В швейцарском городе Рихтерсвиле каждый год проходит фестиваль репы: устраивают ярмарку с парадом и иллюминацией в честь корнеплода. Более 25 тонн белых полых реп с 50 тысячами свечей загораются на фестивале. Городское освещение выключают в восемь вечера, и город озаряется лишь светящимися репками.
До появления картофеля на Руси репка была практически главной в рационе питания. И не зря.
● В репе есть каротиноиды, витамины С, В1, В2, В5, пантотеновая кислота и множество иных нужных нам веществ.
● Клетчатка сказочной репки очень легко усваивается.
● Репа полезна при нарушениях в работе пищеварительной системы, нужна для борьбы с авитаминозом, способствует снижению веса.
● Ее также рекомендуют при сахарном диабете , болезнях печени, желчного пузыря , поскольку она благотворно влияет на обмен веществ.
● Свежий сок репы помогает растворять в почках камни, а сок ее с медом снимает охриплость и кашель.
● Американские ученые выяснили, что еще репа способствует профилактике онкологических заболеваний.
Она не создает нагрузки на сердце, на пищеварительные органы и помогает своими целебными свойствами справиться с неважным самочувствием в неблагоприятный день.
...
Репки хорошо хранятся: могут пролежать зиму в подвале в ящиках с песком.
Размер репы не должен быть больше 6 см в диаметре, иначе она станет деревянной.
Репу можно печь, жарить, варить, есть сырой, добавлять в разные блюда и салаты.
Репа является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами, она насыщает, однако не дает набирать лишний вес. Минеральные соли, эфирные масла, которые содержатся в корнеплоде, служат универсальным комплексом, регулирующим здоровье. Неспроста появилось огромное количество сказок, а также поговорок про репу. Корнеплод отличается ранозаживляющими, мочегонными, противовоспалительными, антисептическими и обезболивающими действиями.
...
По содержанию аскорбиновой кислоты С репа оставит позади заморские апельсины и лимоны. Причем в ней содержание аскорбинки остается высоким весь год. Поэтому промозглой осенью, холодной зимой репка будет вашей защитницей от простуд и различных инфекций.
Возможно, решающим в вытеснении репы картофелем было большее время приготовления репки по отношению к картошке. Однако репа (а также сельдерей, корень петрушки, пастернак) может использоваться вместо картошки в супах. Да, репа готовится дольше, но оставляет картофель позади по сочетанию полезных веществ и по особым оздоровительным свойствам.
...
Противопоказания. При язве желудка, двенадцатиперстной кишки, острых гастритах, холециститах, энтероколитах, гепатите есть репу сырой не рекомендуется.
Нежелательна репа также при болезнях нервной системы, воспалениях печени и почек.
Ряд специалистов считает, что репа противопоказана больным сахарным диабетом. Однако существует и противоположная точка зрения. Единство мнений пока не достигнуто.
Лечение заболеваний верхних дыхательных путей
Репа при кашле
Репа является отличным отхаркивающим средством, помогает при кашле, особенно при сухом, а также при ангинах, астме, коклюше. Нужно пить подогретый сок репы (свежей), 1–2 ст. л. несколько раз за день, добавив в сок мед. Дополнительно есть вареную или пареную репу.
Отвар при ларингитах и астме
• 2 ст. л. измельченной репы
• стакан кипятка
Залить репу кипятком, 15 минут варить, процедить, пить полученной напиток четырежды в день по четверти стакана. Отвар хорошо помогает при астме и острых ларингитах , которые сопровождаются сильным кашлем, при охриплости голоса.
Можно теплым отваром полоскать горло при ангине.
При ларингитах с потерей голоса
• Нужно съедать 2 ст. л. измельченной отваренной теплой репы трижды в день до еды.
Сок репы с медом при кашле
• 3 части сока репы
• 1 часть меда
Свежую репу натереть и отжать сок. Довести до кипения. Когда остынет, смешать с медом.
Пить по 1 ст. л. три раза в день.
Репа при других заболеваниях
Лечение подагры
При подагре вареную и растертую репу прикладывают к больным участкам. Для большего эффекта кашицу смешивают с топленым маслом либо свиным жиром.
Репа против атеросклероза
Необходимо съедать 2–3 ст. л. натертой репы один-два раза за день отдельно либо в составе салата. Средство используется также при авитаминозе и снижении зрения.
Отвар при аритмии
Необходимо пить по 2 ст. л. сока репы 3–4 раза в день.
Лечение дискинезии желчных путей
• 100 мл сока репы
• 1 ст. л. меда
Смешать свежевыжатый сок с медом и сразу выпить. Это нужно делать трижды в день за 30 минут до или после еды.
Эта смесь хороша также как мочегонное средство.
Репа и кожа
При обморожениях и кожных воспалениях
При обморожениях свежую репу натирают, смешивают с гусиным жиром в пропорции 2: 1, прикладывают к обмороженным местам.
Паста из репы
При обморожении, а также при кожных воспалениях, опухолях, гнойниках, фурункулах поможет паста из репы: корнеплод варят, мелко режут, разминают, прикладывают к пораженным участкам и закрепляют повязкой.
При кровоподтеках
На место кровоподтека (гематомы, синяка, следов после медицинских банок и т. д.) накладывают ломтик отваренной репы, прикрывают полиэтиленом и закрепляют бинтом.
Репа и зубы
Лечение зубной боли
Нужно полоскать рот соком репы трижды в день.
При кровоточивости десен
• 2 ст. л. измельченной ботвы репы
• 1 стакан кипятка
Ботву залить кипятком, держать на маленьком огне около 10 минут, настаивать час, затем процедить и полоскать рот 3–4 раза за день.
Сокровищница витаминов брюква
...
У брюквы много имен, но ее суть одна. Мясистая, крупная желтоватая либо белая брюква имеет приятный насыщенный вкус. Ее можно варить, тушить, жарить, панировать, если это гарнир либо блюдо вегетарианской кухни.
Предполагают, что брюква была выведена в XVII веке в Швеции. В сущности, это гибрид репы и капусты, одного из диких ее видов.
К сожалению, брюква сейчас обделена вниманием, не то, что в прошлом.
● Брюква является кладезем витаминов, при этом аскорбиновая кислота, содержащаяся в ней, сохраняется всю зиму и при варке практически не разрушается.
● Корнеплод рекомендуют в качестве профилактики атеросклероза , улучшения работы пищеварительных органов , при диетическом питании .
● Брюквенный сок с медом известен как традиционное народное средство для лечения простуд и гриппа .
● По своим пищевым и целебным свойствам она очень похожа на репу, но в брюкве полезных веществ больше, чем в репе и кочанной капусте.
● Брюква является витаминным, мочегонным, антисептическим, обезболивающим, разжижающим мокроту, ранозаживляющим средством.
● В лечебных целях брюкву употребляют и сырой, и вареной, и пареной в духовке.
...
Вещества, которые содержатся в брюкве, полезны при болезнях почек и сердца.
Они защищают организм от рака.
Полезные вещества лучше усваиваются, если брюкву печь или варить.
Вполне достаточно съедать 100 г брюквы в сутки.
Ученик Монтеня, проповедник при дворе Маргариты Французской, философ Пьер Шаррон на своем гербе изобразил брюкву как символ философского плодородия. Он уверял своих читателей, что француз предпочтет брюкву и репу всем овощам, а остальное галльскому желудку вредно.
Тот, кто оценил однажды брюкву, от нее уже не откажется: от желтой, которая родом из Франции, от белой, что пришла из Скандинавии, от сибирской, самой питательной. И растет корнеплод и на Памире, и под Мурманском: самый хладостойкий, нетребовательный и выносливый овощ. Если вам попадется на рынке брюква, обязательно ее купите, особенно если вам завтра надо отлично выглядеть: поскольку овощ отличается легким мочегонным действием, он снимет отеки.
...
Противопоказания: нельзя употреблять брюкву при острых болезнях желудочно-кишечного тракта: гастритах, колитах, энтеритах.
Употребление чрезмерного количества сока брюквы либо же при частом его приеме может случиться повышенное газообразование.
Брюква при заболеваниях органов дыхания
Брюкву используют при болезнях органов дыхания, поскольку она отличается сильным отхаркивающим действием. Применяется при хронических болезнях органов дыхания, таких как хронический трахеобронхит , хроническая бронхопневмония, бронхиальная астма , при острых бронхолегочных , а также простудных заболеваниях: ОРЗ, ОРВИ, коклюше.
