My-library.info
Все категории

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман. Жанр: Прочая старинная литература год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила
Дата добавления:
8 март 2024
Количество просмотров:
39
Читать онлайн
In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман краткое содержание

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - Стейси Перман - описание и краткое содержание, автор Стейси Перман, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info

Стейси Перман представляет хронику того, как семейное калифорнийское заведение по производству гамбургеров стало иконой американской поп-культуры. Основанная в 1948 году Гарри Снайдером и его женой Эстер в Болдуин-Парке, сеть In-N-Out Burger привлекла к себе внимание культовой толпы подростков, серферов и знаменитостей (которые разработали секретное сокращение для индивидуальных заказов). Меню In-N-Out Burger осталось таким же, как и в 1948 году, когда сеть открыла свою первую закусочную.

Медленно расширяясь с годами по всей Калифорнии, а также в Неваде, Аризоне и Юте, они никогда не жертвовали своими основными ценностями обслуживания клиентов и приверженностью к качеству.

Хотя происхождение «секретного меню» остается загадкой, частично его существование можно объяснить тем, что In-N-Out Burger всегда настаивала на приготовлении каждого отдельного бургера по заказу, как того хотел клиент.

Стейси Перман - бывшая писательница и корреспондент BusinessWeek и Time, публиковалась в журнале Los Angeles, Los Angeles Times, Wall Street Journal и многих других изданиях.

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила читать онлайн бесплатно

In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила - читать книгу онлайн бесплатно, автор Стейси Перман
наличные деньги, различную недвижимость, доли акций в нескольких ценных бумагах, 1 000 акций Flying Dutchman Racing Inc. и обширную коллекцию автомобилей и других транспортных средств ее отца (Гай поставил условие, что дочь не получит ни одного из его Porsche, пока ей не исполнится двадцать один год). Линси имела право на треть этого траста по достижении тридцати лет, еще одну треть - по достижении тридцати пяти, а оставшуюся часть - по достижении сорока лет.

Тринадцатистраничная последняя воля и завещание Гая, подписанная 18 мая 1999 года (менее чем за семь месяцев до его смерти), не оставляла его первой жене Линде, бывшим падчерицам и их мужьям (включая Марка Тейлора) ничего. За исключением положений, в которых Линда Снайдер названа опекуном их несовершеннолетней дочери Линси и разрешены финансовые "расходы, необходимые в интересах несовершеннолетнего ребенка", его бывшая жена и ее семья были фактически вычеркнуты. "Он не оставил им ни цента", - объяснил один из друзей. "Он чувствовал, что они отвернулись от него".

Гай завещал подарки нескольким избранным. Четверым друзьям он подарил наличные на общую сумму 43 000 долларов, а одному из них - свои мотоциклы Harley-Davidson. Том Райт получил от Гая пистолет Glock, пистолет Desert Eagle 45-го калибра и 50 000 долларов наличными. Гай оставил дочерям Тома и Дейла Райт - Робин и Дарси - право совместной собственности на свой "Понтиак". Однако, по словам Дейла, Линда вмешалась и заявила, что право собственности на "Понтиак" по-прежнему принадлежит ей, и отказалась передавать машину племянницам.

Возможно, подчеркивая, насколько близкими стали эти два человека, ранее Гай назвал Райта душеприказчиком и доверенным лицом своего имущества.

 

Все внимание было приковано к Эстер. После того как два года назад Эстер сломала бедро, находясь в Реддинге на открытии магазина и в гостях у своей внучки Линси, ее здоровье ухудшилось. Перелом потребовал по меньшей мере двух операций и физиотерапии. В итоге она подхватила инфекцию, которая сильно ослабила ее, и ее поместили в дом престарелых в Северной Калифорнии, где она пробыла большую часть года. Она оставалась хрупкой, ей часто требовалась помощь трости или ходунков, а иногда она пользовалась инвалидной коляской, чтобы передвигаться. Движения Эстер стали болезненно затрудненными. Несколькими годами ранее она перенесла операцию на сердце, и теперь у нее появилось множество других проблем со здоровьем.

В результате ее повседневная жизнь значительно сократилась. Не имея больше возможности ездить каждые выходные в Коста-Меса на церковные службы в часовне "Голгофа", она часто слушала проповеди пастора на аудио- и видеокассетах. Теперь ей требовался водитель, который отвозил бы ее в штаб-квартиру компании в Болдуин-Парк или Ирвайн. Часто она работала в своем доме в Глендоре - ранчо, затененном дубами, с белым забором и почтовым ящиком, который был миниатюрной копией главного дома. Там она осуществляла бдительный надзор за финансовыми делами компании и занималась множеством общественных и филантропических мероприятий (включая фонд In-N-Out).

Часто бывая дома, Эстер консультировалась с менеджерами по вопросам компании. Заседания совета директоров проходили в ее гостиной или по телефону. Съемочная группа Burger Television приезжала в Глендору. Она выступала с речами, которые показывали сотрудникам сети. Ослабевшая, но не потерявшая трудоспособность, Эстер настаивала на участии во всех решениях сети. При любой возможности Эстер продолжала посещать магазины, заказывая бургер через проходную и разбирая его, чтобы убедиться, что булочка правильно поджарена и помидоры положены правильно (и что сотрудники улыбаются и дружелюбны).

Из-за ухудшения здоровья в феврале 2000 года Эстер отказалась от участия в ежегодном торжественном ужине компании в отеле Disneyland. Каждый год она выступала перед сотрудниками компании на этом празднике, и в тот раз, хотя она не присутствовала на нем, Эстер произнесла свою речь по громкой связи. Пользуясь огромной популярностью, группа аплодировала ей стоя. Спустя несколько месяцев после этого ужина Кэролайн Хейли, пятнадцатилетняя сотрудница и менеджер ресторана In-N-Out, расположенного рядом с международным аэропортом Лос-Анджелеса, сказала в интервью газете Los Angeles Times: "Она замечательная. Она так увлечена людьми в компании". Хейли, которая шокировала своих родителей, когда бросила колледж, чтобы продвинуться по карьерной лестнице в сети бургерных, объяснила: "Это действительно связано с тем, что она и ее муж заботятся о людях".

Эстер была закрытой женщиной и редко рассказывала о душераздирающей потере мужа и сыновей. Нежная и милосердная душа, ее вера поддерживала ее во время всех эмоциональных потрясений, и она отказывалась зацикливаться на трудностях и потерях, которые ее мучили. Мередит Стайтс, которая выросла во внучке Эстер, назвала ее невероятно скромной женщиной. "Бабушка всегда была очень любящей, такой счастливой и благодарной за все", - сказала она. "Она потеряла всех членов своей семьи, но по-прежнему верила в Бога. С ней случалось всякое, но у нее был такой прекрасный взгляд на жизнь".

Оптимистка по натуре, Эстер с ее позитивным мировоззрением была утешением для окружающих. Она всегда выражала свою благодарность за то, что дал ей Господь. "Она благодарила Господа за то, что у нее все еще есть глаза, чтобы читать свои книги", - часто вспоминал ее друг Вольф Кахлес.

Кахлес, немецкий бизнесмен из Битигхайм-Биссингена, города в четырнадцати милях к северу от Штутгарта, впервые встретил Эстер в 1999 году через общего друга. В то время он владел франшизами Kentucky Fried Chicken и Pizza Hut в Германии. Встреча произошла у нее дома. Она все еще восстанавливалась после операции на бедре и нуждалась в ходунках, но, как он вспоминает, "она сама открыла дверь, не было никакой прислуги". И он вспомнил: "Все ее деловые бумаги лежали на обеденном столе, и она работала там".

Сын Калеса учился в частной школе-интернате для мальчиков в Клэрмонте, и он старался навещать Эстер всякий раз, когда приезжал в гости. Между ними завязалась дружба. "Она была прекрасным, фантастическим человеком, - говорит он. Она очень гордилась In-N-Out. "Это был ее бизнес, который она создала вместе с мужем", - сказал он. "Она заботилась о каждой детали. Для нее дело было не в деньгах, а в том, чтобы ее партнеры по бизнесу были счастливы".

По словам Кейлса, они часто обсуждали индустрию быстрого питания. Кейлз разочаровался в материнской корпорации, владеющей его франшизами, и впоследствии продал свои доли в них. "Не соглашайтесь на крупную корпорацию , - посоветовала она. Она всегда говорила мне: "Делай все сам, делай все правильно, верь в Господа, и все будут счастливы"".

Когда Кейлс спросил о расширении In-N-Out на национальном уровне и даже предложил ей перенести концепцию в Германию, Эстер


Стейси Перман читать все книги автора по порядку

Стейси Перман - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила отзывы

Отзывы читателей о книге In-N-Out Burger. Взгляд из-за прилавка на сеть ресторанов быстрого питания, которая нарушает все правила, автор: Стейси Перман. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.