Так что на завтрак? Надеюсь у того, кто читает эту книгу, есть средства, чтоб позволить себе в рамках программы КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ, фрукты и только фрукты. Удовольствие для нашего населения конечно, не общедоступное, но раз вы читаете эту книгу, значит, у вас есть средства. Я думаю это не такая уж большая жертва в ущерб прежним привычкам. Фрукты на завтрак лёгкая, сочная, прекрасно усвояемая пища. Как говорил Поль Брегг: «Завтрак надо заработать». Кстати, я не знаю ни одного человека, который бы потолстел от фруктов, даже если есть их в неограниченном количестве. Это не значит, что вот сел на фрукты по утрам и баста! Во всём должна быть мера и пути отступления. Бывают же случаи, когда под рукой нет яблока или апельсина. Жизнь на этом не останавливается.
А как быть с обедом и прочими ужинами! Наверное, есть смысл не менять свои привычки в режиме, пока не научились есть на завтрак фрукты. Потому что любые изменения, особенно если человек в возрасте, требуют времени, чтоб организм мог адаптироваться не только психологически, но и физически. Не стоит бросаться в воду с лодки на середине реки, не научившись предварительно плавать. Поэтому свой пищевой рацион с бесполезного на полезный мы будем менять медленно. Поспешай не торопясь, это одно из достоинств программы КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ. Не торопись и не создавай препятствий. Мои знакомые бросившие курить, решили свою проблему сразу же, как потушили последнюю сигарету, и, не дожидаясь, когда из лёгких выйдет вся никотиновая смола, начали радоваться жизни. Так и мы с вами проблему лишнего веса решили в тот момент, когда взялись за программу «КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ». Вес ещё не пришёл в норму, а настроение улучшилось. Пока не придёт осознание того, что есть фрукты на завтрак, это здорово, спешить с продвижением вперёд не стоит. Это будет просто диета, которая к вожделенному результату не приведёт. Надо чтоб в мозгу щёлкнуло: «Есть на завтрак фрукты – это здорово!» тогда появится возможность понять, что способ КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ действует. Тогда хватит не силы воли, а здравого рассудка есть то, что полезно, а не рваться как собачонка с поводка за свежим рёбрышком. Многие люди, никогда не пробовавшие в детстве каких-то деликатесов, равнодушно относятся к ним и тогда, когда стали иметь возможность их покупать вдоволь. Наша задача (в людях) стать равнодушными к бесполезной пище. Не торопясь. Не торопясь. Весы и зеркало через какое-то время скажут правду. Достаточно 10% изменений, чтоб они стали заметны.
Книга подходит к концу, а секретных кулинарных рецептов всё нет. И не будет. Но любая кулинарная книга с рецептами, это своеобразно навязанная диета. Программа КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ на диеты не рассчитана. Со временем методом проб и ошибок можно обнаружить, что тушёный лук с морковью хорош и без мяса. Что вместо молока булочку можно съесть с соком. Но если кому-то нужны рецепты, пожалуйста, есть тысячи книг и авторов с которыми я не собираюсь тягаться. Меня больше волнует вопрос о вегетарианстве. Никто не запрещает есть шницель и пельмени. Помните, как я хвалилась в середине книги о том, что начала какое-то время обходиться без мяса? Что получила в ответ? Организм сам его не хочет. Вегетарианство полезней и приятней для здоровья. Ни младенцы, ни старики мясо не едят. И это не из-за принципа. Программа КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ не принуждает к аутотренингу и проявлению силы воли. Совсем не обязательно внушать себе: «Киндер-сюрприз, брынза, курочка, рулька» не для меня. Почему бы нет, иногда. Природа создала большой лимит безвредного. Мы на 70% состоим из воды. И цель наша – в постепенности. Чтоб стейк был исключением, а не правилом, чтоб хотя бы > 50% пищи составляли свежие овощи и фрукты. А так при разумном подходе можно есть всё, и не толстеть. Вполне приемлемый вариант обжаренные или паровые овощи, не прошедшие многократную термическую обработку, как в плюс, так и в минус. По мере истончения жировых отложений изменятся вкусовые пристрастия, улучшится физическое самочувствие. Правда появится новая забота: поменять гардероб. Тут уж с этим-то мы как-нибудь справимся, не правда ли? Конечно, бывают ситуации, когда нет выбора и приходится есть то, что есть, но ведь нет правил без исключений. И это есть свобода.
Несколько лет назад я уходила на пенсию и решила отметить это дело. Сразу большую компанию созывать не стала, не свадьба ведь. А разбила людей по интересам, работе, родству. Наняла хорошего повара и 3 месяца отмечала юбилей, как Кобзон. Всё было чудесно. Но однажды ко мне пришли бывшие сослуживцы с одного из многочисленных мест работы. И началось: солянка со свининой?, пюре на сливочном масле?, салат с майонезом?, торт со сливками, курица не паровая, рыба не запеченная? Ну и что, что грибы свои, икру красную есть вредно, коньяк я не пью, компот с сахаром? Сок слишком сладкий, торт калорийный, яблоки жёсткие, бананы я не люблю, виноград не того сорта, с этого хлеба я толстею, селёдка без кориандра? Отбивная с лопаточной части? Завари мне овсянки с кипяточком! Я стояла как оплёванная. Угощать гостей оказалось нечем. С тех пор ЭТА компания у меня больше не бывает. Повариха расплакалась. А ведь ей делают заказы не последние люди нашего города. Она готовит так, что «мама дорогая». Я тут к чему говорю это. Программа КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ позволяет в подобных ситуациях в гостях за столом не быть свиньёй. Но и я с тех пор, приглашая не очень близких людей в гости, всегда спрашиваю их о пищевых пристрастиях.
Глава 32. Советы.
Мы были страной СОВЕТОВ, как же без них.
- Процесс поглощения пищи предусмотрен природой только для того, чтоб пополнить организм «топливом», а не для привычки, расписания, режима, диеты, заедания стресса и прочего.
- По-настоящему испытать «кайф» от еды можно только тогда, когда ты проголодался.
- Чтоб не есть, что попало, перестаньте покупать, что попало.
- Не стоит нажираться на праздничных застольях. Поклевал как птичка и иди плясать.
Привычка наливать до верху тарелки и опустошать их до дна у нас генетическая с голодных времён. Но ведь прошло 66 лет! У огромного большинства другая проблема – переедание. Не стоит заставлять человека есть, если он не хочет, так же, как и выпить в смысле «ты меня уважаешь». Мой дед Павел Михайлович, доживший до очень преклонного возраста, мог перестать есть, не донеся последнюю ложку еды до рта: «Брюхо больше не принимает» Инстинкт срабатывал. Не надо бояться обидеть хозяина недоеденным куском, если он уже не лезет. Не перекусывайте орешками, чипсами, карамельками перед застольем. Если блюдо почему-то не понравилось, не выясняйте причин. Не ешьте!
Глава 33. О пользе физической нагрузки.
И в заключение немножко о физической нагрузке, которая вроде бы к питанию никакого отношения не имеет. Парадоксальный вывод, для меня он стал неожиданным: «От физической нагрузки голод и жажда усиливаются, в итоге вы едите и пьёте больше». Ленивцы и панды никуда не спешат и, тем не менее, у них нет проблем с весом. Физические нагрузки ради нагрузки нужны только человеку. А если занимаешься ими ради сбрасывания веса, то эффект будет такой же, как при диетах. Сколько мы знаем растолстевших людей, ушедших из большого спорта! А сколько тренажёров пылится по квартирам, кладовкам и чердакам. Сила воли кончилась, и спорт вместе с ней. Это не значит, что заниматься спортом не нужно. Нужно! Но не для сбрасывания веса, а для поддержания тонуса. Со снижением веса обычно появляется потребность к активному образу жизни. Но во всём нужна мера! И здравый смысл. А уж если есть возраст за плечами и чего-то хроническое, лучше посоветоваться с доктором сначала. Физическая нагрузка не должна восприниматься как наказание или повинность. Всё должно быть в охоточку, в удовольствие. И если сейчас кому-то не хочется поиграть в футбол, это просто образ жизни такой. Меняться будем не торопясь. При выполнении программы КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ вскоре начнётся цепная реакция: вне зависимости от возраста и конституции можно будет заниматься любым видом спорта, какой только душенька пожелает. Моя 68-летняя подружка маленькая и худенькая как птичка, катается на горных лыжах, играет в теннис, водит машину, ездит на велосипеде, поёт в хоре. Про программу КАК ЛЕГКО ИМЕТЬ ХОРОШУЮ ФИГУРУ она не знает. Но обстоятельства принудили её к тому, что ей пришлось сознательно соблюдать примерно такие же правила, что здесь описаны и по еде, и по питью и по нагрузкам. Она активна и хоть жизнь сложилась так, что у неё никого нет, ей не скучно. А раз не скучно, ей некогда заниматься чревоугодием. Физические нагрузки для неё потребность, активный образ жизни – способ существования. Что тут скажешь. Пример для подражания есть. Осталось только сделать заключение.
