• 2 ч. л. травы хвоща полевого
• 1 стакан кипятка
Заварить смесь кипятком, настоять час в закрытой посуде. Процедить и пить при кровотечениях по глотку в течение дня.
Рецепт 3.
• 1 ст. л. листьев топинамбура
• 1 ст. л. крапивы двудомной
• 1 стакан кипятка
Заварить смесь кипятком, кипятить 10 минут на медленном огне или водяной бане, остудить, процедить и пить 5 раз за день по 1 ст. л.
Лечение желудка и кишечника
При гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока
Рецепт 1.
За полчаса до еды принимать четверть стакана теплого топинамбурного сока, смешанного с 1/2 ст. л. меда (трижды в день).
Рецепт 2.
Заготовить ягоды брусники с осени, залить их топинамбурным соком. Пить всю зиму по четверти стакана минут за 20 до еды. Ежедневно доливать сок до первоначального объема.
При остром гастрите
Рецепт 1.
• 1 ч. л. измельченного корня лопуха
• стакан топинамбурного сока
• мед по вкусу
Залить корни лопуха соком, настаивать 5 часов, встряхивая периодически содержимое, процедить и добавить мед. Принимать треть стакана трижды в день минут за 15 до еды. Этот настой оказывает также помощь при остеохондрозе, ревматизме.
Рецепт 2.
• 100 г клубней топинамбура
• 1 стакан молока
• вода
Отварить в воде клубни до полуготовности, вынуть, слегка размять и залить молоком. Варить до готовности. Такая жидкая каша хорошо снимает приступы гастрита.
При хроническом гастрите
Рецепт 1.
• 1 ст. л. измельченных листьев салата посевного
• 1 стакан горячего топинамбурного сока
Заварить топинамбурным соком листья салата, настоять два часа, процедить. Пить полстакана два раза в день.
Рецепт 2.
• 1 ч. л. сухих цветков яблони
• 1 стакан горячего топинамбурного сока
Цветки яблони залить топинамбурным соком, настоять, укутав, полчаса, процедить. Настой выпить в течение дня.
При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока
Рецепт 1.
За час до еды пить четверть стакана холодного топинамбурного сока, смешанного с 0,5 ст. л. меда трижды в день.
Рецепт 2.
• 1 часть цветков топинамбура
• 1 часть цветков липы
• 1 часть семян льна
• 1 часть листьев мяты перечной
• 1 часть семян фенхеля
Столовую ложку смеси заварить кипятком, настоять до остывания, процедить и пить 50 мл дважды в день. Лечение продолжительное.
При запоре
Усиливает работу кишечника настой из листьев топинамбура, редиса и свеклы, взятых в одинаковых частях. Заварить 1,5 ст. л. сухого либо свежего сырья стаканом кипящей воды, пить вместо чая по четверти стакана до 6 раз в день.
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Рецепт 1.
Принимать по полстакана свежеприготовленного сока топинамбура трижды в день минут за 15 до еды.
Рецепт 2.
• 300 мл топинамбурного сока
• 100 мл спирта
• 100 мл сока лука репчатого
• 100 мл сока редьки черной
• 100 мл сока свеклы красной
• 100 мл сока моркови
• 100 мл сока алоэ
• 100 г меда
Все смешать, поместить смесь в глиняный горшок либо стеклянную банку, замазать сверху тестом, поставить в тепло (на полотенце на комнатной батарее) на 1,5 дня. Принимать смесь по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до еды.
Рецепт 3.
• 1 ч. л. сухих листьев топинамбура
• 1 ч. л. сухих листьев черной смородины
• 1 стакан кипятка
Залить смесь стаканом кипящей воды, добавить 0,5 ст. л. меда, настоять, укутав, час, процедить; пить утром и вечером по стакану после еды.
Лечение сахарного диабета
Топинамбурный сок
1/4 стакана сока из клубней топинамбура развести водой (1:1). Выпить эту порцию за три раза в течение дня. Если напиток кажется слишком насыщенным, воды можно добавить.
Клубни топинамбура
• 10 клубней топинамбура
• 1 л воды
Измельчить клубни, залить водой, варить 20 минут, процедить. Принимать по полстакана трижды в день до еды в теплом виде.
Цветки топинамбура и три травы
• 2 части листьев земляники
• 3 части цветков топинамбура
• 1,5 части листьев первоцвета
• 1 часть листьев майской березы
2 ст. л. сухой измельченной смеси залить стаканом кипятка, настоять, укутав, 15 минут, процедить. Пить теплым три раза в день. Настой готовить трижды в день, последний раз – за два часа до сна. Такие «дни топинамбура» можно устраивать через день.
Топинамбур и зверобой
• 2 ст. л. цветков топинамбура
• 2 ст. л. цветков зверобоя
• 400 мл кипятка
Залить смесь кипящей водой, настоять, укутав, 5 минут, процедить. Принимать три раза в день по 1 стакану. Лучше готовить на два приема – «завтрак-обед», затем «ужин-завтрак» и т. д.
Можно разбавлять этот настой отваром лопуха.
Лечение желчного пузыря, поджелудочной железы и печени
При расстройствах печени и желчного пузыря
Рецепт 1.
• Смесь топинамбурного сока и свежих соков свеклы, моркови, огурца (100 г каждого компонента) комбинация соков обеспечиват успешное лечение всех расстройств желчного пузыря. Принимать дважды в день.
Рецепт 2.
Смесь топинамбурного сока и сока цикория (3:1) стимулирует выделение желчи. Напиток помогает при расстройствах работы печени и желчного пузыря.
Рецепт 3.
• 100 г сухих измельченных плодов шиповника без семян
• 100 г цветков календулы
• 100 г цветков топинамбура
• 2,5 л сухого виноградного вина
Залить смесь вином, настоять в прохладном темном месте месяц, довести до кипения, проварить минут 7, охладить, процедить. Пить по 1/4 стакана трижды в день до еды.
Напиток помогает при болезнях печени, желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, желчных путей, истощении организма, анемии.
Панкреатит
3/4 стакана сока клубней топинамбура
1/4 стакана сока из листьев и цветков топинамбура
• 1 стакан кефира
Ежедневно за два часа до обеда и ужина нужно выпивать по 1 стакану смесь свежеприготовленных соков. Через 5 минут выпить стакан кефира.
Курс – 2 недели. После двухнедельного перерыва курс можно повторить.
Рекомендуется провести 3–4 таких курса осенью.
Лечение воспаления мочевого пузыря
Рецепт 1.
• 1 ч. л. листьев топинамбура
• 1 ч. л. листьев плюща
• 1 ч. л. травы базилика
• 0,5 л топинамбурного сока
Измельченную смесь варить 10 минут в соке топинамбура, настаивать 10 минут, процедить и пить по 150 мл (неполный стакан) трижды в день.
Рецепт 2.
• 10 клубней топинамбура
• 1 л кипятка
Очистить, нарезать и залить клубни кипящей водой.
Когда настой остынет, процедить его и пить в течение дня вместо воды.
Лечение простуды и кашля
При кашле
Рецепт 1.
1/3 стакана топинамбурного сока
1/3 стакана морковного сока
1/3 медовой воды (1 ч. л. меда на 1/3 стакана воды)
Смешать и пить маленькими глотками по 1/3 стакана 6 раз в день.
Хорошо помогает при сильном сухом кашеле.
Рецепт 2.
1 стакан топинамбурного сока смешать с 2 ч. л. яблочного уксуса, добавить мед по вкусу. Пить утром до завтрака, а вечером – перед сном.
При простуде и переохлаждении
• стакан сока топинамбура
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
Смешать и сразу выпить. Принимать 2 раза в день.
Помогает при любых формах простуды, особенно сопровождающихся высокой температурой.
Лечение подагры, радикулита, ревматизма
Соки при подагре
Хорошо помогают при подагре:
смесь вишневого и топинамбурного соков (1:1), пить по 0,5 стакана трижды в день
Смесь топинамбурного, виноградного, яблочного соков (1:1:1), пить по 0,5 стакана трижды в день.
Дважды в день пить сок стакан топинамбурногог сока, смешанный с соком половинки лимона.
Два сбора при подагре
Рецепт 1.
• 3 части цветков топинамбура
• 3 части листьев багульника
• 2 части листьев черной смородины
• 2 части листьев топинамбура
• 1 часть листьев шиповника
• 2 ст. л. измельченной сухой смеси залить 1,5 стаканами горячей воды, настоять, укутав, час, процедить. Смоченную смесью салфетку приложить к больному участку. Менять при охлаждении.
Рецепт 2.
• 4 части сухих измельченных цветков топинамбура
• 4 части листьев мать-и-мачехи
• 3 части листьев березы
• 3 части листьев топинамбура
• 1 часть цветков ромашки аптечной
• 2 ст. л. измельченной смеси залить 1,5 стаканами горячей воды, настоять, укутав, час, процедить. Смоченную смесью салфетку приложить к больному участку. Менять при охлаждении.
Топинамбур и клен при радикулите
• 1 ст. л. сухих листьев клена
• 1 ст. л. сухих листьев топинамбура
• 1 стакан кипятка
Залить измельченную смесь кипящей водой, настаивать в термосе ночь. Утром процедить. Пить по трижды в день по 1/3 стакана за 20 минут до еды.
Прекрасное общеукрепляющее средство, оно хорошо снимает боль.
Топинамбур как общеукрепляющее средство
Топинамбур и травы
• 1,5 ст. л. листьев шалфея
• 1,5 ст. л. листьев розмарина
• 1,5 ст. л. травы чабреца
• 2 ст. л. цветков топинамбура
• 2 л красного сухого вина
• 100 г меда
