Ознакомительная версия.
— Татьяна, вы родили дочь после тридцати. Поздние роды действительно встряхивают и омолаживают организм, как об этом часто говорят врачи?
— Это легенда врачей. Роды очень много здоровья забирают. И сами роды были ужасные, и выход из этого состояния у меня был ужасный. С точки зрения здоровья, рожать лучше пораньше, но зато к материнству подходишь более сознательно. Эмоционально я, конечно, выиграла.
Вы живете в самом центре Москвы. Как вы восполняете недостаток общения с природой?
— Раньше терпеть не могла дачной жизни. Я там только толстела и тупела. И я никогда раньше так много не общалась с природой, пока не родилась Катя. Когда появилась дочь, мы стали круглогодично снимать дачу. Теперь дачная жизнь мне очень нравится.
— С вашим мужем, писателем Михаилом Мишиным, у вас одинаковый темперамент?
— Нет, мы совсем разные, и поэтому у нас возникают проблемы. Я более авантюристична. Если вдруг мне захочется, например, куда-то поехать отдыхать, то я стараюсь сразу же это осуществить, а Михаила такая моя решительность приводит в ужас: «Куда ты едешь? Кто тебе сказал, что там хорошо, а вдруг наоборот?» Ему всегда все нужно обсудить со знаком минус, а я знак минус вообще не признаю, я запланирована сразу на плюс.
— Для вас красота — это прежде всего что: хорошая косметика, хороший гардероб или украшения? Или все вместе?
— Я — человек настроения. То бегаю по магазинам и скупаю обновки в невероятных количествах — а потом это все висит в шкафу, то начинаю ходить по косметическим салонам и приобретать дорогую косметику. Вот к чему я стала совершенно равнодушна, так это к украшениям. Я уже самодостаточна, и от того, надену я украшения или не надену, мало что изменится: я все равно останусь сама собой. Единственное, что для моей красоты необходимо — это причесанная голова и хороший маникюр. Все остальное меня уже не очень волнует, мне уже не надо себя продавать, в отличие от молодых начинающих артисток, которые должны быть во всеоружии. Но, например, идя на какой-то светский прием, я обязательно сделаю макияж, потому что светский прием — это часть моей профессии, а вот как я выгляжу в доме отдыха, мне абсолютно все равно, я абстрагируюсь от зрителя. Если в данный момент я не актриса, то я, наоборот, стараюсь слиться с толпой, и когда я одета просто и без макияжа, то спокойно езжу в метро, меня никто не видит. Живя в центре, часто предпочитаю метро, это быстрее, чем на машине.
— Вы давно нашли свою прическу и не меняете? Почему?
— Потому что стрижка — это самый оптимальный вариант. Вначале я носила распущенные по плечам волосы, потом их сожгли всякими красками и щипцами, и я стала стричься.
— Если любимое платье стало вам мало, вы сделаете все, чтобы похудеть, или спокойно отнесете его в комиссионку?
— Никогда любимое платье не отнесу в комиссионку. Я жутко привыкаю к вещам. И если платье любимое, то оно любимое будет всегда. Лучше похудею ради него, но, конечно, без фанатизма, не получится — значит, оно останется висеть в шкафу до той поры, когда я смогу похудеть.
— Качество костюма и фирма играют для вас роль?
— Конечно, и я ношу только вещи из натуральных тканей.
— Вы знаете рецепт, как сохранить молодость?
— Нужно идти к хирургу, который сделает вам подтяжку лица. Многих косметическая операция пугает какими-то якобы страшными последствиями, но я именно за этот радикальный метод. Истинная женщина о последствиях ведь думает в последнюю очередь. Я уже обращалась к хирургу, и если здоровье позволит, то и дальше буду обращаться. Только идти нужно к очень хорошему хирургу.
— Какой вы себе показались, когда впервые увидали себя после операции?
— На себя была не похожа, на лице — полная асимметрия. Муж, когда увидал, посоветовал: «Таня, спроси у врача, это так и останется?»
— Значит, от вас потребовалось определенное мужество, чтобы решиться на это?
— Нет, я отношусь к этому так же легко, как к маникюру.
— А после операции?
— А после операции уже не важно, есть у тебя мужество или нет, там уж как вывезет. На самом деле, результаты потрясающие. Я столько решила проблем, которых теперь и в помине нет. Я могу об этом говорить уже вполне определенно, потому что с момента операции прошло несколько лет. Например, меня всю жизнь мучили отеки под глазами. Каждое утро я с ужасом смотрелась в зеркало. Я могла не пить жидкости весь день, а встать поутру с абсолютно отекшими глазами. Это так отравляло жизнь! Теперь я могу пить сколько угодно жидкости, спать как угодно, хоть лицом вниз, и я не знаю больше этой проблемы. Так зачем же мучиться, если все можно исправить сейчас?
— Говорят, после пластической операции нужно очень беречь лицо, просто носить его, как хрустальную вазу, иначе все пойдет насмарку?
— Ничего подобного. Единственное — меняется кожа, и необходимо найти свой крем для лица и все. Но это ведь не проблема, при помощи тестов можно подобрать крем. Но внутри сколько перемен. Я просыпаюсь теперь каждый день в хорошем настроении и с удовольствием смотрюсь в зеркало. Конечно, разрез глаз у меня чуть изменился, и некоторые даже говорят мне об этом с претензией, но по мне лучше такое изменение, чем старость. Для собственного комфорта, без всякого сомнения, нужно делать пластическую операцию лица. Пластика — это такая машина времени, которая возвращает тебя в молодость.
Актриса и жена известного режиссера Андрея Михалкова-Кончаловского Юлия Высоцкая ведет на телевидении популярную программу «Едим дома». Ее программа имеет одну особенность: Юля не просто вкусно и изысканно готовит, она умеет заразить своим кулинарным вдохновением зрителей, очаровать собой, и при этом ее рецепты запоминаются сразу.
Помимо этого, Юля играет на сцене Театра имени Моссовета Нину Заречную в «Чайке», которую поставил Андрей Сергеевич, снимается у Андрея Прошкина в фильме «Солдатский декамерон» и воспитывает двоих детей: дочь и сына.
— Юля, где вы научились так искусно готовить?
— Мне это всегда нравилось. Я родилась на юге, в Ростовской области, а жила всю жизнь на Кавказе, там умеют и любят готовить. Я хорошо знаю кавказскую кухню.
— А русскую?
— Русскую хуже, хотя гурьевскую кашу несколько раз делала. Но это очень сложно: молоко надо томить в печке или в духовке не один час и постоянно снимать сливки, снимать каймак.
— Каймак?
— Да, каймак. Давно уже не бывала я в Ростове, не ездила в станицы. Поэтому не знаю, делают ли там сейчас каймак. А во времена моего детства каймак продавали в граненых стаканах. А дома мы делали еще и так: толкли в чашке свежие вишни, заливали их горячим чаем и добавляли ложку снятых сливок. Очень вкусно!
— Свой первый кулинарный подвиг вы в каком возрасте совершили?
— Мне было лет пять или шесть, я еще не ходила в школу, и родители оставляли меня одну дома с ключом на шее. Помню, оладьи для мамы пекла, чтобы отнести ей на работу. Но пока пекла, мама пришла домой. А потом, когда мне было лет десять, в гостях у маминой подруги я попробовала слоеный с ореховым кремом торт. Назывался он, по-моему, «Идеал». Торт мне очень понравился, и я спросила у хозяйки рецепт. А та на полном серьезе мне его продиктовала, только забыла сказать при этом, что нужно еще сделать тесто, разделить его на коржи и испечь. Я смешала все ингредиенты и поставила в духовку. Получился кирпичик. Торт предназначался маме на день рождения. Мама сказала, что это божественно вкусно, но, я уверена — она даже не притронулась. Правда, выброшенного торта я тоже не видела.
А бабушка научила меня лепить вареники. Сначала у меня никак не получался фигурный защип, который делают для того, чтобы вареники при варке не выпустили сок. Вареники с вишней — мое любимое блюдо. Я делаю их необычно, с косточкой. Косточка, на мой взгляд, придает вареникам особый аромат. Хотя мой муж всякий раз сопротивляется: «Ну почему с косточкой?!»
— Откуда вы черпаете вдохновение для своих кулинарных шедевров?
— Все на самом деле витает в воздухе. Например, что-то мне понравилось в ресторане, я стараюсь повторить это дома. Много экспериментирую и очень радуюсь, если удается приготовить не так, как всегда.
— Сколько рецептов держите в памяти? Тысячу, наверное, не меньше?
— Нет, что вы! Думаю, сотню. Все остальное — фантазия. Вот недавно сделала два новых китайских салата и не записала. Просто было вдохновение, меня, что называется, «несло», а теперь не могу вспомнить, что было.
— Надеюсь, в вашей семье есть кому оценить по достоинству ваше кулинарное искусство?
Ознакомительная версия.
