артериального давления рекомендуется употреблять молочные продукты с низким содержанием жира, такие как обезжиренное молоко и йогурт.
Зеленый чай
Зеленый чай очень хорошо снижает как систолическое, так и диастолическое давление.
Иван-чай
Говоря о чае, не могу не высказать читателям своего особого уважительного отношения к иван-чаю, который я собираю, ферментирую и пью уже много лет сам и обеспечиваю им всех своих родных и близких.
Целебные свойства иван-чая обусловлены его уникальным составом: в нем содержится большое количество минеральных веществ, аминокислот, витаминов, пектинов, танинов и других полезных для организма микроэлементов. О полезных свойствах этого уникального растения я хочу рассказать более подробно.
В иван-чае содержится 61 минеральное вещество, многие из них оказывают на организм особенно полезное воздействие:
• Магний снимает стресс, тревогу и панические атаки, нормализует сердечный ритм.
• Кальций укрепляет кости, ногти и зубы.
• Фосфор укрепляет зубы и является источником энергии.
• Калий снижает артериальное давление и нормализует сердечный ритм.
• Медь улучшает работу селезенки и печени.
• Железо повышает уровень гемоглобина в крови.
• Марганец необходим для выработки гормона щитовидной железы тироксина.
В иван-чае содержатся все 17 аминокислот, которые являются необходимым для нашего организма строительным материалом, потому что из них образуются нужные белки. Самыми важными, незаменимыми аминокислотами являются:
• Глютаминовая кислота (она восстанавливает нервные клетки).
• Валин (является источником энергии для мышц).
• Изолейцин (стимулирует кроветворение).
• Лейцин (снижает уровень сахара, восстанавливает состояние кожи, костей и мышц).
Витамин С и биофлавоноиды, содержащиеся в иван-чае, оказывают на организм следующее благотворное воздействие:
• улучшают кровообращение;
• укрепляют стенки сосудов;
• предотвращают процессы окисления, оказывая противовоспалительное действие;
• уменьшают проницаемость сосудов;
• омолаживают организм.
Следует отметить, что содержание витамина С в иван-чае в 6 раз больше, чем в лимоне.
В иван-чае также содержатся слизи, пектины и танины – органические вещества, которые очищают организм от токсинов.
Иван-чай способствует улучшению здоровья при следующих заболеваниях:
• остеопороз, боли в суставах, позвоночнике и мышцах;
• судороги в руках, ногах, спине;
• синдром беспокойных ног;
• железодефицитная анемия;
• гипертоническая болезнь;
• нарушения сердечного ритма;
• хронический гепатит, панкреатит, холецистит;
• синдром раздраженного кишечника, вздутие живота;
• запоры;
• хронический цистит;
• заболевания предстательной железы;
• депрессия;
• нарушение сна;
• стресс, панические атаки;
• невриты, невралгии;
• заболевания вен и артерий (улучшает кровообращение);
• сахарный диабет 2-го типа;
• расстройства памяти;
• заболевания щитовидной железы.
Как приготовить ферментированный иван-чай, сохранив его целебные свойства:
• собирать растения в период цветения;
• разделить цветы и листья;
• прокрутить листья через мясорубку;
• дать этой массе отстояться 6 часов;
• сушить на электросушилке раздельно листья и цветы;
• заваривать в чайнике, смешав ферментированные листья с цветками;
• пить утром, но можно пить и на ночь, однако при нарушениях сна добавить мяты.
2. Принимать пробиотики
Пробиотики – это живые бактерии, содержащиеся в пищевых продуктах или биологически активных препаратах. Наиболее распространенные пробиотики – это лактобактерии и бифидобактерии.
Термин «пробиотик» впервые ввел нобелевский лауреат, биолог Илья Мечников. Он предположил, что молочнокислые бактерии могут благотворно влиять на свойства и содержание бактерий кишечника (микробиом кишечника) и способствуют долголетию, и поэтому разработал специальную диету.
В кишечнике человека пробиотики воздействуют на вредные бактерии и подавляют их рост, снижая воспаление, и поддерживают защитный барьер стенок кишечника. В ответ на воздействие пробиотиков кишечные бактерии вырабатывают химические вещества, которые при попадании в кровоток раздражают рецепторы сосудов, что приводит к снижению артериального давления.
Источниками пробиотиков являются ферментированные продукты: йогурт, кефир, квашеная капуста, чайный гриб, соленья, сыры. Для их производства применяется закваска с микроорганизмами. Есть люди, которые не переносят молочные и молочнокислые продукты, в таких случаях рекомендуется принимать пребиотики – пищевые продукты, стимулирующие активность уже имеющихся в кишечнике полезных лактобактерий и бифидобактерий. К пребиотикам относятся лук, помидоры, бананы, лук-порей, яблоки, спаржа, чеснок, ржаной хлеб, кукурузные хлопья, фасоль, горох.
3. Снижать вес с помощью физических упражнений и рационального режима питания
Контролируйте свой индекс массы тела (ИМТ), используя бесплатный калькулятор. ИМТ показывает степень соответствия массы человека его росту. В норме ИМТ должен быть менее 25.
4. Повышать свою стрессоустойчивость
Стресс всегда сопровождается повышением артериального давления. Подробные рекомендации и упражнения, направленные на укрепление стрессоустойчивости, изложены в специальном разделе этой книги.
5.5.5. Двенадцать продуктов для здоровья связок, костей и суставов
Поскольку гиперстеники предрасположены к заболеваниям суставов и позвоночника, им необходимо придерживаться такого образа жизни, при котором регулярные физические упражнения для позвоночника и суставов должны сочетаться с употреблением в пищу продуктов, содержащих питательные вещества, снижающих воспаление мягких тканей, укрепляющих кости и восстанавливающих структуру хряща. Все это улучшает опорно-двигательную систему организма.
Особенно полезны для здоровья костей, суставов и связок следующие продукты.
Жирная рыба
Жирная рыба содержит полиненасыщенную жирную кислоту омега-3, которая обладает противовоспалительными свойствами. К жирной рыбе относятся сардины, скумбрия, лосось, свежий тунец. Людям с остеоартритом рекомендуется употреблять одну порцию жирной рыбы в неделю. Тот, кто не хочет есть рыбу, может принимать пищевые добавки, содержащие омега-3 (такие как рыбий жир), масло криля, льняное масло или грецкие орехи.
Оливковое масло
Оливковое масло содержит высокий уровень олеокантала – вещества со свойствами, аналогичными свойствам нестероидных противовоспалительных средств (НПВС).
Молочные продукты
Нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, богаты кальцием и витамином D – веществами, повышающими прочность костей. Витамин D необходим для усвоения кальция.
Темная листовая зелень
Темная листовая зелень богата витамином D и кальцием, укрепляющими кости, а также фитохимическими веществами, повышающими иммунитет, и антиоксидантами, борющимися со стрессом. Витамин D необходим для усвоения кальция, а также укрепляет иммунную систему, помогая организму бороться с инфекцией. К темной листовой зелени относятся шпинат, капуста, мангольд, рукола, листья свеклы, салат ромэн, капуста кале.
Капуста брокколи
Брокколи богата витамином К, который участвует в усвоении кальция и витамина С. В брокколи также содержится особое органическое соединение сульфорафан, которое, как выяснили исследователи, предупреждает возникновение артрозоартритов и замедляет их прогрессирование. Брокколи также богата кальцием, необходимым для укрепления костей.
Зеленый чай
Зеленый чай богат полифенолами и антиоксидантами, которые уменьшают воспаление и замедляют разрушение хрящей. Исследования также показали, что в зеленом чае содержится антиоксидант эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), который блокирует производство молекул, вызывающих повреждение хрящевой ткани суставов у людей с ревматоидным артритом.
Чеснок
Исследования ученых в области лечебного питания при заболеваниях суставов показали, что у людей, которые регулярно употребляют продукты из семейства луковых, такие как чеснок, лук и лук-порей, бывает меньше признаков раннего
