Лучшие соки для использования: после голодания – только что приготовленные. Через несколько минут после приготовления соки теряют свой аромат из-за процесса окисления. Ферменты, витамины и другие питательные вещества тоже теряются. По этой причине все виды консервированных соков, которые были приготовлены задолго до потребления, должны избегаться для потребления после голодания; свежеприготовленные соки гораздо полезнее.
Соки, используемые сразу после голодания, должны приготовляться при комнатной температуре, это способствует легкому пищеварению. Холодные и замороженные соки должны избегаться в это время. Первое время сок следует сосать очень медленно.
Если соки потреблять в спешке, без правильного смешивания со слюной, возможны судороги в желудке и образование газов. Если же соки «прожеваны» перед глотанием, то кислота и сахар фруктов смешиваются со слюной и работа желудка будет сведена к минимуму.
Продолжительность соковой диеты колеблется от одного до шести дней в зависимости от длительности голодания и возрастает соответственно от длительности голодания. Например:
при 1—2-дневном голодании необходимо на выходе пить одни лишь соки 1 день;
при 4—8-дневном голодании пить одни соки 3 дня;
при 9—14-дневном голодании пить соки 3 дня;
при 16—24-дневном голодании пить соки 4 дня;
при 25—35-дневном голодании пить соки 5 дней;
свыше 35 дней голодания пить соки 6–7 дней.
Эта схема, если ее выдержать, значительно усиливает результаты лечебного голодания и страхует от всех нежелательных случайностей.
В диете, следующей после соковой, можно употреблять все виды сырой пищи. Такая сырая диета должна продолжаться столько же времени, сколько соковая. Первое регулярное питание сырой пищей после соковой диеты должно быть ограниченным. В последующие дни количество пищи может постепенно увеличиться, однако необходимо строго следить за количеством пищи во избежание пищеварительных эксцессов. Допустим только постепенный переход к большому количеству пищи. Ограничение в еде всегда желательно и особенно важно после длительного воздержания. В равной мере важно правильное жевание пищи. Жидкость надо глотать маленькими глотками, твердая пища должна пережевываться до непроизвольного глотания. Серьезное внимание к этим моментам предотвратит перегрузку пищеварительных органов, в то время когда они восстанавливают свою работоспособность.
Ключом к проведению успешного конца голодания является правильное индивидуальное проведение соковой диеты, затем диеты из сырых фруктов и овощей. Когда обеспечивают разнообразие сырой пищи, употребляют ее в ограниченном количестве и хорошо жуют, то обеспечивается нормальный физиологический переход организма к полному питанию».
Мои комментарии. Подробное описание выхода из голода тремя наиболее главными авторитетами в лечебном голодании позволит вам лучше ориентироваться в этом важном вопросе. И все же вам придется самим подобрать наиболее приемлемый выход и дальнейшее питание после голода.
Я выхожу из голода на урине с медом, отварах трав с медом, отваре шиповника с медом, свежевыжатых соках (морковный, яблочно-свекольный, редко апельсиновый). Все зависит от сезона года и возможности приобрести соответствующие продукты. Дальнейшее питание – фрукты (сладкие яблоки), салаты (капуста с морковкой, капуста с огурцами), слегка тушенная капуста с морковкой, печеная тыква, отварная свекла, хлеб из проросшего зерна, каши на воде (гречневая, перловая, пшенная, пшеничная), суп из проросшего зерна. В дальнейшем потребляю орехи, сыр и т. д.
Особые рекомендации на время выхода из голодания
Приведенные выше рекомендации схематичны. Да об этом говорят и сами авторы. Если организм человека сильно поражен, то здесь возможны различные варианты. Например, при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки можно начинать восстановление не с сока, а с жидкого, процеженного, слизистого отвара овсянки, «геркулеса» или гречки, постепенно, день за днем, повышая концентрацию (густоту) каши. Иногда восстановление можно начинать с сыворотки из-под свежей простокваши. Такое изменение применимо к людям, страдающим аллергическими заболеваниями – бронхиальной астмой, экземой, сахарным диабетом, и зависит от тяжести заболевания.
Растительное масло следует осторожно употреблять больным гастритом, с повышенной или пониженной кислотностью, а также страдающим язвенным колитом. Почти при всех заболеваниях желательно придерживаться диеты с максимальным содержанием натуральных растительных продуктов. Животные белки, в том числе молочные, можно вводить в рацион со второй недели.
Поваренная соль полностью исключается из пищи на весь восстановительный период, так как в это время она может вызвать нарушение обмена и отечность. Совершенно недопустимо употребление мяса, мясных продуктов, грибов, яиц. Абсолютно запрещены алкоголь и курение, крепкий чай и кофе. Следует избегать жареного. Хрустящие запеченные корочки коричневого цвета (жареное мясо, рыба, картофель и т. п.) вкусны, но очень трудно усваиваются, и их трудно выделить. Они по твердости напоминают пластмассу, в природе подобных питательных веществ нет, это – изобретение «цивилизованного» человека. В результате злоупотребления жареным возникают закупорки капилляров, а затем артериальных сосудов и вен, приводящие к тромбофлебиту.
Все, что вредно в обычных условиях для организма, еще более вредно в первые месяцы после длительного голода. Поэтому я приведу общие диетические рекомендации, как вам более правильно питаться в эти 1–3 месяца.
Постепенно набравшись собственного опыта, вы сможете осуществить длительное и даже законченное голодание. Так я сам все необходимое узнал из книг, остальное познал опытным путем.
Глава 4
Программа питания для хорошего пищеварения
Большинство людей постоянно болеют или почти болеют потому, что пытаются переработать огромное количество избыточной пищи, которую они поглощают.
После голодания можно легко и быстро наладить правильное пищеварение. Возьмите себе за правило не есть после 16 часов. Если вы последуете этому совету, то у вас будет хороший сон. Утром вы будете чувствовать себя отдохнувшими, самоочищение организма будет происходить естественно, нормализуется жировая прослойка.
Завтракайте с 9 до 10 часов утра (можно и раньше). Ешьте салат из свежих овощей на основе моркови, капусты и зелени (зимой тушеные овощи). Это приведет к тому, что активизируется целый ряд процессов, которые лежат в основе нормальной работы организма. Например, стимулирует выделение пищеварительных соков, ведь сырые овощи богаты натуральными стимуляторами. После нескольких лет такого питания вы почувствуете, что ваш организм не воспринимает иного начала еды. В результате вы сможете довести потребление свежих овощей и фруктов до 60 % рациона.
Вторым блюдом у вас будет хлеб из проросшего зерна с медом или морской капустой или цельная каша с небольшим количеством масла. Вместе с капустой, морковью и зеленью они будут хорошим стимулятором для работы пищеварительного тракта, роста правильной микрофлоры, восстановят за счет обратных связей работу эндокринной системы организма.
Свежие овощи, фрукты и соки на их основе – это пища, богатая жизненными силами. Их ткани богаты энергией, поддерживающей структуру тканей организма, упругость кожи.
Идеальная диета на 50 % состоит из сырых фруктов и овощей. Клетчатка и пектин, содержащиеся в большинстве продуктов растительного происхождения, называются «балластными веществами», так как они не усваиваются организмом. Эти вещества необходимы, они выполняют важную роль в процессе пищеварения: настраивают кишечную гормональную систему, а через нее весь организм, являясь регуляторами двигательной функции кишечника; создают благоприятную микрофлору в желудочно-кишечном тракте, которая частично используется организмом в качестве полноценного живого белка.
На белковую пищу приходится 10 %. Этот белок может быть в виде мяса, рыбы, яиц, натурального сыра или в растительном виде, например в орехах и семечках. Пивные дрожжи, хлеб и суп из проросшей пшеницы также являются важной частью белкового питания. Особенно незаменимы они как поставщики витаминов группы В, Е и D.
Оставшиеся проценты делятся на три части. Одна треть (30 %) – это натуральный крахмал, получаемый из каш и бобовых. Другая треть (не менее 5 %) – натуральные сахара, содержащиеся в сухофруктах, меде, свежевыжатых соках. Последняя треть (не более 5 %) состоит из натуральных жиров, таких как подсолнечное, кукурузное, оливковое масло, натурального сала, сливочного и топленого масла.
Люди, склонные к ожирению, должны избегать сахара, хлеба, крупяных изделий или же есть их в минимальных количествах, причем каши должны быть свежесваренными. Тщательно пережевывать их совершенно необходимо. При быстрой еде человек поглощает каши в 3–5 раз больше, чем нужно. Это и приводит к ожирению. Если же употребить небольшое ее количество, разжевывая до состояния молока, то при этом исчезают запоры, улучшается перистальтика кишечника (в момент жевания перистальтика ускоряется в четыре раза), устраняются застойные явления в желудочно-кишечном тракте.
