Глава 27.Поговорим о принципах раздельного питания, и сочетании продуктов.
Всеядные козы переварят, что хочешь, но и они редко перемешивают продукты. Кстати, есть непреложное правило и для человека: не стоит есть фрукты после еды. Употреблять лучше на пустой желудок. Мы редко придерживаемся такого правила и устраиваем дикую мешанину не только в кастрюле, но у себя в организме. Любимые наши пельмени, картошка с котлетой об этом уже столько говорено, переговорено, что белки расщепляются в кислой среде, а углеводы в щелочной. Итог – бесполезно съеденный продукт, изжога, застой пищи.
Анекдот.
Вопрос армянскому радио:
-Что такое лошадь?
- Это устройство для переработки сена в навоз.
Грубовато, но не лишено истины. Давайте искать выход.
Эти рекомендации есть во всех очень умных книгах по раздельному питанию.
1. Фрукты нужно есть отдельной едой, ни с чем не смешивая.
2. Белки и углеводы несовместимая еда. Их нужно есть отдельно.
3. За один приём желательно есть только один концентрированный продукт (имеется в виду всё, кроме овощей и фруктов).
4. Мясо, рыба и злаки, картошка, рис, перевариваются либо в кислой среде, либо в щелочной, их лучше не смешивать даже с овощами.
Время.
Его можно брать в расчёт только применительно к фруктам. Их лучше всего есть на пустой желудок, а именно на завтрак. Полчаса хватит, чтоб они переварились. Так что ж теперь? Нельзя есть шашлык с помидорами, манты, плов, щи с хлебом, сало, булочку с молоком? Дурят нашего брата! Ой, дурят! Да нет! Прелесть программы КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ в том, что никто не заставляет вас силком. Всё, что до этого было сказано, это не диета, это природная инструкция по эксплуатации человеческого организма. Ешьте на здоровье, наслаждайтесь, потихоньку меняя свои привычки, изредка их нарушая. Суть-то в чём, научиться получать максимум пользы для своего организма при правильном потреблении. Ведь только та пища самая желанная, от которой у нас бодрый вид и прекрасное здоровье.
Глава 28. А теперь на повестке дня жидкость.
Точнее, вода. Из всей многотысячелетней истории человечества, единственным источником, утоляющим жажду, была вода. Это цивилизация дала нам колу, фанту, кофе, алкоголь, и даже безалкогольное пиво. Вообще человеку легко задурить голову, убедив, что горький вкус напитка это хорошо. Что ядовито-зелёный напиток с резким запахом под названием тархун – это класс. Как можно следя за своим весом и отказываясь от мороженого пить ликёр, который состоит в основном из сливок? Никто не станет спорить о том, что самый подходящий для организма напиток, это родниковая вода. В детстве меня очень веселили фантазии на тему о том, что скоро питьевую воду будут продавать. Пожалуйста, люди на этом состояние делают. Не хватало ещё, чтоб воевали из-за неё. Но если вы по-настоящему испытываете жажду, вам любой напиток покажется подходящим. Мало кто откажется признать достоинства и преимущество чистой воды перед другими напитками. В экстремальных ситуациях, когда испытывается настоящая жажда, даже при огромном выборе различных напитков, человек выберет просто воду. Организм этого требует. Вся пищевая и напиточная индустрия работает на то, чтоб мы употребляли что угодно, но не просто воду. Реклама. Конкуренция. Деньги. Человек возомнил себя царём природы. А вам никогда не приходилось останавливаться в машине на дороге посреди бескрайнего поля после вечерней грозы? Когда багровый край неба перечёркнут огромной двойной радугой, когда видно на 20 км вокруг, когда даже сидя в дорогущей железной коробке посреди мироздания, ты ощущаешь себя песчинкой. Вот тут понятно, что есть что и кто хозяин. Природа! А нам просто позволено жить на земле в соседстве со всеми остальными. Так что кофе конечно по утрам пить никому не запретишь, но хочется нам его только потому, что в нём есть вода, а нам нужно утолить жажду после ночного сна. А притягательна эта чашечка, две, три, до 20 в день потому, что в ней содержится кофеин, к которому быстро наступает привыкание. Чтоб снять симптомы абстиненции, производители убрали из кофе кофеин, из пива алкоголь, из сигарет табак. А ведь это была единственная причина для употребления данного продукта. А смысл? Просто нравится вкус. Так это дело наживное и переживное. От зависимости к данному вкусу можно избавиться.
Я знаю курильщиков, которые утверждали, что без сигарет они умрут, что им без них думается плохо, что они снимают стресс, сосредотачиваются и т.д. Так утверждал мой сосед по даче. Но тут грянул инфаркт. Молодой ещё человек оказался на больничной койке. Выписался он из больницы некурящим человеком. Без ломки, без страданий. Поправился, набрал немного вес, а то был худющий, жёлтый с лихорадочным блеском в глазах. Стал спокойный, везде успевает. Терпеть не может, когда кто-нибудь рядом с ним курит. Ему противен запах сигаретного дыма. По истине, пока гром не грянет, мужик не перекрестится. Моя подружка, не старая ещё женщина, курила лет 20, чтоб не поправиться. Бросить не было сил, однажды её 85-летней маме поплохело. Так доченька разом бросила курить, испугавшись, что мама умрёт, а она не исполнила её просьбу бросить курить. Мамочке, слава богу, 90-й год. Дочь уже 5 лет не курит, посвежела, похорошела, 2 набранных килограмма веса ей только на пользу. Кожа стала глаже.
Зависимость от чего бы то ни было (кофе, сахара, табака, алкоголя, лекарств) она и в Африке зависимость. Но на то ты и называешься человек – разумный, чтоб осознать это. Однажды у меня была деловая встреча в кафе с молодым человеком. Я заказала суши и чай, а он – чай без молока, сахара и чая, горячую воду, короче. Я тогда решила, что он постится. Нет, это образ жизни такой. Я бы сказала достойный подражания. Это не значит, что вот всё надо бросить и пить только воду. Воля ваша можно пить чистые фруктовые соки. Можно и алкоголь в компании, но не тогда, когда в тебя его насильно впихивают: «Ты меня уважаешь». Оно вам надо? Я имею в виду такую компанию.
Лучше, конечно, для организма употреблять чистую свежую воду, тем более что она становится дефицитом. А кола, кофе и прочее. Это навязанные убеждения.
