Разделите большую порцию закуски с подругой, которая ест быстрее вас. Не гонитесь за ней. Ваша талия вас за это только поблагодарит.
Заберите с собой половину основного белкового блюда и немного овощей. Вы сможете сделать из этих продуктов вкусный ролл на обед на следующий день. Я обожаю так делать!
Вы приглашены на свадьбу двоюродной сестры и не собираетесь просить ее об особом меню для себя. Вы ужинаете с семьей своего парня и не хотите выглядеть привередой. Вы пошли с коллегами на обед, а ничего подходящего для вас в ресторане нет. Что делать?
Поверьте мне, я тоже через все это прошла! Много-много раз.
Нельзя полностью отгородить себя от подобных ситуаций. Иногда даже любящие вас люди могут неосознанно выступать в роли коварного подстрекателя. Удивительно, насколько часто люди, которые бы никогда не стали вас уговаривать выкурить сигарету или махнуть стопку водки, настаивают с едой: «Ну хоть попробуй, от одного кусочка же хуже не будет».
Я заметила, что если не обращать на такие моменты внимания, если вашим аргументом является здоровье, а не вес, никто не станет настаивать на своем. Если вы скажете, что хотите сбросить пару килограммов, люди вокруг так и будут норовить подсунуть вам кусочек торта. Скажите им правду. Что-нибудь вроде: «Меня мучили страшные боли, воспаление и проблемы с кишечником. Оказалось, что это связано с потреблением некоторых продуктов. Мой организм просто с ними не справляется. Если я съем хоть кусочек сейчас, то добром это для меня не кончится». Если же вам не хочется посвящать человека в детали, можете просто сказать: «Я ценю ваше внимание, но мне не хочется об этом говорить. Давайте сменим тему?»
Чаще всего вам даже и объяснять ничего не придется – просто избегайте проблемных продуктов. В ресторане я заранее предупреждаю официанта об особенностях своего питания. Если же я в гостях и хозяева предлагают запретные для меня блюда, то я либо просто вежливо отказываюсь, либо объясняю, что мне этого просто нельзя. Они обычно все понимают.
Что же делать в ситуациях, когда вы пошли с кем-нибудь в ресторан, а в меню нет ничего подходящего? Проявите фантазию. Обворожите официанта, чтобы он организовал вам кусочек мяса, рыбы или курицы без соуса и сливочного масла, немного салата с кусочком лимона или оливковым маслом. Я понимаю, что это не самое лучшее, что можно заказать в ресторане, однако вы же приходите туда в первую очередь ради компании, а не еды?
Если вы тверды в своих намерениях и целях, ничто не помешает вам на пути к успеху.
Вокруг вас могут оказаться и такие люди, которым все равно, худеете вы или нет, или которые даже спят и видят, чтобы вы растолстели. Не позволяйте им принимать за вас решения в выборе блюд, держитесь от них подальше.
Если вы тверды в своих намерениях и целях, ничто не помешает вам на пути к успеху.
Помните, какая награда ждет вас в конце
Каждый человек, которого я уговорила отказаться от семи проблемных продуктов, стал чувствовать себя лучше. Каждый, без исключений! Так что поверьте мне: вам тоже станет лучше!
Поверьте мне, вы станете чувствовать себя гораздо лучше!
Вы удивитесь произошедшим изменениям, если с первого дня диеты будете фиксировать свои показатели и симптомы. Если вы еще не делаете этого, вернитесь к списку вопросов в главе 1. Вы похудеете, я гарантирую!
Однако это не единственный плюс диеты Virgin! Люди нередко даже и не мечтают о том, что мучающие их проблемы со здоровьем могут однажды исчезнуть. Проверьте себя! Перечитайте главу 1 – вы наверняка найдете там полезные лично для вас советы.
Как диета Virgin смогла мне помочь
Вален Мидлтон
Спрингвиль, Вашингтон
Возраст: 33 года
Рост: 165 см
Изначальный вес: 65 кг
Обхват талии: 89 см
Обхват бедер: 94 см
Вес сейчас: 56 кг
Обхват талии: 80 см
Обхват бедер: 88 см
Сбросила: 9 кг
Я бесконечно благодарна Джей-Джей за ее потрясающую диетическую программу! Я уже пробовала отказаться от глютена, молока, цитрусовых и арахиса пару лет назад, не хочу об этом даже вспоминать. Я понятия не имела, как же мне питаться. Продукты, не содержащие глютен, приходилось постоянно с трудом разыскивать, а в итоге они оказывались отвратительными. Да и стоили целое состояние. Я чувствовала себя потерянной. Хуже всего то, что это еще и не помогало!
С этой диетой все было совершенно по-другому. Я продолжала вкусно питаться, а во время походов в ресторан муж постоянно подмечал, что я готовлю дома не хуже.
Благодаря Джей-Джей я смогла забыть про газы и вздутие живота, а мои проблемы с желудочно-кишечным трактом начали постепенно сходить на нет.
До этой диеты я обращалась к различным специалистам, однако никто не мог мне помочь.
Я начала следовать диете Virgin в надежде, что смогу ослабить неприятные симптомы, и это действительно сработало. Я даже и не рассчитывала на то, что смогу похудеть, однако это случилось! Я сбросила 9 кг, и старые штаны начали с меня сваливаться!
Муж стал есть гораздо больше овощей после того, как я приступила к этой программе. Да мы оба никогда не если столько растительной пищи. Это просто благодать для всей нашей семьи!
Джей-Джей со своей программой смогла сделать больше, чем десятки опытных врачей и специалистов. Она снабдила меня бесценной информацией о здоровом питании и обеспечила необходимой поддержкой. Я вечно буду ей за это благодарна.
Глава 12. Рецепты от диеты Virgin
В этой главе приведены рецепты моих самых любимых блюд. Они просты в приготовлении и при этом способны разнообразить ваш рацион. Пусть вас не удивляют большие порции салатов и овощных блюд – я хочу, чтобы вы ежедневно съедали от 5 до 10 порций всевозможных овощей, не содержащих крахмал!
Рецепты для первого цикла
Завтраки
Питательные коктейли Virgin
Ингредиенты:
• 1–2 порции растительного белкового порошка на основе риса и гороха
• 1–2 ст. ложки клетчатки[5]
• 1/2-1 стакан натуральных замороженных ягод
• 1 стакан жидкости (вода, кокосовое молоко без подсластителей или кокосовый сок)
Дополнительные ингредиенты по желанию:
Можете добавить стакан замороженного шпината или свежей огородной капусты – вы их даже не почувствуете!
Порядок приготовления:
Смешать в блендере и выпить.
Если вам нравится более жидкая консистенция:
• 1–2 порции белкового порошка
• 1 порция клетчатки
• 1/2 стакана натуральных замороженных ягод
• 300 мл жидкости
Если вам нравится погуще:
• 1–2 порции белкового порошка
• 1 порция клетчатки
• 1 порция конопли или свежемолотых семян льна
• 1 стакан натуральных замороженных фруктов
• 230 мл жидкости
• лед
Питательная овсянка
Количество порций: 1
Ингредиенты:
• овсяные хлопья без содержания глютена
• 1 ст. ложка корицы
• 1–2 ст. ложки измельченных орехов (миндаль, грецкие орехи, фундук)
• 1 порция растительного белкового порошка
• 1/4 стакана воды или кокосового молока
Порядок приготовления:
1. Сварите одну порцию овсянки согласно инструкции на упаковке. Ближе к концу добавьте корицу.
2. Уберите с плиты, добавьте орехи и разведенный в воде или кокосовом молоке белковый порошок. Тщательно перемешайте.
3. Для достижения желаемой консистенции можете добавить больше жидкости.
Теплый коктейль
Количество порций: 1
Ингредиенты:
• 1 стакан любых замороженных ягод и/или темная вишня
• 1 ч. ложка корицы
• 1/2 стакана кокосового молока
• 1 порция ванильного растительного белкового порошка
• 1 ст. ложка семян чиа
• 1 ст. ложка толченых грецких орехов
Порядок приготовления:
1. На среднем огне слегка подогрейте кокосовое молоко и ягоды.
2. Смешайте отдельно несколько столовых ложек жидкости с белковым порошком, а затем верните их обратно в смесь.
3. Добавьте семена чиа, корицу и толченые грецкие орехи.
Салаты и соусы для салатов
Летний салат из огородной капусты
Количество порций: 4
Ингредиенты:
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1 ст. ложка свежего орегано
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 ч. ложка зеленого лука
• 1/2 ч. ложки молотых семян горчицы
• 2 больших пучка листьев огородной капусты, нарезанных полусантиметровыми кусочками
• 1/4 стакана разрезанных пополам натуральных помидоров черри
• 1/2 стакана свежемолотых грецких орехов
Порядок приготовления:
1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, орегано, оливковое масло, лук и горчицу до однородного соуса.
2. Сбрызните листья полученным соусом.
3. Украсьте грецкими орехами и помидорками черри.
4. Если листья капусты покажутся вам горьковатыми, попробуйте вместо нее использовать шпинат.
