о том, что картофель обрабатывали пестицидами (выращивали на азотных и минеральных удобрениях). Покупая картошку, посмотрите на цвет клубней. Выбирайте те, на которых нет зеленых пятен. Они появляются, если картофель долго пролежал под солнцем. Из-за неправильного хранения в нем образуется ядовитое вещество – соланин.
Морковь
Выбирая морковь, обратите внимание на то, чтобы корнеплоды были гладкими и твердыми. Цвет должен быть оранжевым, без желтых или зеленых вкраплений. Морковь, утолщенную в диаметре, лучше избегать, потому что у такой моркови жесткая сердцевина, и вкус у нее, скорее всего, неприятный.
Яблоки
Если кожура яблока липкая и скользкая, значит, фрукт обрабатывали химическим веществом. Такие яблоки лучше не брать. Приходя в магазин, вы имеете право узнать, где были выращены эти фрукты и овощи. Для этого попросите у продавца сертификат и декларацию. В сертификате должны быть указаны страна-производитель и название фирмы. В декларации – наименование товара.
Груши
Выбирая грушу, посмотрите, чтобы ее кожица не была повреждена и на плоде не было ссадин и темных пятен. Зрелая груша всегда ароматна.
Бананы
Бананы должны быть длинные (если это не карликовые бананы), ровные, в связке по 5–12 штук, светло-желтого цвета (или бордового, если это красные бананы). Потемневшие бананы лучше не брать – они уже давно лежат и перезрели. А вот зеленоватые бананы легко довести до кондиции: оставьте их на несколько дней полежать при комнатной температуре.
Цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны)
При выборе цитрусовых обратите внимание на их цвет. Он должен быть однородным. Пятнистость указывает на второсортность фруктов. Толстокожесть говорит об обилии нитратов. Так что толстокожие апельсины, да еще и без косточек – чистой воды гибриды, в которых, кроме вкуса, никакой пользы нет. Плоды должны быть мягкие: надавите слегка на плод, и если он поддается, продукт в ваших руках зрелый.
Белесый налет на кожуре говорит о неправильном хранении фруктов: вблизи источника влаги или в слишком плотной упаковке.
Виноград
Выбирая виноград, обратите внимание на то, что виноградинки должны легко отрываться от веточек. Это признак спелости. На плодах не должно быть белого налета.
Виноград лучше всего попробовать, чтобы не сожалеть о выборе.
Арбузы
Спелый арбуз можно распознать по сухому хвостику и звонкому звуку, который издает арбуз при щелчке по нему. Арбузы полосатых сортов подчас более сладкие и ароматные, чем их зеленые и светло-зеленые собратья.
Дыни
Основной момент при выборе дыни – это ее аромат. Спелая дыня любого сорта всегда ароматна. Ярко-желтый цвет и мягкость на ощупь тоже верные признаки того, что дыня созрела.
Персики и абрикосы
Спелые персики и абрикосы должны быть мягкими при надавливании, будто из них вот-вот потечет сок. Хорошие плоды абрикосов и персиков отличаются бархатистой кожицей. Они должны быть бархатными на ощупь.
Типы телосложения и как их определить
Чтобы определить тип телосложения по индексу Соловьева, необходимо измерить запястье сантиметром, а потом сопоставить результат с табличкой ниже
Нормостеническое телосложение:
1. Телосложение характеризуется пропорциональностью основных размеров.
2. Правильным соотношением роста и веса (ИМТ).
3. Риск заболеваний: дыхательных путей, опорно-двигательного аппарата, невралгии.
Гиперстеническое телосложение:
1. Поперечные размеры тела значительно больше, чем у нормостеников.
2. Сердце расположено поперечно благодаря высоко стоящей диафрагме, легкие более короткие и широкие, петли тонкой кишки расположены преимущественно горизонтально.
3. Кости толстые и тяжелые, плечи, грудная клетка и бедра широкие, а ноги короткие.
4. Риск заболеваний: ССС, сахарный диабет второго типа, ожирение, желчнокаменная болезнь.
Астеническое телосложение:
1. Продольные размеры преобладают над поперечными: конечности длинные, тонкая кость, шея длинная, тонкая, мышцы развиты сравнительно слабо.
2. Диафрагма расположена ниже, поэтому легкие длиннее, а сердце расположено почти вертикально.
3. Риск заболеваний: язвенная болезнь, тяжелое течение туберкулеза легких, гипотония.
Таблицы безопасных, потенциально вредных и вредных пищевых добавок
Сейчас почти не осталось еды, у которой в составе отсутствовали бы пищевые добавки, в народе именуемые ешками. Всё это результат работы пищевой промышленности, ведь крупные мегаполисы натуральным продуктами не прокормить. Зачем же нужны эти добавки и почему до сих пор мы можем встретить в составе опасные компоненты? Одна из главных причин их использования – увеличение сроков годности, улучшение вкуса, консервация и привлекательный внешний вид. Зачастую буква Е не так страшна, как её малюют, например Е100 это самый обычный куркумин, натуральная приправка.
Но как же разобраться в этих коварных ешках? От каких добавок можно вздохнуть спокойно, а каких стоит избегать как огня? Не поддаться панике помогут таблицы, которые приведены ниже.
Вредные и запрещенные добавки
Безвредные пищевые добавки
Не хватает витаминов? Что делать? Полезные таблицы на каждый день
Питание в зависимости от типов телосложения
Полезные кухонные приборы
Спрей-дозатор для масла
Можно использовать обычный пульверизатор, который продается в любом бытовом магазине. Спрей распределяет масло тонким слоем, тем самым сокращает количество жиров, снижает калорийность блюда и сохраняет естественный аромат пищи.
Кухонные весы
Самая нужная вещь для того, чтобы отмерять граммы продуктов. Помогает понимать сколько калорий в порции одного приема пищи, а еще соблюдать рецептуру.
Таймер
Тут все просто. Многие считают, что можно обойти и без него, а зря! С помощью него вы можете держать всё под контролем и лишний раз не переживать, что что-то подгорит.
Чугунная сковорода
Самая «здоровая» сковорода для жарки! Чугун абсолютно безопасен для здоровья! В отличие от посуды с антипригарным покрытием, вы можете смело жарить мясо, тушить овощи или даже запекать пирог на чугунной сковороде и не переживать, что это повредит вашему здоровью. О долговечности такой посуды ходят легенды.
Кофемолка
Делайте «модные» отруби самостоятельно у себя на кухне, измельчайте овес, льняные семена. Делайте сахарную пудру, измельчайте кофейные зерна (они гораздо полезней растворимого кофе).
Блендер
Он небольшой и очень удобный. Можно
