Зря мы что ли с Парамоном и Матишей несколько дней ходили на рыбалку? А какая в этих озерах рыба… Крупная форель, жирные сазаны и это лишь малая часть из тех, что водится в озере.
Теперь мой завтрак состоял из бутербродов с маслом и малосольной форели. Местные лепешки, конечно, слабая замена белому хлебу, но масло и красная рыбка, заметно улучшили их вкус. Парамон с Матишей тоже оценили такой перекус, при чем он был хорошей заменой надоевшей каше. Да и сытный, благодаря жирной рыбке, с нежным вкусом.
– Ана, идем, – Матиша дернула меня за рукав, не сводя взгляда с коптильни.
– Ага, сейчас, – я попыталась поднять металлический короб, да не тут-то было. Он был слишком тяжелым.
– Эй, ты чего удумала? – отодвинув меня в сторону, произнес Парамон, ставя на землю ведро с нашим очередным уловом.
– Еремей, тащи сани, – скомандовал Парамон, оглядывая коптильню.
– Идем Ана, нам еще рыбу чистить. Мужики сами допрут энтот ящик, – подхватила ведро Матиша и потянула меня следом.
– Еще и на него дрова переводить, – ворчала женщина, пока мы шли в сторону моей избушки.
Несмотря на то, что мой домик находился немного отдаленно от деревни, но гости у меня появлялись довольно часто. Сначала, приходили посмотреть на Маруськино семейство, чем сильно меня удивляли. Лишь после того, как Матрена объяснила, что горные шейнские козлы никогда не жили с людьми и приручить их не удавалось никому, я немного расслабилась.
Пусть смотрят, мне не жалко.
Потом стали приходить за молоком, маслом и творогом. Я не просила денег, однако, они шли не с пустыми руками. Теперь у меня есть целая бочка моченых яблок, вяленая вишня, яйца так вообще не переводятся, но самое главное – мука. Пусть и ржаная, но я сама могу делать лепешки. А еще сода…
Боже! Никогда не думала, что буду ей так радоваться! А ведь мне она просто необходима для изготовления домашнего сыра. Во всяком случае, других рецептов я не помню.
– Матиша, мне нужны веточки от яблони или вишни. У кого они растут? – оставив ведра рядом с деревянным столом у забора, где мы с женщиной привыкли чистить нашу добычу, я заметила мужчин, которые тянули телегу с коптильней к моему дому.
– Тоже мне, невидаль! Да у всех растут, сейчас с рыбой закончим и принесу тебе. Много ль надо-то? – пока Матиша принесла ножи для разделки рыбы, мужчины завезли сани в ограду.
– Кунды ставить, хозяйка? – зычно спросил Еремей.
А я замерла. Вот совсем не подумала о весе коптильни! Если в нашем мире я хоть и с трудом, но могла менять место ее дислокации, то с этим монстром так не выйдет. На улице ее оставлять нельзя. Дожди, солнце, зима осень – заржавеет и сгниет. В сарай – так небезопасно. Черт!
– Лучше бы в сарай… Нужно подумать, как его обезопасить от пожара, – задумчиво произнесла, мысленно ругая себя за то, что не подумала об этом раньше.
– Ой, ты горюшко! Чего тут думать-то, железяку под ящик, а стены замазать глиной и никакой пожар не страшен, – бросила Матиша, даже не взглянув в нашу сторону, шустро разделывая тушку сазана.
Мужчины, приняв слова Матиши за призыв к действию, быстро покинули двор, а я, придирчивым взглядом оглядела сарай. Проверила натянутые на пялку шкурки (вирги исправно поставляли мне тушки ушастых), однако, супругам я в этом так и не призналась. Правда, однажды, они сами стали свидетелями правдивости моих слов, когда по возвращению с рыбалки, своими глазами увидели мертвого зайца рядом с моей калиткой.
Удивились?
Разумеется! Но вопросов больше не задавали.
Я быстро освободила угол по размеру, прикинув, куда вывести трубу коптильни. Выпустив на волю семейство Маруськи, пошла помогать разделывать рыбу.
Мне нужно было определиться с направлением. Как заработать, имея в наличие мех и шкуры. В одиночку это будет слишком сложно. Шить-то я умею, но в отсутствии швейной машинки процесс будет идти довольно медленно. С молочкой проще, но с трех коз больших доходов не получится. Слишком скоропортящийся товар, а каждый день в город не наездишься. Да и коза у меня, по сути-то, всего одна, когда Маруськины девчонки еще вырастут.
Изготовление сыра, тоже процесс не быстрый. Хоть и вполне выгодный. Но для этого нужно иметь куда больше живности. Однако, в таком случае, мне будут нужны помощники. И вот тут все упиралось в деньги, которые мне сейчас очень нужны. Вот с продажи копченой рыбы можно насобирать на первое время. Но опять же нужно увеличить улов.
Вопросов куча, в голове миллион планов, а где на все это взять деньги и необходимые материалы… Даже коптильню я заказала в кредит, а ведь Еремею металл не с неба падает…
Глава 15
– Привет, пушистики, – погладила белоснежных козочек, которые за это время уже освоились и встречали меня у двери стайки.
– Ну, что, Маруська, давай проверим твои ножки.
Сегодня я планировала снять шины с ног козы и Матрена, забегавшая вчера за творогом, заверила меня, что Маруська уже в полном порядке.
А мне все равно было страшно.
Даже не знаю, чего я боялась больше… Что, кости еще не срослись. Или того, что, как только сниму шины, Маруська уйдет.
Коза, с присущей ей важностью, наблюдала за моими манипуляциями. Медленно ступая, она вышла из сарая и словно ни в чем не бывало, направилась в сторону забора, где уже виднелась молоденькая зеленая травка.
Я вздохнула с облегчением, наблюдая за скачущими вокруг матери малышками.
Времени у меня было в обрез и следить за их забавами было некогда. Пора вынимать из коптильни очередную партию рыбки.
В той, прошлой жизни, я никогда не уделяла столько времени готовке. Да и не для кого было. А для себя… так много ли мне надо? Да и все деликатесы можно было купить в любом магазине. Правда, иногда, под настроение могла поэкспериментировать, но это случалось не часто.
Первыми дегустаторами, как повелось, стали Матиша и Парамон. Матиша большее предпочтение отдала копченому сыру, а вот ее муж наседал на рыбу. Хотя вкус копченого сыра тоже оценил. Как оказалось, сыр был продуктом, подаваемым исключительно к столу знати. Слишком дорогой и не выгодный в деревнях. Однако, про копченый здесь слыхом не слыхивали. Но это со слов супругов.
Спустившись в погреб, где еще было довольно холодно, подвесила тушки копченой рыбы на крючки. Рядом в мешочке висели четыре брусочка сыра. Здесь хоть и был самодельный деревянный стеллаж, но я не рискнула класть на него продукты. Пока не удостоверюсь, что им не грозит нашествие мышей, пусть уж лучше висят.
– Ана, барынька! Обоз пришел, – голос Матиши застал меня вылезающей из погреба.
– Обоз? – отряхнув юбку, не сразу поняла, о чем говорит женщина. А у той аж глаза загорелись, словно не обоз пришел, а в деревню наведался волшебник, обещающий выполнить ее заветное желание.
Да только я, наверное, выглядела сейчас точно так же. В голове сразу пронеслась мысль о том, сколько мне удастся заработать на продуктах. А ведь у меня еще есть пара шалей и вязанные носки. Пусть пришла весна, но ночами все еще холодно, а до города путь не близкий.
Пока собирала продукты в корзину, меня накрыло волной предвкушения. Это ведь я смогу рассчитаться с Еремеем и Матрене заплатить за стрижку козы…
– А где обоз? – вытащив тяжелую корзину к крыльцу, спросила у женщины.
– Так у дома старосты, – подхватив корзину, с другой стороны, бросила Матиша.
– Барынька, смотри не продешеви! Торговаться будут уступи чутка, как я учила, но не боле, – напутствовала женщина, пока мы шли к дому старосты.
А там…
Собрались все деревенские. Гомон стоял, покруче базарного. Я даже по началу растерялась.
– Не тушуйся! А то глядишь, обдерут тебя, как липку, – строго произнесла Матиша, выискивая взглядом мужа.
– А что это за рыба такая? – удивленно рассматривая тушки, усатый мужчина повел носом и наклонился, принюхиваясь, – дымом пахнет.
– Так вы попробуйте, – предложила, протягивая отрезанный кусочек.
