собой измельченные обезжиренные семена.
В народной медицине применяется в качестве противоглистного средства (против цепней, круглых червей). Мякоть тыквы рекомендуется при запорах и как мочегонное средство – употреблять в пищу в виде каш; сок сырой мякоти помогает при болезнях почек (доза приема – 0,5 стакана раз в сутки). На 3-й день поставьте клизму.
Тыквенный сок с медом способствует улучшению сна, успокоительно действует на центральную нервную систему.
Отвар из цветков тыквы обладает хорошим ранозаживляющим действием. Компрессы и повязки с таким отваром используются при диабете в случаях развившихся трофических язв на конечностях.
По калорийности тыква приравнивается к цветной капусте, хотя беднее по составу полезных веществ. Однако и в тыкве немало целебных компонентов, которые находятся в сочетании, полезном для организма, и способствуют усвоению других продуктов питания. В пищу используется мякоть тыквы и ее семена. Тыква хорошо хранится и может использоваться в течение всего зимнего периода.
50—200 г очищенных семян съесть сырыми или превратить в кашицу, после чего выпить 1 стакан воды (доза на один прием). Детям кашицу следует сдобрить медом, сахаром или холодным какао; через 2 часа принять слабительное, например касторовое масло.
Кашина из семян при запоре
Высушенные на воздухе семена тыквы (примерно 300 штук без скорлупы) растереть в ступке, подливая немного воды. Добавить для вкуса мед или варенье. Доза приема для взрослого – 500 г жидкости; принимать натощак; доза приема для детей – 15 г в расчете на каждый год жизни.
Отвар семян как мочегонное средство
500 штук свежих семян измельчить на мясорубке вместе со скорлупой, залить 5 стаканами воды и выпарить в течение 2 часов на медленном огне, не доводя до кипения. Полученный сгущенный отвар процедить через марлю, снять с поверхности ненужный слой (для детей до 1 года использовать 30 г семян).
Сырая тыква как мочегонное и желчегонное средство
Принимать до 500 г сырой тыквы в день или вареную и печеную – до 1,5–2 кг в день в течение 3–4 месяцев, или пить свежий тыквенный сок по 2–3 стакана в день.
Тыква – 100 г
Морковь – 1 шт.
Яблоко моченое – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Зелень укропа – по вкусу
Соль – по вкусу
Тыкву очистить от кожицы и семян, добавить натертые на крупной терке морковь и моченое яблоко, соль, зелень укропа и заправить сметаной.
Тыква – 500 г
Масло растительное – 100 г
Яйцо – 3 шт.
Мука – 200 г
Сметана или кефир – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Желтки растереть с сахаром, добавить сметану или кефир, просеянную муку, соль, сахар и тщательно размешать. Затем ввести взбитые белки. Очищенную тыкву натереть на крупной терке и осторожно смешать с тестом. Жарить оладьи на разогретом масле с двух сторон и сразу подать со сметаной или вареньем.
Для сиропа
Сахар – 1,5 кг
Вода – 0,53 л
Тыква – 1 кг
Лимонная кислота – 3 г
Ванилин – по вкусу
Отобрать не совсем зрелые плоды, вымыть их, нарезать на кубики, бланшировать 5–6 минут и охладить под струей холодной воды. Приготовить сироп и залить им тыкву. Настаивать в течение 2 часов, затем кипятить 3–4 минуты, выдержать 6–8 часов. Добавлить лимонную кислоту и кипятить несколько минут. Выдержать 4–6 часов и доварить, перед окончанием варки добавить ванилин. Расфасовать в стерильные банки и накрыть распаренными капроновыми герметизирующими крышками.
Противопоказания. Противопоказано при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, диабете, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 7 месяцев.
Тысячелистник обыкновенный
Achillea millefolium
Семейство. Астровые.
Описание и распространение. Многолетнее травянистое растение высотой 20–50 (80) см, с ползучим ветвистым корневищем, дающим подземные побеги. Стебли немногочисленные, прямостоячие, обычно ветвистые лишь в соцветии. Листья зеленые или серо-зеленые, в очертании ланцетовидные, перисто-рассеченные, немногочисленные, широко расставленные (до 10 мм) сегменты, которые повторно рассечены на три – пять пар зубчатых долек. Нижние листья черешковые, крупные; средние и верхние – более мелкие, сидячие. Соцветия – корзинки, собранные на верхушке стебля в щиток. Они мелкие, продолговато-яйцевидные (снаружи одеты оберткой из черепитчато расположенных, удлиненных, зеленоватых, перепончатых по краям листочков) с пятью-семью краевыми язычковыми пестичными и несколькими срединными трубчатыми, обоеполыми цветками. Венчик язычковых
