Ознакомительная версия.
Вяжущий вкус необходим также в умеренных дозах для укрепления тканей, остановки кровотечений. Однако его избыток плохо сказывается на функциях толстой кишки, вызывает запор, сердечные спазмы, уменьшает половое влечение, затрудняет речь.
5. Следует учитывать совместимость продуктов:
• молоко можно употреблять только с зерновыми или со сладкими фруктами;
• кисломолочные продукты несовместимы с огурцами;
• растительная и животная пища не должны приниматься в один прием пищи;
• арбуз и дыня не сочетаются с другими продуктами, их нельзя есть натощак;
• кислые овощи и фрукты не рекомендуется употреблять с крахмалистыми овощами, мучными продуктами, творогом, сырами и молоком;
• капуста плохо сочетается с бобовыми продуктами;
• сырые и термически обработанные овощи нельзя есть в один прием пищи;
• в кисломолочные продукты в холодное время года полезно добавлять куркуму и имбирь;
• куркуму хорошо сочетать с крахмалистыми продуктами;
• в бобовые полезно добавлять кумин, фенхель, тмин.
6. Поскольку процесс пищеварения связан с энергией Огня, нельзя сразу запивать пищу водой. Чтобы умерить аппетит можно выпить жидкость перед едой.
7. После приема пищи хотя бы пару часов не стоит заниматься физическими упражнениями, умственным трудом, чтобы все усилия организма был направлены на процесс пищеварения.
Преимущества
Питание по Аюрведе основано на целостном подходе к человеку. Оно направлено не только на физическое, но и духовное здоровье человека. Благодаря аюрведическому питанию организм омолаживается, проясняется ум, улучшается работоспособность. Человек находит единство с природой.
Недостатки
Питание по Аюрведе непросто освоить неподготовленному человеку. Важно подстраивать режим приема пищи под энергетическую активность суток, что не всегда бывает возможным. В современных условиях практически не получается после приема пищи оставаться в состоянии созерцания, пока переваривается еда.
Особую сложность может вызывать составление меню с включением шести вкусов продуктов.
Питание Инь-Ян основано на древнекитайском учении о двух взаимодополняющих противоположностях. Согласно нему все в мире подразделяется на женское пассивное начало Инь и мужское активное – Ян. Это относится и к самому человеку, и к его пище.
Питание Инь-Ян являлось важной частью древней китайской медицины, существовавшей еще в III тысячелетии до н. э. Знания передавались только просвещенному узкому кругу людей. В Европу сведения о нем проникли лишь в XIII веке и впоследствии получили широкое применение.
Гармоничное сочетание двух начал обеспечивает человеку здоровье и долголетие. Однако, довольно часто в человеке может преобладать одна часть – Инь или Ян.
Для них характерна желтоватая, нередко сухая кожа, удлиненное лицо, худощавое телосложение, слабый голос, замедленный пульс. Их движения и реакции замедленны. У таких людей есть склонность к пессимизму, вялости. Они медленно поправляются после болезни, быстро устают. У таких людей есть предрасположенность к расстройствам желудка, аппетит непостоянен, пищеварительные органы слабые. Они предпочитают кислое или сладкое, зато не переносят соленые продукты.
При избытке Инь наблюдается понижение температуры, бледность, диарея, спазмы, усталость, апатия, депрессия.
Для них характерна чистая, гладкая с розоватым оттенком кожа, лицо круглое или квадратное с широкой челюстью и выразительными глазами. Голос сильный и энергичный, пульс ритмичный и ровный. Такие люди активны, подвижны, напористы, оптимистичны. Они быстро справляются с усталостью и восстанавливаются после болезни. У таких людей хорошо работает пищеварительная система, аппетит постоянен. Однако, есть предрасположенность к запорам, чрезмерному увлечению мясной и соленой пищей.
При избытке Ян наблюдается повышение температуры, кожные заболевания, отеки, запор, ожирение, нервозность, переутомление.
Равновесие Инь и Ян через питание
Уравновесить начала Инь и Ян в человеке можно с помощью правильно подобранного питания. Еда, с точки зрения древнекитайского учения, также включает начало Инь или Ян.
К иньским продуктам относятся:
• злаки: кукуруза, рожь, ячмень, овес;
• овощи: баклажаны, помидоры, картофель, стручковый перец, бобы, фасоль, огурцы, спаржа, щавель, шпинат, тыква, артишок, кабачок, ростки бамбука, зеленый горошек, свекла, чеснок, красная капуста;
• фрукты и орехи: ананасы, папайя, манго, апельсин, банан, финики, лимон, груша, виноград, персики, дыня, арбуз, сливы, чернослив, миндаль, земляной орех;
• рыба: карп, судак, форель, щука, камбала, тунец;
• морепродукты: улитки, устрицы, лягушки;
• мясо и растительное масло: свинина, телятина, говядина, конина, крольчатина, курятина, баранина, подсолнечное и оливковое масло;
• молочные продукты: кефир, простокваша, плавленые сырки, сметана, маргарин, масло, молоко;
• напитки: газированная, минеральная и чистая вода, липовый отвар, отвар мяты и тимьяна;
• специи: имбирь, красный перец, уксус, горчица, гвоздика, ваниль, лавровый лист, тмин, мускатный орех;
• сладости: мед, сахар.
Продукты с началом Инь охлаждают, делают тело мягким и вялым. Их рекомендуется есть людям с преобладанием типа Ян, а также больше употреблять в летний период в жару. Однако не следует злоупотреблять иньской пищей, т. к. ее избыток приводит к усталости, сонливости, бледности, потере аппетита.
К янским продуктам относятся:
• злаки: рис, пшено, пшеница, гречка;
• овощи: лук порей, редиска, репа, петрушка, тыква, морковь, репейник, кресс-салат, корень одуванчика;
• фрукты: клубника, яблоки;
• рыба: сом, сельдь, сардина;
• морские продукты: лангусты, креветки, омар;
• мясо и животная пища: утятина, индюшатина, яйца;
• молочные продукты: сыр рокфор, овечья брынза;
• напитки: японский чай, женьшень, пиво;
• специи: корица, укроп, чабрец, розмарин, петрушка, шалфей, хрен, шафран, цикорий дикий, морская соль.
Продукты с началом Ян горячат, придают активности и энергичности. Их рекомендуется применять людям с избытком Инь, а также в зимний период времени. Однако, чрезмерное потребление янских продуктов может приводить к агрессивности и раздражительности, чрезмерному аппетиту.
Преимущества
Питание Инь-Ян предполагает целостный подход к человеку и учитывает его индивидуалоьные особенности. Благодаря нему не только устраняются недомогания, но и оздоравливается весь организм. Человек достигает состояния гармонии с собой и внешним миром.
Недостатки
Питание Инь-Янь невозможно освоить без глубокого понимание древнекитайской концепции о двух противоположных началах. Здесь сбалансированный рацион рассматривается на глубоком философском уровне. Это требует знания всех продуктов питания и преобладающего в нем начала Инь или Ян.
Поэтому питание Инь-Ян лучше соблюдать под руководством специалиста.
В борьбе со своим недугом я использовала довольно много методик питания. Одни из них улучшали самочувствие, но не давали стойкого результата исцеления. Другие требовали обязательного участия специалиста, поэтому мне просто не хотелось рисковать своим здоровьем. Спустя год безрезультатных поисков подходящей мне методики исцеления, я все же нашла то, что искала. Теперь с уверенностью могу заявить – методика Дмитрия Власовича Наумова творит чудеса!
Книги, которые рекомендую прочитать
Наумов. Д. Терапия без таблеток. Быть здоровым легко! – М.: Эксмо, 2011.
Болотов Б. Шаги к долголетию. – СПб.: Питер, 2011.
Болотов Б., Кородецкий А., Травинка В. Зеленая энциклопедия здоровья. Лучшие рецепты нетрадиционной медицины. – СПб.: Питер, 2010.
В конце вы найдете список книг, которые я рекомендую к прочтению, чтобы подробнее познакомиться с взглядами двух замечательных людей: академика Бориса Болотова и врача Дмитрия Наумова.
О системе раздельного питания, а также о других системах питания, их плюсах и минусах, вы сможете прочитать в Приложении в конце этой книги.
Ознакомительная версия.
