!
9. Соки из перечисленных фруктов.
2. ВАРИАНТ «ФРУКТЫ И ОВОЩИ»1. Яблоки – 1–2 шт. в течение дня (после 12.00).
2. Цитрусовые.
3. Сливы (немного).
4. Киви.
5. Арбуз – 1–2 куска в течение дня (после 12.00).
6. Чернослив.
7. Ананас.
8. Овощи любые, КРОМЕ:
– картошки;
– горошка;
– грибов;
– тыквы;
– баклажанов;
– авокадо;
– бобовых;
– батата;
– кукурузы.
9. Соки из перечисленных фруктов и разрешенных овощей.
3. ВАРИАНТ «ФРУКТЫ И КРУПЫ»1. Яблоки – 1–2 шт. в течение дня (после 12.00).
2. Цитрусовые.
3. Сливы (немного).
4. Киви.
5. Арбуз – 1–2 куска в течение дня (после 12.00).
6. Чернослив.
7. Ананас.
8. Соки из перечисленных фруктов.
9. Рис.
10. Гречка.
4. ВАРИАНТ «ОВОЩИ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ»1. Овощи любые, КРОМЕ:
– картошки;
– горошка;
– кукурузы;
– грибов;
– тыквы;
– баклажанов;
– авокадо;
– бобовых;
– батата.
2. Можно молочную или кисломолочную продукцию, кроме сыра, но обращайте внимание на состав, например, если в творожную массу входит сахар и изюм, ее нельзя. Но следует учесть, что:
– творог не более 5 % жирности;
– йогурты без добавок, не более 5 % жирности;
– вся молочная или кисломолочная продукция, которую наливают в кружку и пьют или пьют прямо из бутылки (т. е. неважно из чего, главное – пьют) – это не отдельная еда, а дополнение к основному приему пищи!
3. Соки из разрешенных овощей.
5. ВАРИАНТ «ОВОЩИ И КРУПЫ»1. Овощи любые, КРОМЕ:
– картошки;
– горошка;
