Ольга Сюткина - Непридуманная история русской кухни
На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Ольга Сюткина - Непридуманная история русской кухни. Жанр: Кулинария издательство неизвестно, год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.
Название:
Непридуманная история русской кухни
Автор
Жанр
Издательство:
неизвестно
ISBN:
нет данных
Год:
неизвестен
Дата добавления:
23 октябрь 2019
Количество просмотров:
167
Ольга Сюткина - Непридуманная история русской кухни краткое содержание
Ольга Сюткина - Непридуманная история русской кухни - описание и краткое содержание, автор Ольга Сюткина, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет серьезное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков, книги С. Друковцева, В. Левшина, Е. Авдеевой, Г. Степанова, И. Радецкого и др.
Непридуманная история русской кухни читать онлайн бесплатно
Непридуманная история русской кухни - читать книгу онлайн бесплатно, автор Ольга Сюткина