My-library.info
Все категории

Очень вкусная пятница: Издание для досуга - Татьяна Анатольевна Погорская

На электронном книжном портале my-library.info можно читать бесплатно книги онлайн без регистрации, в том числе Очень вкусная пятница: Издание для досуга - Татьяна Анатольевна Погорская. Жанр: Кулинария год 2004. В онлайн доступе вы получите полную версию книги с кратким содержанием для ознакомления, сможете читать аннотацию к книге (предисловие), увидеть рецензии тех, кто произведение уже прочитал и их экспертное мнение о прочитанном.
Кроме того, в библиотеке онлайн my-library.info вы найдете много новинок, которые заслуживают вашего внимания.

Название:
Очень вкусная пятница: Издание для досуга
Дата добавления:
28 июнь 2024
Количество просмотров:
13
Читать онлайн
Очень вкусная пятница: Издание для досуга - Татьяна Анатольевна Погорская

Очень вкусная пятница: Издание для досуга - Татьяна Анатольевна Погорская краткое содержание

Очень вкусная пятница: Издание для досуга - Татьяна Анатольевна Погорская - описание и краткое содержание, автор Татьяна Анатольевна Погорская, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки My-Library.Info

Уважаемые читатели!
Перед вами второе дополненное издание книги «Очень вкусная пятница». Ее первое издание вышло в 2001 году. Книга сразу же стала бестселлером в Автозаводском районе. По достоинству оценили ее жители других районов города и области. Мало того, «Очень вкусная пятница» в качестве подарка отправилась в разные уголки не только России. Она стала давать кулинарные советы, развлекать жителей Молдавии и Украины, Америки и Израиля, Белоруссии и Грузии… Спрос на книгу был настолько велик, что один за другим вышли три тиража. Всего продано 35.000 книг! Но поток желающих приобрести их не иссякал.
И вот спустя время «Очень вкусная пятница» вновь выходил в свет. Она значительно потолстела и похорошела. В нее вошли и лучшие рецепты, анекдоты, советы, присланные популярной рубрике «Вкусная пятница» за последние годы. Кроме того, в одной из глав отличились юные автозаводцы — школьники, которые баловали рецептами вкусных блюд «Автошку» — приложение к газете «Автозаводец».
Редакция благодарит работников ОАО «ГАЗ», ветеранов труда, всех читателей «Автозаводца» за поддержку газеты «вкусными» письмами. А всем читателям этой книги желаем приятных впечатлений и новых открытий!
Главный редактор газеты «Автозаводец»
Н.В.Семенов.

Популярная рубрика газеты «Автозаводец» предлагает лучшие рецепты автозаводских домохозяек и профессиональных кулинаров. А кроме того анекдоты и тосты, стихи и воспоминания, сюрпризы и советы.
Для широкого круга читателей.

Очень вкусная пятница: Издание для досуга читать онлайн бесплатно

Очень вкусная пятница: Издание для досуга - читать книгу онлайн бесплатно, автор Татьяна Анатольевна Погорская

Вам понадобится филе 3–4 селедок. 2 луковицы. 100 г сливочного масла, плавленый сырок типа "Дружба", 2–3 вареных морковки. Все это пропустите через мясорубку причем овощи в последнюю очередь. Получится закуска — необыкновенно оригинальная на вкус и по виду напоминающая икру. С "икрой" можно сделать бутерброды, ею фаршировать, например, яйца. Словом, все зависит от вашего вкуса, фантазии и желания удивить гостей.

Творожный салат

Творог как следует разотрите, добавьте измельченные грецкие орехи и чеснок, посолите и поперчите. Украсьте зеленью.

Салат «Мимоза»

Прежде всего мелко нарежьте и ошпарьте кипятком луковицу средних размеров. Пусть будет под рукой измельченная вареная крупная морковь, банка рыбных консервов в масле, пять вареных яиц. Итак, скачала на плоскую тарелку выкладывается слой моркови, затем слой лука, далее белки, измельченные на средней терке, за ними идут рыбные консервы, размятые вилкой, шестой слой — 5 желтков, а сверху зеленый горошек. Самое главное: каждый слой, кроме верхнего не забудьте полить майонезом, а сверху на «Мимозу» посыпьте зеленый лучок.

Бабушкин салат

На терку — бочковые помидоры, свежую морковь. Мелко нарежьте чесночок, добавьте растительное масло. Вот и готов вкуснейший салат. А сколько в нем витаминов!

Салат с… семенами

Мелко нашинкуйте свежую капусту, яблоки, вареный картофель, колбаску, лук зеленый или репчатый, добавьте зеленый горошек. Все перемешайте. А изюминка вот в чем: возьмите (за неимением зелени) семена укропа, чеснок, посолите, потолките это толкушкой. Образовавшуюся душистою массу добавьте в салат и залейте майонезом.

Салат «Нежный»

Для его приготовления обязательно нужны консервы "Лосось в собственном соку". Их надо размять, предварительно вынув кости, полить соком из консервов. Укладываем слоями: сначала рыба, потом мелко нарезанный репчатый лук, три нарезанных яйца (кроме 1 желтка: он пойдет на украшение). На мелкой терке построгайте немножко сливочного масла (оно сделает салат пышным). Следующий слой — натертый на крупной терке сыр. Все залейте майонезом. Верх украсьте натертым желтком.

Среди участников "парада" салатов много блюд, приготовленных Н.М. Кравченко, Т.В. Снегиревой, В.И. Миленышевой, Н.Я. Филимоновой, В.И. Донис, И.В. Середневой, Г.П. Моисеенко, С.И. Лоскутовой, В.С. Злобиной, И.А. Синицыной, Н.Н. Маловой.

Салат «Будничный»

Перемешайте стакан натертой на крупной терке вареной свеклы, стакан творога, стакан нарезанного зеленого лука, любую зелень, 3 вареных измельченных яйца, горстку грецких орехов. Заправьте майонезом.

Салат «Загадка»

Черствый пшеничный хлеб и вареное яйцо натереть на мелкой терке, добавить мелко нашинкованный репчатый или зеленый лук. Перемешать, заправить майонезом или растительным маслом. Салат уложить горкой, а сверху украсить зеленью укропа, петрушки.

Салат «Оригинальный»

Перемешайте мелко нарезанные зелень укропа, петрушки, белок вареного яйца. Вареный желток разотрите со сметаной. Заправьте этой смесью салат. Солите осторожно: зелень соли не любит.

Салат «Печеночный»

Состоит он из 300 г вареной печени (не переварить!), двух-трех соленых огурцов (все это надо нарезать соломкой), стакана зеленого горошка, слегка обжаренного репчатого лука и майонеза.

Салат из гороха с огурцами

Замоченный горох отварите и охладите. Соедините с ним мелко нарезанные соленые огурцы, добавьте репчатый лук, соль, перец, растительное масло.

Икра из солёных огурцов

Огурцы мелко нарежьте, лишний рассол слейте. Измельченный репчатый лук поджарьте на растительном масле, добавьте в него огурцы и продолжайте пассеровать примерно полчаса. После этого положите томатную пасту или кетчуп и пассеруйте 15 минут. Заправьте икру перцем. Точно так же можно приготовить икру из соленых помидоров.

Пхали

Кочан капусты средних размеров отварите в соленой воде, охладите, пропустите через мясорубку. В эту массу добавьте две мелко нарезанные луковицы, стакан измельченных грецких орехов, 1/2 ч. ложки аджики, зелень петрушки, гранатовый или лимонный сок по вкусу.

Салат из редьки

Его можно есть сразу после приготовления. Редьку натрите на крупной терке, добавьте обжаренный в большом количестве растительного масла лук, посолите.

Редька с сухариками

Тертую редьку заправить квасом или уксусом, переложить в салатник, посыпать зеленым луком, а вокруг уложить кусочки черного хлеба, нарезанного ромбиками и обжаренного на подсолнечном масле.

Салат «Мартовский»

Морковь натрите и смешайте с 3 ложками квашеной капусты, 1 столовой ложкой тертой редьки. Добавьте немного измельченных орехов, 2 ч. ложки растительного масла и столько же клюквенного сока.

Картофельный салат с редькой

Натертую редьку смешайте с вареным и размятым картофелем (500 г), мелко нарезанным луком. Посолите и заправьте растительным маслом по вкусу.

Салат из квашенной капусты с грибами

Квашеную капусту (600 г) отожмите, добавьте измельченный репчатый лук (150 г) и нарезанные кусочками соленые или маринованные грибы (150 г), специи (гвоздику, корицу по вкусу), по две столовые ложки растительного масла и сахара. Все перемешайте, выложите в салатник или на блюдо в виде горки. Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из одуванчиков

Порубите одну горсть салата, столько же листьев одуванчиков (предварительно подержите их 10 минут в кипятке), немножко молодого щавеля, пять редисок (кубиками). Прибавьте к этому измельченные орехи. Все смешайте. Добавьте 1/2 столовой ложки меда и подсолнечное масло.

Икра из свёклы с черносливом

Свёклу пропустите через мясорубку вместе с размягченным черносливом. Тушите минут 15 на растительном масле. Остудите, соедините с томатом, лимонной кислотой. Посолите.

Салат «Пантагрюэль»

Разрежьте грейпфрут на половинки, выньте мякоть и заполните салатом из мелко нарезанного куриного мяса и яблок. Добавьте чуть соли и перца. Все полейте майонезом, верх украсьте консервированным сладким перцем, веточкой зелени.

Салат «Морской пир»

Половинки грейпфрута заполните салатом из мелко нарезанного картофеля, продуктов моря (рыба, креветки, кальмары). Смешайте с майонезом, посолите по вкусу, украсьте зеленым горошком, кусочком креветки.

Края половинок можно порезать зубчиками, а если вы собираетесь наполнить необычную "вазочку" чем-то сладким, краешки обмакните в сахарный песок.

Из свёклы с изюмом

Отварите две свеклы, натрите их на крупной терке, добавьте мелко нарезанное яблоко среднего размера, 100 г распаренного изюма, 5 измельченных слегка обжаренных грецких орехов. Залейте майонезом, посыпьте зеленью петрушки.

«Клязьма»

Редьку натрите на терке. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле. Морковь натрите на терке и обжарьте. Нарежьте отварное мясо. Всё соедините. Добавьте 1–2 вареных яйца. Заправьте майонезом.


Татьяна Анатольевна Погорская читать все книги автора по порядку

Татьяна Анатольевна Погорская - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки My-Library.Info.


Очень вкусная пятница: Издание для досуга отзывы

Отзывы читателей о книге Очень вкусная пятница: Издание для досуга, автор: Татьяна Анатольевна Погорская. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.